物质的溶解课堂实录

1、第六章 第一节 物质的溶解新北区吕墅中学 吴健【教学目标】 认知目标： 1理解溶液的概念及基本特征； 2了解从微观的角度理解溶解现象和溶液；3.了解悬浊液、乳浊液的概念，并初步学会区分三种分散系；4了解溶液及乳化现象在生产生活中的应用价值；5.知道溶液、悬浊液、乳浊液的应用。能力目标： 1能够通过对比实验，归纳、了解溶液的特征； 2通过探究实验，了解溶液的性质，以及溶液导电的原因； 3能够利用所学的溶液质量关系，配制一定质量分数的溶液。 情感目标： 1学习科学探究的一些基本方法，培养实验观察，分析能力，培养探究精神； 2感受溶液组成的判定对工农业生产、生活中的重要作用，生活中离不开溶液。教学重

2、点： （1）了解溶液的概念与特征，溶液的微观知识； （2）认识乳化现象及其在生活中的应用； （3）认识溶解现象及其在生活中的应用； 教学难点： 从微观上认识溶液、乳化教师活动学生活动讲述：化学上我们主要学习纯净物的性质，而在日常生活中，我们通常需要把物质混合，将一种物质分散到另一种物质中，比如：把洗衣服分散到水中，来洗衣服。 同学们还能列举日常生活中物质分散到水中的例子吗？讲述学生举的例子并加以说明讲述：下面请同学们通过实验观察几种物质放到水中的现象。探究实验一：取3支试管分别加入少量的食盐和少量的高锰酸钾固体和蔗糖，各加入水，振荡后静置观察实验现象。提问：1、这些固体为什么会“消失”在水中？

3、结合第三章学习物质构成的知识解释。播放食盐、蔗糖在水中溶解的动画师：像这样的物质的分散过程，叫物质的溶解，你能给物质的溶解下一个定义吗？投影：一、物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程师：下面我们再来研究下物质溶解后所得的试管中的物质提问：1、此时得到的物质是纯净物还是混合物？2、观察高锰酸钾溶液颜色深浅是否处处相同?3、形成了烧杯的物质之后，静置会有固体与液体分离的现象产生吗？会不会出现沉淀或分层？二、溶液：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中形成均一的、稳定的混合物溶液特征：均一、稳定、混合物小结：符合上述三个特性的物质都称为溶液，那溶液一定是液体吗？强调：

4、溶液不一定是液体，但大多数是液态的，初中阶段研究的大多是水溶液。师：投影练习判断对错，并说明理由：1、 溶液都是无色的液体。2、 均一稳定的液体一定是溶液。3、冰水混合物是溶液。4、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。5、酒精溶于水中不能形成溶液，因为酒精是液体。过度：生活的经验告诉我们，不是所有物质都能溶解的，下面请你们再做2个实验探究实验二：在两只试管分别放入泥土和食用油，振荡观察现象实验烧杯内加入物质搅拌后静置的现象一泥土 二植物油 【由实验得出】：1、水与泥土混合不能形成均一、稳定的混合物。2、水与油混合也不能形成均一、稳定的混合物。板书：三、浊液（）由细小固体分散到液体

5、里形成的混合物悬浊液（）由小液滴分散到液体里形成的混合物乳浊液讲述：溶液、悬浊液、乳浊液是常见的三种分散系，在日常生活或生产中有着广泛的应用，你能举出一些应用的例子吗？小结：表格比较三种分散系。问：上面的实验中试管中油与水形成乳浊液，实验后如何洗去烧杯中的油污？实验三：在试管中加入大约1/3的水，用滴管向试管中加入1 2滴食用油和数滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与前面做的植物油分散到水中进行比较。问：为什么加了洗涤剂油水乳浊液可以稳定存在？不出现明显的分层现象？讲述：植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的

6、液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。师：投影红灯片演示乳化剂作用的机理投影：四、乳化应用 1、乳化： 2、乳化剂： 3、乳化作用： 4、应用：总结：一、 物质在水中的分散1、物质的溶解2、溶液（1）概念（2）特征3、悬浊液、乳浊液4、乳化练习：一、选择题1.下列液体属于溶液的是 （ ）A.牛奶 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒2.一杯溶液中各部分的性质 （ ）A.上面和下面不相同 B.完全相同C.完全不同 C.不一定相同3.下列各用途与乳化无关的是（ ）A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用盐酸洗去铁块表面的锈 C.农药、医药制剂的合成D.各种日用洗涤剂的配制学生举例：事例应用氯化钠分散于水中生理盐水用于医院注射熟石灰分散于水中墙体涂料、工程建筑农药分散于水中消灭害虫洗涤剂分散于水中洗涤油污煮汤时往锅里放油使菜更可口酒精溶于水中杀菌消毒学生观察回答现象：烧杯中加的物质食盐高锰酸钾糖现象无色透明的液体紫红色透明液体无色透明的液体学生讨论回答：因为构成物质的微粒扩散到水中去了此时物质是混合物液体颜色各处是一样