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文档简介

1、 杂粮 绿豆、燕麦、薏仁粗粮种类繁多，怎么吃才更适合自己呢？近日，台湾康健 杂志指出，五谷杂粮均衡摄取是大原则，但根据成长阶段、性别等，可以有更聪明的 吃法。台湾中医师公会全联会常务理事陈旺全中医师为六类人群推荐了适合他们的粗 粮吃法。 女性，花生+薏仁。女孩子如果常经血过多，可以薏仁（1杯）花生（2汤匙） 猪肠一起煮汤，并记得不要剥掉花生衣，因为花生衣有凝血的作用。如果想要养颜美 容，可以把薏仁黄豆松子或芝麻打成豆浆喝。薏仁、黄豆、松子需在前一天先泡 软。 小孩，花生+荞麦。小孩如果对花生不过敏，可在牛奶中加入花生，因为花生有活 化脑细胞的功效。过敏的孩子可在牛奶中加入荞麦粉，因为荞麦含有抗

2、组胺的天然成 分，可缓解过敏症状。 青春期，薏仁+芝麻。青春期容易长痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成饭，因为薏 仁能美白、利湿、润泽、抑制毛囊发炎。骨骼生长期，可把白米、糙米、豆类混煮， 并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含维生素E、亚麻油酸，可刺激生长激素，并不让脂 肪囤积体内。玉米可切块或削下玉米粒，加排骨一起煮汤。 中年人，常吃薏仁。中年人可以薏仁南瓜、冬瓜小鸡腿，一起煮汤，除了利 尿、除湿、消脚气外，还可促进体内分泌瘦素，抑制脂肪堆积。 老年人，黄豆+小米。老年人要保护脑细胞，如果没有痛风问题，可多吃黄豆，黄 豆芝麻核桃水，用豆浆机做成豆浆，还可以加入牛奶，一周吃两三次。老人容 易消化不良，晚上可吃小米粥，或把小米粥加“长寿果”花生、“长寿瓜”地瓜一起 煮。 男性上班族，多吃绿豆。常熬夜的男性，可常喝绿豆水。一定要趁绿豆仁还没爆 开前就捞起，此时的绿豆水有清凉解毒、止咳的作用。痛风

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