茄科资源植物（课堂PPT）

1、1茄科茄科 Solanaceae K(5) C(5) A5,4 G(2:2:)2茄科特征茄科特征 草本或灌木，稀小乔木或藤本。草本或灌木，稀小乔木或藤本。 单叶互生，有时呈大小叶对生状。单叶互生，有时呈大小叶对生状。 花两性，辐射对称，单生、簇生或成各式的聚伞花两性，辐射对称，单生、簇生或成各式的聚伞花序类；萼常花序类；萼常5裂或平截，宿存，可随果增大；花裂或平截，宿存，可随果增大；花冠冠5裂，呈幅状、钟状、或高脚碟状，雄蕊裂，呈幅状、钟状、或高脚碟状，雄蕊5枚，枚，着生在花冠裂片上，与花冠裂片互生，花药纵裂着生在花冠裂片上，与花冠裂片互生，花药纵裂或孔裂。或孔裂。 子房上位，子房上位，2心皮

2、，心皮，2室或不完全室或不完全4室，中轴胎座，室，中轴胎座，胚珠多数，柱头头状或胚珠多数，柱头头状或2浅裂。浅裂。3 蒴果或浆果，种子盘形或肾形。蒴果或浆果，种子盘形或肾形。 本科植物常含有生物碱，并含有草酸钙砂晶。本科植物常含有生物碱，并含有草酸钙砂晶。 常见的植物有宁夏枸杞、曼陀罗、洋金花、天仙常见的植物有宁夏枸杞、曼陀罗、洋金花、天仙子、酸浆、龙葵、白英、华山参。子、酸浆、龙葵、白英、华山参。 4p食用价值 茄子皮里面含有维生素茄子皮里面含有维生素 B，有助于促进维生素有助于促进维生素C的吸的吸收。收。p药用价值 茄子具有去痛活血、清热茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血消肿、解

3、痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血管破裂、平血压、止咳血等功效。等功效。 茄属茄属茄茄5p保健价值保健价值 抗衰老；可促进抗衰老；可促进蛋白质、脂质、蛋白质、脂质、核酸的合成，提核酸的合成，提高供氧能力，改高供氧能力，改善血液流动，防善血液流动，防止血栓，提高免止血栓，提高免疫力；保护心血疫力；保护心血管、抗坏血酸；管、抗坏血酸；防治胃癌等。防治胃癌等。6茄属茄属龙葵龙葵p药用价值药用价值 全株入药，可全株入药，可散瘀消肿，清散瘀消肿，清热解毒。全草热解毒。全草用于草清热，用于草清热，解毒，活血，解毒，活血，消肿。用于疔消肿。用于疔疮，痈肿，丹疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，毒，跌打扭伤，慢性咳嗽

4、痰喘，慢性咳嗽痰喘，水肿，癌肿。水肿，癌肿。7根用于痢疾，淋浊，带下病，根用于痢疾，淋浊，带下病，跌打损伤。跌打损伤。p食用价值食用价值 龙葵浆果果肉酸甜，含有龙葵浆果果肉酸甜，含有较高糖分，可食用，也可较高糖分，可食用，也可用于制作龙葵酒。用于制作龙葵酒。8茄属茄属白英白英p药用价值药用价值 白英具有清热利湿、解毒消肿、抗癌等功能，主治感冒发热、白英具有清热利湿、解毒消肿、抗癌等功能，主治感冒发热、胆囊炎、胆石症、子宫糜烂、肾炎水肿等症，临床上用于治胆囊炎、胆石症、子宫糜烂、肾炎水肿等症，临床上用于治疗各种癌症，尤其对子宫颈癌、肺癌、声带癌等有一定疗效。疗各种癌症，尤其对子宫颈癌、肺癌、声带

5、癌等有一定疗效。9茄属茄属马铃薯马铃薯p营养价值营养价值 马铃薯蛋白质营养价值马铃薯蛋白质营养价值高，块茎含有多种维生高，块茎含有多种维生素和无机盐含有丰富的素和无机盐含有丰富的膳食纤维，并含有丰富膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。的钾盐，属于碱性食品。此外，还含有禾谷类粮此外，还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。和抗坏血酸。10p药用价值药用价值 可以用来主治胃痛、痄可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。马铃肿药，性平味甘。马铃薯中含有的抗菌成分有薯中含有的抗菌成分有助预防

6、胃溃疡，它不仅助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。不会造成抗药性。11p 药用价值药用价值 曼陀罗花不仅可用于麻曼陀罗花不仅可用于麻醉，而且还可用于治疗醉，而且还可用于治疗疾病。其叶、花、籽均疾病。其叶、花、籽均可入药，味辛性温，有可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止大毒。花能去风湿，止喘定痛，可治惊痫和寒喘定痛，可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。花瓣的镇及寒湿脚气。花瓣的镇痛作用尤佳，可治神经痛作用尤佳，可治神经痛等。痛等。曼陀罗属曼陀罗属曼陀罗曼陀罗12p观赏价值观赏价值 曼陀罗有香味、艳丽妖娆，给人高贵华丽的感觉。

7、曼陀罗有香味、艳丽妖娆，给人高贵华丽的感觉。可以种植在庭院中，但要提防小孩路人误食或近闻可以种植在庭院中，但要提防小孩路人误食或近闻其香，以免中毒。其香，以免中毒。p经济价值经济价值 种子油可制肥皂和掺合油漆。种子油可制肥皂和掺合油漆。13天仙子属天仙子属天仙子天仙子p药用价值药用价值 天仙子所含的天仙子所含的阿托品阿托品具有散瞳，升高眼压具有散瞳，升高眼压及调节麻痹的作用及调节麻痹的作用,保护胃粘膜作用，钙保护胃粘膜作用，钙拮抗作用拮抗作用,对肾功能对肾功能衰竭保护作用，另对衰竭保护作用，另对脊髓损伤也有治疗作脊髓损伤也有治疗作用。用。根、茎、叶多为根、茎、叶多为提取莨菪碱和东莨菪提取莨菪碱

8、和东莨菪碱的原料碱的原料14p药理作用药理作用 经药理实验提示经药理实验提示天仙子可抑制腺体天仙子可抑制腺体分泌，对活动过强分泌，对活动过强或痉挛状态的平滑或痉挛状态的平滑肌有驰缓作用，并肌有驰缓作用，并有扩大瞳孔、解除有扩大瞳孔、解除迷走神经对心脏的迷走神经对心脏的抑制而使心率加速抑制而使心率加速的作用，曾用它制的作用，曾用它制作作654注射液，利注射液，利用天仙子的药用成用天仙子的药用成份，为患者服务。份，为患者服务。15烟草属烟草属烟草烟草p药用价值药用价值 用于疔疮肿毒，头癣，白癣，秃疮，毒蛇咬伤。用于疔疮肿毒，头癣，白癣，秃疮，毒蛇咬伤。灭钉螺、蚊、蝇、老鼠灭钉螺、蚊、蝇、老鼠。p工

9、业价值工业价值 烟叶中提取柠檬酸烟叶中提取柠檬酸和苹果酸作添加剂烟和苹果酸作添加剂烟籽中榨取油脂烟草植籽中榨取油脂烟草植株中含有大量植物纤株中含有大量植物纤维，烟茎可以压制纤维，烟茎可以压制纤维板或制成活性炭等维板或制成活性炭等。16辣椒属辣椒属辣椒辣椒p药用价值药用价值 用于用于脾胃虚寒，脾胃虚寒，食欲不振，腹部食欲不振，腹部有冷感，泻下稀有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒感冒风寒，恶寒无汗。无汗。 17p食用价值食用价值 辣椒能缓解胸腹辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，杀抑胃腹内

10、寄生虫，控制心脏病及冠状控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，液分泌，增强食欲，促进消化。促进消化。 18辣椒属辣椒属五色椒五色椒 p观赏价值观赏价值 将果实鲜艳、颜色丰富将果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、（黄、青、大红、粉红、橙）、果形粉红、橙）、果形多姿（灯笼形、茄多姿（灯笼形、茄形、尖形、鸡心形形、尖形、鸡心形）的五色椒植于花）的五色椒植于花坛、花镜，特别是坛、花镜，特别是盆栽极受欢迎。盆栽极受欢迎。19p食用价值食用价值 果实可食用，作调味品。果实可食用，作调味品。 p药用价值药用价值 可治疗

11、寒滞腹痛、呕可治疗寒滞腹痛、呕吐、泄痢、冻疮、疥吐、泄痢、冻疮、疥鲜。鲜。p使用价值使用价值 作为杀虫剂。作为杀虫剂。20枸杞属枸杞属枸杞枸杞 p药用价值药用价值 果实（中药称枸杞子），药果实（中药称枸杞子），药用功能与宁夏枸杞同；根皮用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），有解热（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。止咳之效用。p林业价值林业价值 由于耐干旱，可生长在沙地，由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。碱地开树先锋。21p观赏价值观赏价值 宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，

12、宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但是很好的观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但由于不耐涝，故在江南多涝地区很难种植宁夏枸杞。由于不耐涝，故在江南多涝地区很难种植宁夏枸杞。p食用价值食用价值 嫩叶可作蔬菜种子油可制润滑油或食用油，还有嫩叶可作蔬菜种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。加工成保健品，枸杞子油。22酸浆属酸浆属酸浆酸浆p食用价值食用价值 酸浆以果实供食用，是营酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。果实香味浓郁，味鲜

13、美。p园林价值园林价值 酸浆生长势强，常作切花、酸浆生长势强，常作切花、多年生花坛，供观赏用。耐多年生花坛，供观赏用。耐-25低温，繁殖生长速度快，低温，繁殖生长速度快，见效快，适合庭院栽培。见效快，适合庭院栽培。23p药用价值药用价值 酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病。小便不利和水肿等病。24番茄属番茄属番茄番茄p美容价值美容价值 可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。有助于展平皱纹，有助于

14、展平皱纹，使皮肤细嫩光滑使皮肤细嫩光滑不易出现黑眼圈，不易出现黑眼圈，且不易被晒伤番且不易被晒伤番茄红素还有祛斑、茄红素还有祛斑、祛色素的功效。祛色素的功效。25p药用价值药用价值 番茄具有止血、降压、利番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功清热解毒、凉血平肝的功效。效。p经济价值经济价值 番茄是现代人适合的健康番茄是现代人适合的健康蔬果，餐桌需求大，栽培蔬果，餐桌需求大，栽培种植有良好前景。在番茄种植有良好前景。在番茄的所有变种中，樱桃番茄的所有变种中，樱桃番茄经济价值最高，可以利用经济价值最高，可以利用大棚进行春季栽培，产量大棚进行春季栽培，产量高。高。26碧冬茄属碧冬茄属碧冬茄碧冬茄p观赏价值观赏价值 适于室内栽观赏，或吊盆栽植。适于室内栽观赏，或吊盆栽植。 27夜香树族夜香树族夜香树夜香树p观赏价值观赏价值 枝俯垂，花期长而繁枝俯垂，花期长而繁茂，夜间芳香，果期长，茂，夜间芳香，果期长，且富观赏价值。可用于且富观赏价值。可用于天井、窗前、墙沿、草天井、窗前、墙沿、草坪等处，也用作切花。坪等处，也用作切花。28p药用价值药用价值 夜香树的叶、花、果均可夜香树的叶、花、果均可供药用，中药则以花入药。供药用，中药则以