《乡村旅游与服务》考试试题_第1页
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文档简介

1、汉中中南技能培训学校乡村旅游与服务技能培训考试题姓名： 成绩： 一、填空题（每小题4分，共40分）1、客人在饭店逗留时间最长的部门是 2、标准客房内摆放 张单人床。3、住客不在房， 让来访客人将礼品放入房内。4、A类火灾是指 、纸等起火。5、发现火情时，应 所有电器开关。6、工作期间，工作钥匙要 。7、对未婚女士一般称呼 。8、进客房服务前应先敲门 次。9、空房做卫生时进房.必须 。10、夜床服务时间一般在晚上 前结束。二、选择题（每小题3分，共30分）1、敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（ ）。 A. 50厘米 B. 100厘米 C. 30厘米 D. 70厘米 2、团队客人入住前行李已

2、到达楼层时，客房服务员必须先（ ）。A. 打开房门 B. 检查清楚 C. 将行李放到安全地方 D. 对房号并逐一分送行李 3、常用于电话消毒的是（ ）。 A. 杀虫剂 B. 空气清新剂 C. 酒精 D. 牵尘水4、（ ）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A. 重复 B. 语言 C. 微笑 D. 手势 5、住客房的杯具应做到（ ）。 A. 每天撤换 B. 3天一换 C. 一客一换 D. 只冲洗不撤换6、每周对客房进行一次（ ）是客房进行预防性消毒的具体做法。A. 通风换气 B. 化学消毒灭菌 C. 清洁卫生 D. 日光照射7、木质家具受潮后，不会（ ）。A.霉变

3、 B. 开胶 C. 收缩 D. 脱漆8、控制（ ）是有效预防菌害的方法。 A.日光 B. 温度 C. 气流 D. 湿度9、检查客房时，应从（ ）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。 A. 房门 B. 地面 C. 窗帘 D. 天花板10、会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（ ）。 A. 站在两座椅的中间 B. 左脚向两椅子的空挡跨出半步 C. 右脚向两椅子的空挡跨出半步 D. 侧身腰略弯曲三、判断题(每小题3分，共30分)( )1职业道德有助于激发从业人员的主动性、积极性和创造性，为企业的发展服务。( )2一般普通套间不住重要客人。( )3作为饭店员工，要重事业、淡名利，做

4、到不利于团结的话不说，不利于团结的事不( )做，共同创造一个良好的工作环境。( )4几乎所有的害虫都喜欢在潮湿而不受打扰的地方栖身。( )5饭店客房专用床，要求床头一边安装两个可以活动的万向轮，代替两条腿，中间部位和床尾部位是固定的腿。( )6磁卡门锁的性能不方便了客人使用和饭店管理。( )7一次性低值易耗品，指的只要打开包装客人用过一次，服务员第二天就要更换。( )8烟感报警器装置不适合安装在客房楼层。( )9客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。( )10总服务台的功能是入住、问讯和收银。一、填空题1客房部 2. 两3.不可以 4.木头 5.关闭 6.随身携带 7.小姐 8. 三 9.敲门 10. 21：30二、选择题1-

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