饲料生产学试卷B

1、姓名 学号 班级 任课教师 请在所附答题纸上空出密封位置。并填写姓名、学号、班级、任课教师密封线以下，不得加注任何标西南林学院20062007学年第01学期饲料生产学（试卷）（B）题号一二三四五六七八九十总分分数计分人考试形式：闭卷 考试时间：120分钟一、 名词解释（每题3分，共计15分）1 抗营养因子：2 能量饲料：3 饲料添加剂：4 全价配合饲料：5 日粮：二、选择题（每题1分，共计15分）1张子仪院士等（1987）在国际饲料分类法基础上，结合中国传统饲料分类习惯，将饲料可分为（ ）。A7大类16亚类 B8大类16亚类 C8大类17亚类 D9大类16亚类 2根据下列饲料编码，属于能量饲料

2、的是（ ）。A5-09-0127 B2-01-0001C4-08-0104 D7-15-00013青绿饲料是草食动物的主要饲料来源，其下列营养特点说法不正确的是（ ）。 A水分含量高，能值较低；B蛋白质含量较高，品质较优；C粗纤维含量高；D钙磷比例适宜，维生素含量丰富；4在制作青贮饲料时，主要是在厌氧条件下，利用（ ）发酵作用，使饲料中pH值下降到4.2以下，抑制了有害微生物的生长，从而达到保存饲料的目的。A乳酸菌 B霉菌 C丁酸菌 D醋酸菌5在饲料干物质中，CF18%，CP20%的饲料是（ ）。A蛋白质饲料 B能量饲料 C粗饲料 D饲料添加剂 6在谷物籽实类能量饲料中，号称“能量之王”的是A

3、小麦 B高粱 C玉米 D大麦 7谷物籽实及其副产品的营养特点是“一高三低”，即（ ）。A蛋白质含量高，能量、维生素、矿物质含量低；B能量高，蛋白质、维生素、矿物质含量低；C维生素高、蛋白质、能量、矿物质含量低；D以上都不正确；8植物性饲料中钙、磷含量最大的特点是（ ）。A钙少磷多，且多为植酸磷；B钙多磷少，且多为植酸磷；C钙多磷多，且植酸磷含量少；D以上都不正确；9玉米和豆粕中的第一限制性氨基酸分别是（ ）。A蛋氨基和色氨酸 B蛋氨基和赖氨酸 C赖氨酸和蛋氨基 D蛋氨基和组氨酸10饲喂下列那一类饲料对鸡产品（鸡肉、鸡蛋黄）有着色效果。A玉米 B小麦C大麦 D高粱11生大豆粕中( )能够降低蛋白

4、质的消化，并引起猪鸡等胰腺肿大。A.蛋白质 B胰蛋白酶抑制因子C灰分 D尿素酶12下列那一种添加剂是( )是促生长添加剂。 A泛酸钙 B碘酸钙 C杆菌肽锌 D类胡萝卜素13根据动物营养学原理，一般将添加剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂，下列饲料添加剂属于非营养性饲料添加剂的是（ ）。A防腐剂、着色剂 B矿物质 C氨基酸 D维生素14在产蛋鸡和种鸡的饲料中添加（），可以提高蛋壳强度、减少破蛋软蛋，提高鸡蛋的品质。A沸石粉 B膨润土 C贝壳粉 D麦饭石15在下列饲料添加剂中，属于无污染，不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为（ ）。A益生素 B驱虫保健剂 C抗生素 D激素类三、简述题（任选5题，每题8分，共计40分） 1小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？ 2简述秸秆饲料加工调制的主要方法及原理。3简述在饲料中添加油脂的目的。4比较动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料的营养特性。5简述作为饲料添加剂必须满足的基本条件。6简述饲料配方设计的原则以及饲料配方设计的基本步骤。7简述配合饲料生产的工艺流程。四、论述题(20分)“安全生产”和“可持续发展”是当前人们普遍关注的两个主题，试以此论述我国养殖业，尤其是饲料业的发展前景及对策。五、计算题(10分)已知03周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为：玉米56.69、豆粕25.10、鱼粉12.00、植物油