食品工程原理传热24

1、单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-51单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系12.4 辐射传热2.4.1 基本概念和定律单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-52单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系2辐射辐射辐射能辐射能热辐射热辐射热射线热射线物体以电磁波方式传递能量的过程 物体以电磁波方式传递的能量

2、 因热的原因引起的电磁波辐射 波长0.40.8m的可见光线和波长0.820 m的红外光线 概述单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-53单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系3图图 辐射能的吸收、反射和透过辐射能的吸收、反射和透过透过透过反射反射吸收吸收概述单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-54单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学

3、院化生系聊城大学东昌学院化生系4根据能量守恒定律，可得 ARDQQQQ 1ARDQQQQQQ 1ARD 概述RQRQ AQAQ DQDQ 吸收率反射率透过率单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-55单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系5一、黑体、镜体、透热体和灰体能透过全部辐射能的物体称为透热体。 黑体镜体透热体能全部吸收辐射能的物体称为黑体或绝对黑体。能全部反射辐射能的物体称为镜体或绝对白体。能够以相等的吸收率吸收所有波长辐射能的物体称为灰体。

4、灰体单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-56单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系6二、物体的辐射能力E1、辐射能力E 物体在一定温度下，单位表面积，单位时间内所发射的全部波长的辐射能，称为该物体在该温度下的辐射能力。单位为 W/m2单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-57单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学

5、院化生系7二、物体的辐射能力E2.斯蒂芬（Stefan）玻尔兹曼（Boltzman）定律斯蒂芬玻尔兹曼定律揭示了黑体的辐射能力与其表面温度的四次方成正比这一定量关系：40bET 黑体的辐射常数 82405.67 10/.Wm K 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-58单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系8二、物体的辐射能力E3.克希霍夫（kirchhoff）定律任何物体（灰体）的辐射能力与吸收率的比值恒等于同温度下黑体的辐射能力，即仅和物体的绝

6、对温度有关。40/bEAET 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-59单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系9二、物体的辐射能力E克希霍夫定律揭示了物体的辐射能力与吸收率之间的关系。对于实际物体，因A1，故实际物体的辐射能力小于黑体的辐射能力。由此可见，在任何温度下，黑体的辐射能力最大，对于其它物体而言，物体的吸收率愈大，其辐射能力也愈大。单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-510单击此处

7、编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系10二、物体的辐射能力E 灰体的辐射能力与同温度下黑体的辐射能力之比，定义为灰体的黑度，亦称为灰体的发射率。 4、黑度bEE 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级2022-3-511单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级聊城大学东昌学院化生系聊城大学东昌学院化生系11二、物体的辐射能力E 灰体的辐射能力与同温度下黑体的辐射能力之比，定义为灰体的黑度，亦称为灰体的发射率。 4、黑度bEE 在同一温度下，灰体的吸收率和黑度在数值上相等 。A A= = 。单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级