养胃方法及养胃食谱

1、养胃方法及养胃食谱(1) 情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。因此保养脾胃，首先要保持良好的情绪。 据研究，不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、暖气、消化不良等，而良好的情绪那么有益于 胃肠系统的正常活动。(2) 饮食调摄是保养脾胃的关键。因此，饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。素食为主、荤索搭配。要常吃蔬菜和水果，以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。(3) 注意冷暖。俗话说 十个胃病九个寒。这确是经验之谈。因此注意冷暖 一卜分重要。在春秋气候变化无常时，有虚寒胃痛的病人要注意保暖，防止受冷；有脾虚泄泻

2、的，可在脐中贴暖脐膏药，同时还应少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部发冷，可及时服用生姜茶。(4) 要坚持参加适当的体育活动，如散步、慢跑、打太极拳、做气功等。适当的体育锻炼能增加人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，并能改善胃肠道本身的血液循环，促进其新陈代谢，推迟消化系统的老化。还可在晚间睡觉之前，躺在床上用两手按摩上下腹部，来回往复约40 ； 0遍，可以助脾运，去积滞，通秽气，对脾胃有良好的保健作用。胃病忌吃 生冷硬，可以多吃小米粥。得了胃病饮食上要注意以下 11条原那么：1少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还

3、会使血脂增高，对健康不利。2少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。3少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容 易引起腹泻或消化道炎症。4规律饮食：研究说明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌， 更利于消化。5定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，防止过饥或过饱。6温度适宜：饮食的温度应以不烫不凉"为度。7细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏 膜有保护作用。8饮水择时：最正确的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前

4、1小时，餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。9注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。10.防止刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供给，使胃黏膜抵 抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。C的含量，能有效C的蔬菜和水果。11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素 发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素A、溃疡病饮食原那么：1少量多餐，每日 5-6餐，注意定时定量，防止过饥过饱。选用易消 化、营养价值高及保护胃的食物。2烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、绘等烹调方法，忌用煎

5、炸的食物。3忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。防止用过甜、过酸、过冷、过热、及辛 辣食物。B、浅表性胃炎饮食原那么：1少量多餐，每日 5-6餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒 头等。2烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌 的食物。宜进食奶油、和黄油可抑制胃酸分泌。3忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。C、萎缩性胃炎饮食原那么：1少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味 并助消化。2进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3限制含碱多的面条、馒头、

6、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。D、胃切除术后饮食原那么：1选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况 逐渐增加饮食中的质和量。2宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、 钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。胃病五养：保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适 时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。忌嘴保养。胃病

7、患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮 暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病 情恶化。平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与开展，与人的情绪、心态密切相 关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，防止紧张、焦虑、恼怒等不良情绪 的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力， 减少疾病的复发，促进身心健康。 (1)食物的选择戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应防止

8、食用。每个人对食物的反响都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会 有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。戒产气性食物：有些食物容易产气， 使患者有饱涨感，应防止摄食；但食物是否会产气而引 起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 (2)吃饭考前须知吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐一可以防止胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食