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1、执行方案示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-515编号：_大厦对食物中毒防范发生预案审核：_时间：_单位：_大厦对食物中毒防范发生预案用户指南：该执行方案资料适用于为特定问题制定周密、详细、精确的安排的策划文件，内容包括任务目的，任务事项与任务过程，配套紧密的衔接与执行，是顺利和成功完成的关键保证和基础。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。大厦对食物中毒的防范及发生的预案食物中毒多因食品，饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状。如：恶心、呕吐、腰痛。腹泻等，为保障所有来大厦客人及员工人身安全，不发生食物中毒，必须采取以下措施

2、。（一）采购人员把好采购关，收货人员把好验货关，仓库人员把好食品入库关，厨师把好制作关。（二）发生食物中毒时发现人的职责：1.报告总机，讲明自己的身份，所在地点，食物中毒人员国籍，人数。中毒程度及症状等。2.报告人应就近看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。（三）电话总机任务1.接到食物中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人数、中毒程度症状并记录。2.按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达食物中毒现场(1)医务室和食品检验室(2)总经理、副总经理、客务经理、保安部经理。3.发生食物中毒部门、办公室。（四）食物中毒发生后，各指定人员需携带下列设备和物品赶到现场。1.医务室人员

3、：急救设备、药品、氧气。2.保安部人员：勘察箱、照相机、对讲机、笔录纸、手电。3.食品检验人员：食品取样器材。（五）食物中毒发生后有关人员的职责1.医务室人员：(1)携带急救器材、氧气等赶到现场，对中毒者及时诊断，采取紧急抢救措施，并按现场指挥员要求，负责与急救中心联系，如中毒者需送医院时，医务室应派专人陪同前往。(2)公安机关来大厦处理食物中毒时，医务室人员要主动提供中毒者病理情况。(3)大厦领导决定通知有关防疫部门来大厦时，医务室人员负责向防疫部门介绍中毒情况和接待工作。2.保安部人员(1)立即赶到现场，划定警戒线，控制无关人员的进入和围观。(2)协助医务室人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。(3)情况严重时随中毒者前往医院，适时做好中毒者访问记录，同时查明中毒者的身份。(4)大厦领导决定通知公安局时，保安部负责与公安局联系，并做好接待工作。(5)如中毒者死亡，应派专职警卫保护好现场，初步调查，如系投毒，应立即控制嫌疑人，开展调查侦破工作。3.总经理、副总经理(1)听取各部门情况报告，对各部门工作予以协调统一下达指令。(2)对应急措施予以决策，通知有关部门做好善后工作。4.客务经理(1)执行大厦领导对中毒现场及抢救工作的一切指令，向客人做解释，稳定客

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