公司食堂管理制度

1、*文件文件名称：食堂管理制度文件类别： 制度文件 文件编号： GC-G/ZDHR-03 归口单位： 人力资源部执行日期：二00七年十二月一日机密等级：绝密 机密 普通文件编排：封面1页，内容4页版本/修改：A/0文件签章有效/受控状态： 编 制： 审 核： 审 批： 食堂管理制度第一条 总那么 为进一步提高职工食堂的效劳和就餐质量，使职工做到文明就餐、平安就餐，特制定本制度。第二条 食堂管理1、食堂财产归公司所有，食堂为非盈利性福利机构，每月应做到收支平衡，食堂管理员对每月用餐情况进行统计，编制并提交食堂收支综合表。2、行政后勤应根据食堂采购方案，制定食堂备用金数额，按月核定，并报公司财务部门

2、审定，经总经理批准执行。3、食堂根据用餐部门统计上报的就餐人数来核定次日就餐人数，确定采购金额，可除一定准备金后，由专人办理每日采购，实际采购物资由食堂另外指派专人验收后签字入帐。4、食堂收支帐目要求清晰、准确，做到日清月结。5、公司设立由各部门职工组成的食堂膳食委员会，配合行政后勤监督、管理食堂工作。第四条 职工就餐管理1、各用餐职工所在部门需提前一天统计当天职工就餐人数，报行政后勤食堂管理员，食堂管理员根据各部门提交的用餐人数做好次日的用餐准备安排。2、餐费的发放将根据职工每月的实际出勤情况，在次月工资中发放。伙食补贴标准为7元/天。3、需要到食堂用餐的职工可于每周二上午9：0012：00

3、，下午13：3016：30及周五下午13：3016：30用现金到食堂指定地点给饭卡充值，凭充值后的饭卡到食堂用餐。食堂管理人员应凭饭卡充值记录登记充值明细表。4、供餐时间：午餐11：3012：30；晚餐17：3018：30。在上述时段以外，职工不得提前或推后前往食堂就餐，食堂也不得对外供餐。特殊情况需要临时调整的须事先报后勤主管批准。5、职工在食堂就餐必须自觉维护食堂工作，不得吸烟、随时吐痰，饭后主动将餐具及遗弃物等放到指定地点。6、严禁职工到除食堂以外的公司其他地点车间、办公楼、仓库等用餐。各部门经理负责加强对本部门职工的监督与管理。7、职工在班时间严禁饮酒，违反规定者将按公司有关制度处理。

4、8、严禁职工自带饭菜回公司食用以及外叫送餐。第四条 来客就餐管理1、凡来公司进行业务洽谈人员、协助检修设备人员以及集团公司和各相关部门来公司检查和指导工作的人员等如因工作需要经申请可在公司就餐。2、需申请业务招待餐的部门，须提前填写招待申请单，写明其用餐人数、标准、时间，经批准后于用餐一小时前通知行政后勤食堂管理员，用餐完毕，由具体经办人员签字验证，按月由财务部核算费用。3、对于流动性较大的劳务公司所派遣的劳务人员，原那么上由劳务公司统一购置饭卡，在公司食堂内就餐。人员发生变动须将饭卡退还公司，公司可退还剩余款项。假设公司发现未按规定就餐者，将严肃处理。4、上述外来人员就餐也须参照职工就餐制度

5、执行。5、各部门所用临时劳务工人数须由各部门及时通知行政后勤，以便食堂准备餐具和饭菜。6、对来公司临时性施工人员及外来货车司乘人员职工食堂原那么上不予接待，特殊情况由部门向总经理申请同意前方可在公司食堂就餐。第五条 食堂卫生管理1、食堂饮食卫生、环境卫生由食堂管理及工作人员按照公司和行政后勤的相关规定和要求严格落实执行。2、职工就餐时必须尊重他人的劳动，养成良好的卫生习惯，自觉维护环境卫生。3、行政后勤、膳食委员会将定期或不定期地检查食堂的环境卫生和食品卫生，对餐具消毒情况等进行抽检，保证职工在良好的卫生环境下平安就餐。对抽检中发现消毒不彻底等卫生问题的，公司将对食堂相关责任人进行经济扣罚，发

6、生严重后果的，依法追究食堂相关当事人的责任。第六条 食堂膳食委员会例会制度1、膳食委员会为配合行政后勤监督、管理食堂工作， 委员会名单如下：主任： 常委 成员 。2、每月6号下午3：00为例会时间遇节假日可顺延下一工作日。3、食堂膳食委员会职责：协助行政后勤管理食堂工作。监督食堂的日常工作。对食堂的工作提出合理化建议。每月收集本部门意见，以及对食堂的满意度调查。将汇总后的资料及结果在人力资源部归档。4、会议内容：食堂管理员公布上月食堂帐目情况；膳食委员会、行政后勤通报当月食堂卫生检查结果。就食堂本月的饭菜质量、价格、效劳质量、饮食卫生提出大家的意见和建议。对食堂的环境卫生和食品卫生，食堂工作人

7、员的个人卫生以及灭鼠灭蝇情况进行检查并提出整改意见，杜绝食品中毒和传染病的传播。食堂管理人员同时可对公司领导和职工的就餐安排、遵守就餐制度情况提出意见和看法，以便及时解决相关的问题，群策群力，不断推进食堂管理工作的顺利开展。本制度从2007年12月1日开始施行，由人力资源部负责解释。附件：职工食堂就餐管理规定*2007年12月1日职工食堂就餐管理规定为了维护食堂就餐秩序，形成讲究秩序、文明就餐、勤俭节约的良好风气，特制定本管理规定，适用于所有在食堂就餐人员，本规定最终解释权归人力资源部。一、     就餐根本规定1、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队买饭，

8、不拥挤、不插队、不起哄、不喧闹。2、食堂就餐实行微机刷卡制，食堂拒收现金买饭。3、礼貌谦让，讲究文明，严禁在食堂打架斗殴、滋扰生事。4、厉行节约，反对浪费，保护粮食，按需盛饭、打汤、打粥，不应成心造成浪费。5、保持食堂清洁卫生，不许随地吐痰、扔杂物、倒废水，不许吸烟、喝酒。职工用餐后将残留物放在托盘内，并将托盘送至食堂餐具回收点。6、节约用水，洗完餐具后，自觉关闭水笼头。7、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，保护食堂的各种设施和备品，不得损毁，不得擅自开关空调。8、就餐时不许多打份数带出公司，不得离开食堂在其它地方就餐。食堂提供的糖水是提供给职工的福利，每人仅限打一份，食堂工作人员须严格把好关。如发现有职工违反此规定者扣罚30元/次，工作人员违反也须受连带责任。9、尊重食堂工作人员，不得有任何侮辱性的言行。就餐时发生的问题如饭菜质量、卫生等应向行政部门或膳食委员会反映解决，不要在食堂出现争吵现象。二、     就餐时间职工须遵照以下时间就餐，在非就餐时间，食堂工作人员不得发餐，非三班人员不得在上班时间就餐：1、 早餐：6：507