生命健康和酵素演示文件

1、生命健康和酵素演示文件 健康的科学定义 世界卫生组织在世界卫生组织在19781978年国际初级卫生保年国际初级卫生保健大会上所发表的健大会上所发表的阿拉木图宣言阿拉木图宣言中重申：中重申：健康不仅是没有疾病或不虚弱，且是身体的、健康不仅是没有疾病或不虚弱，且是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称。精神的健康和社会适应良好的总称。glycolysis pathway(糖酵解)Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes 健康需要什么？健康需要什么？Life needs?营养缺乏n 摄取不足摄取不足n 吸收不畅吸收不畅营养过多环境污染n 化学污染化学污染n 生物

2、污染生物污染n 物理污染物理污染n 固体废物污染固体废物污染n 能源污染能源污染n 摄入过量摄入过量n 代谢不畅代谢不畅生活习惯n 加班熬夜加班熬夜n 是否锻炼是否锻炼 情绪n 生气生气n 郁闷郁闷肾上腺素分泌增加肾上腺素分泌增加心跳加速心跳加速血管收缩血管收缩血压增高血压增高71输入输出新鲜果蔬失水果蔬衰退果蔬太阳光蒸发氺无机盐采摘加工温度、湿度、气体、 微生物、损伤乙烯、萘乙酸、脱落酸、青鲜素、矮壮素、B9等温度、湿度、品种成熟、风速加工、工艺包装、材料霉菌感染我们吃的是什么样的果蔬？市场 蒸发 结实呼吸 成熟衰老 腐败我我们们吃吃的的是是什什么么样样的的肉？肉？重脂肪区大理石纹区10月2

3、03040体重生长曲线食物量曲线我们吃的是什么样的肉？我们吃的是什么样的米？我们吃的是什么样的米？ 人体摄入了过多的其他营养，但实际上许多微量元素却比之前获取的更少，所以产生一些非工业化时代所不常见的疾病。 美国著名营养学家阿德勒戴维(AdelleDavis)提出过一个非常有趣的理论： 相对营养过剩，绝对营养不足。相对营养过剩，绝对营养不足。食物失衡与疾病之一淀粉淀粉糊精糊精麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖l人体的毒素90%由口腔进入l人体的毒素80%由肠道储存l人体的毒素60%由肠道排出l其余20%毒素由肾脏肝脏帮助人体排出l人体内长期积存20%或更多曾参与研曾参与研l他以严谨的科学精神，将多年研究

4、仙人他以严谨的科学精神，将多年研究仙人掌酵素和黄秋葵酵素的简况向大家汇报。掌酵素和黄秋葵酵素的简况向大家汇报。 仙人掌酵素技术研发人。仙人掌酵素技术研发人。 曾参与研发黄秋葵酵素。曾参与研发黄秋葵酵素。 他以严谨的科学精神，将多年研究仙人掌酵素和黄秋葵他以严谨的科学精神，将多年研究仙人掌酵素和黄秋葵酵素的简况向大家汇报。酵素的简况向大家汇报。食物失衡与疾病之二水分，无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、激素、各种营养物质、代谢产物等物质，溶菌酶、水解酶、氧化酶等。血液循环与疾病苹果酸腺苷酸代琥珀酸次黄嘌呤 核苷酸 (IMP)腺苷酸代琥珀酸合成酶-酮戊 二酸氨基酸-酮酸 转氨酶草酰乙酸天冬氨酸GO

5、T腺苷酸脱氢酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)食物失衡与疾病之三皮肤代谢的机制谷谷氨氨酸酸精精神神失失衡衡与与疾疾病病之之四四基因基因食食物物分分解解大大便便血血液液氧氧气气小小便便肝肝脏脏肾肾脏脏合合成成环环境境因因子子细细胞胞功功能能汗汗液液行行为为表表达达输输 入入身身 体体输输 出出酶区酶区心理心理激素激素生生命命的的疾疾病病本本相相酶区进行的代谢是身体健康的基础，某一种酶数量的不足或者缺少，将会影响进一步的代谢反应乃至生命功能的行使。淀粉淀粉糊精糊精麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖人体的各种代谢活动都需要酶的参与 食物中的糖主要是淀粉，另外包括一些双糖及单糖。多糖及双糖都必须经过酶

6、的催化水解成葡萄糖才能被吸收。人类健康的必需品人类健康的必需品-酵素（酶）酵素（酶）名称名称 酵素的机体作用酵素的机体作用 酵素种类酵素种类氧化还原酶促进底物进行氧化还原反应的酶类以SOD酵素为代表，包括转移电子、氢的反应和分子氧参加的反应。常见的例子有脱氢酶、氧化酶、还原酶、过氧化物酶等，其中，SOD酵素越浓，抗氧化抗衰老能力越强。转移酶催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换的酶类甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等水解酶催化底物发生水解反应的酶类淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等裂合酶催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反

7、应或其逆反应的酶类脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶（三羧酸循环关键酶）等异构酶催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类异构酶、表构酶、消旋酶等。合成酶催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能的酶类。谷氨酰胺合成酶、DNA连接酶、氨基酸：tRNA连接酶以及依赖生物素的羧化酶等。酵素也叫酶（Enzyme），是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的生物体内，负责合成、分解、氧化、转移等多种生化反应的催化剂，推动着生命活动的进行。如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏，生化反应就无法进行，人体就会出现遗传基因突变、多种疾病丛生、

8、新陈代谢异常等现象。美国自然博士亨伯特圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮， 没有电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。酵素与生命息息相关外因外因 环境污染（环境污染（空气、食物、水、噪音等污染空气、食物、水、噪音等污染） 恶劣的气候（恶劣的气候（雾霾、极温等气候雾霾、极温等气候）内因内因 1 1、年龄的递增（、年龄的递增（机体活性随年龄自然减少机体活性随年龄自然减少） 2 2、不良饮食与生活习惯（、不良饮食与生活习惯（嗜烟嗜酒、作息紊乱等增加酵素调节健康功能的负担嗜烟嗜酒、作息紊乱等增加酵素调节健康功能的负担） 3 3、感冒和发烧（、感冒和发烧（机体免疫力增加酵素调节健康

9、的负担机体免疫力增加酵素调节健康的负担） 4 4、食用过度加工和烹煮的食物（、食用过度加工和烹煮的食物（体外酵素的补充来源途径降低体外酵素的补充来源途径降低） 5 5、情绪不稳定与长期压力（、情绪不稳定与长期压力（增加酵素调节健康的负担增加酵素调节健康的负担） 6 6、嗜刺激兴奋性饮料或食物、嗜刺激兴奋性饮料或食物, ,如咖啡、酒（如咖啡、酒（增加酵素调节的负担以及加大酵素的使用量增加酵素调节的负担以及加大酵素的使用量） 7 7、过于肥胖（、过于肥胖（增加酵素调节健康的负担并造成酵素的额外支出增加酵素调节健康的负担并造成酵素的额外支出） 8 8、过劳或过度运动（、过劳或过度运动（机体能量过分消

10、耗同时得不到有效补充机体能量过分消耗同时得不到有效补充）糖蛋白质脂肪口腔消化酶胃消化酶小肠酶大肠酶外来酶内源酶水果蔬菜谷物发芽微生物发酵腺体产生细胞产生酵素补补充充激发内在是关键激发内在是关键161211酵素的等级体液10常用天然酵素：常用天然酵素：营养吸收营养吸收例如：面粉酵母、面包、馒头、例如：面粉酵母、面包、馒头、酱油、酒、醋等发酵而成酱油、酒、醋等发酵而成单体功能酵素：单体功能酵素：可以分解可以分解脂肪，宿便脂肪，宿便减轻肠道污染减轻肠道污染复方靶向酵素：复方靶向酵素：更有针对性的彻底解更有针对性的彻底解决某一种问题决某一种问题 （18-20岁胞内酶）岁胞内酶）一、日本大高酵素（人用）

11、岑酵素（综合利用）万田酵素（动植物用）二、欧美Nutrilite（conventional）Roche（molecular） 目前全球酵素產業大部分為歐洲公司所控制，且多半屬於小國，例如丹麥的Novo公司與荷蘭的Gist-Brocades NV公司即佔全球市場的六成左右，其餘則是由生技大國如美國與日本等國家所瓜分。因此，其他國家在酵素產業幾乎無立足空間。 人工酿造工业制造智能创造生命靶向天然菌群酵素饮料功能食品酵素动植物抗生素生长素酵素保健品氧化还原酶水 解 酶SOD酵素抑癌制剂NO分选菌种全息控制定向标定中国及海南酵素产业发展路径康之语酵素康之语酵素酵素产品琳琅满目，品牌宣传不计其数酵素产品

12、琳琅满目，品牌宣传不计其数白糖、苹果、胡萝卜、卷心菜、萝卜、梨、堇菜、黄瓜、香蕉、洋葱、牛蒡、菠菜、南瓜、西红柿、圆辣椒、 豆芽 、茄子、藕、土当归、生香菇、生姜、莴苣、芦笋、蒜、鸭儿芹、桔子皮、食盐、小竹、带花茎的款冬根茎、蒲公英、车前草、三叶草、海带、木贼、杉、蔓箐、菠萝、葡萄、草莓、虎杖、丝葱、白菜、朴蕈、做色拉用的生菜、鸡儿肠、艾蒿、水芹、韭菜、冷杉、绿紫苏、裙带菜。康之语酵素康之语酵素发酵底物：药食同源，发酵底物：药食同源， 精确配比精确配比 市面其它酵素市面其它酵素发酵底物：成分多发酵底物：成分多 无配比无配比康之语酵素康之语酵素 市面其它酵素市面其它酵素益生菌益生菌基因检测其生物

13、特性基因检测其生物特性益生菌数量：益生菌数量：1* *106个个/ML发酵完成后灭活发酵完成后灭活益生菌数量：益生菌数量：0康之语酵素康之语酵素发酵工艺：符合人体发酵工艺：符合人体生命的运行机制。严生命的运行机制。严格按照国内外标准进格按照国内外标准进行橡胶木桶发酵，产行橡胶木桶发酵，产品零污染，规范稳定。品零污染，规范稳定。 市面其它酵素市面其它酵素发酵工艺：粗放发酵工艺：粗放 塑料桶、塑料桶、陶瓷、玻璃等发陶瓷、玻璃等发酵酵康之语酵素康之语酵素产品效力：从人体代谢出产品效力：从人体代谢出发，严格按照人体代谢所需发，严格按照人体代谢所需的当量计算，配伍发酵而成，的当量计算，配伍发酵而成，解决某一种问题解决某一种问题 效果显著效果显著 市面其它酵素市面其它酵素产品效力：什么都治产品效力：什么都治 包治百病包治百病案例案例康之语酵素的技术优势：康之语酵素的技术优势：1 1、把中国几千年的传统固体发酵制酒工艺，、把中国几千年的传统固体发酵制酒工艺，引用到仙人掌酵素和黄秋葵酵素等系列产品的引用到仙人掌酵素和黄秋葵