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文档简介

7、不要和柿子一起吃。 蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因 为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道 内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。 8、五类病人不适合食用。 患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。 慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的 人。 冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为 蟹黄中胆固醇含量高。 过敏体质的人。 脾胃虚寒的人。 以下五类人群，吃蟹时必须谨慎： 第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人， 尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹； 第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾 病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重 病情或引起上述疾病的急性发作；

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