提升训练1.3.3酶

1、.1.3.3酶一、选择题本大题共11小题,每题2分,共22分。每题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多项选择、错选均不得分1.2019·绍兴模拟细胞内合成酶的主要场所是A.细胞质B.线粒体C.核糖体D.内质网2.2019·温州五校联考一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖,而不能水解一份蔗糖,这说明了酶具有A.高效性、专一性B.专一性、多样性C.高效性、特殊性D.专一性、特殊性3.以下关于酶的表述,全面而准确的是A.酶在反响前后形态发生变化B.酶能降低反响物的化学能C.酶与无机催化剂没有本质区别D.酶是活细胞产生的有催化作用的有机物4.2019·

2、金华模拟胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用,主要原因是A.pH不合适B.胃中已经起了消化作用,不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来,而起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化5.对化学本质为蛋白质的酶而言,以下符合其催化反响变化规律的曲线应是6.以下图是验证“酶的催化效率活动示意图。甲、乙两试管中发生的现象可证明酶具有A.高效性B.专一性C.多样性D.易变性7.图甲表示酶催化反响过程的示意图,图乙表示在最适温度下该酶促反响生成氨基酸的量与时间的关系曲线。以下表达错误的选项是A.图甲中b表示二肽B.图甲中a与b结合后,a的形状会发生变化C.适当降低温度,图乙中的M值不变D.图乙中cd

3、段形成的主要原因是酶的数量有限8.2019·杭州模拟如图表示某酶促反响在最适温度下生成物量随时间的变化情况。该反响体系的起始阶段底物充足,图中m表示生成物量的最大值,n表示生成物量到达最大值所需的时间。以下表达正确的选项是A.假设适当进步温度,那么n点将向左挪动B.假设适当降低温度,那么m点将向下挪动C.假设适当增加酶量,那么n点将向左挪动D.假设适当减少酶量,那么m点将向下挪动9.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如以下图。以下分析错误的选项是A.甲酶可以抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子

4、构造的改变10.2019·嘉兴模拟为了比较甲、乙两种酶对温度和pH的耐受程度即保持活性的范围的差异,科研人员做了相关的研究,结果如图。以下说法正确的选项是A.甲酶对温度的耐受程度比乙酶大B.在pH为67的环境下,几乎测不到甲酶活性C.在任何的环境中,甲酶活性比乙酶高D.测定pH对酶活性影响时温度应设为20 11.下表表示探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果,以下结论正确的选项是试管编号2 mL 3%淀粉溶液+-2 mL 3%蔗糖溶液-+1 mL 2%新颖淀粉酶溶液+反响温度4060804060802 mL本尼迪特试剂+红黄色深浅+-注:“+表示有,“-表示无,“+

5、的多少代表颜色的深浅。A.蔗糖被水解成非复原糖B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成复原糖C.淀粉酶活性在40 时比在60 时高D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性二、非选择题本大题共2小题,共28分12.12分2019·宁波模拟如图表示在最适温度下,反响物浓度对酶所催化的化学反响速率的影响。1酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其本质绝大多数是_,少数是_。与无机催化剂相比,酶的特点是_。 2请解释在A、B、C三点时该化学反响的状况。随着反响物浓度的增加,反响速率加快,在_点到达最高,限制反响速率升高的原因是_。 3假设此反响是唾液淀粉酶水解淀粉的反响,最适温度是37 ,

6、倘假设温度降低30 ,最大反响速率比图中B点高还是低?_。 4假设反响速率到达B点时,温度升高30 ,B点的反响速率会有什么变化?_。 13.16分谷物中淀粉酶活性是影响啤酒发酵产酒的重要因素。某科研小组为寻找啤酒发酵的优良原料,比较了小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶活性,其实验过程及结果如下。分析答复:谷物的萌发:称取等量小麦、谷子、绿豆三种谷物的干种子,都均分为两份,其中一份浸泡2.5 h,放入25 恒温培养箱,至长出芽体为止。酶提取液的制备:将三种谷物的干种子和萌发种子分别置于研钵中,参加石英砂和等量蒸馏水研磨、离心,制备酶提取液。反响进程的控制:分别取制备的酶提取液1

7、 mL置于不同的试管中,参加1 mL 1%的淀粉溶液,25 保温5 min后,立即将试管放入沸水浴中保温5 min。吸光度的测定:在试管中参加?摇匀、加热,当溶液由蓝色变为红黄色后,用分光光度计依次测定各试管的吸光度。酶活性的计算:将测定值与标准麦芽糖溶液吸光度比对,计算出淀粉酶的活性,结果如下:名称小麦谷子绿豆未萌发谷物的淀粉酶活性/U·g-10.028 90.009 40.007 4萌发谷物的淀粉酶活性/U·g-151.764 50.039 51本实验研究的自变量是_。 2步骤中参加“石英砂的目的是_;步骤中立即将试管在沸水浴中保温5 min的作用是_,防止因

8、吸光度测定先后对实验结果的影响;步骤“?参加的试剂是_。 3实验结果说明,谷物萌发过程中淀粉酶活性_,其意义是_。 4本实验对消费理论的指导意义是应优先选择_作为啤酒发酵的原料。 1.【解析】选C。绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,故细胞内合成酶的主要场所是核糖体。2.【解析】选A。一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖,说明了酶的高效性;而不能水解一份蔗糖,说明了酶的专一性。3.【解析】选D。酶在反响前后形态不发生变化;酶能降低反响的活化能,活化能是分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量,反响物的化学能是指反响物中已经储存的能量;酶是有机催化

9、剂,其活性受温度、pH等多种因素的影响,与无机催化剂不同;酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。4.【解析】选A。胃蛋白酶在酸性环境中具有较高的催化活性,胃液呈酸性,因此催化活性高;胃蛋白酶在进入小肠后,由于小肠内为碱性环境,就几乎没有了催化作用。不是因为胃蛋白酶在胃中已经起了消化作用,到了小肠不能再起作用了。小肠是消化和吸收的主要场所,蛋白质仍可在小肠中被其他蛋白酶消化。5.【解析】选D。解题时需要注意纵坐标与横坐标表示的含义。温度与反响速率的关系如选项A曲线所示;过酸或过碱都会造成酶失活,从而影响反响速率;一般而言,当酶量加倍时,反响速率加快,但由于底物的量是一定的,最后产物量应相等。6.【

10、解析】选A。分析题图可知,参加二氧化锰的试管中的气泡数量远少于参加过氧化氢酶的试管中的气泡数量,由此可证明酶的催化具有高效性。7.【解析】选D。图甲中b经分解产生2个氨基酸,故b为二肽。a和b结合,导致a发生形状的变化。适当地降低温度只会降低反响的速率,不会改变产物的量。图乙中cd段形成的原因是反响物的量是一定的,当产物的氨基酸的量最大的时候,说明反响物全部分解,与酶的数量没有关系。8.【解析】选C。由题干信息可知,题图是在最适温度下测得的数据,所以再适当进步温度后的温度不是最适温度,那么到达生成物量的最大值所需时间延长,A项错误;适当降低温度,酶活性有所下降,导致到达生成物量的最大值所需时间

11、延长,但生成物量的最大值不变,B项错误;适当减少酶量会导致需要更长时间才能到达生成物量的最大值,但生成物量的最大值不变,D项错误;适当增加酶量可以缩短到达生成物量的最大值所需的时间,C项正确。9.【解析】选B。A项,通过曲线可以看出甲酶活性没有变化,因此蛋白酶不能水解甲酶;B项,甲酶不能被蛋白酶水解,因此甲酶不是蛋白质,可能是RNA;C项,乙酶能被蛋白酶水解,因此乙酶是蛋白质;D项,乙酶的活性降低,是因为蛋白酶破坏了乙酶的分子构造。10.【解析】选B。此题考察对酶活性曲线的理解。从温度对酶活性影响的曲线分析,乙酶保持活性的温度范围大于甲酶,从曲线趋势看出乙酶和甲酶的温度耐受程度差异明显。从pH

12、对酶活性影响的曲线分析,在pH为67的环境下,几乎测不到甲酶的活性。在研究pH对酶活性影响时温度可控制在30 左右。11.【解析】选B。号试管中均有淀粉和淀粉酶,且均有红黄色沉淀产生,说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成复原糖,红黄色越深,说明淀粉酶活性越高,B正确、C错误;号试管均未呈现红黄色,说明淀粉酶不能催化蔗糖的水解,A、D错误。12.【解析】1酶的本质大多数是蛋白质,少数是RNA,酶具有催化作用;与无机催化剂相比,酶具有高效性、专一性和反响条件温和的特点。2由图中曲线可知,A点时,由于反响物浓度较低,此时酶有剩余,反响速率较慢;B、C点时,反响速率到达最高,此时反响物浓度再增加,反响速率也

13、不再加快,主要受到酶浓度或数量的限制。34低温抑制酶的活性,高温破坏酶的空间构造,使酶永久性失活,不可恢复,所以酶活性在最适温度范围内,随温度升高而升高,超过最适温度,酶活性随温度升高而降低。答案:1蛋白质RNA高效性、专一性、反响条件温和2B酶的浓度或数量有限3低4反响速率降低13.【解析】1从表格中看出,本实验比较了小麦、谷子、绿豆萌发前后淀粉酶的活性,所以本实验的自变量是谷物的种类和谷物是否萌发。2参加“石英砂可使研磨更充分,有利于酶提取液的制备。步骤测定吸光度有先后顺序,为了防止因测定吸光度先后顺序而造成对实验结果的影响,需在测定吸光度之前使反响同时终止,所以步骤中立即将试管在沸水浴中保温 5 min的作用是快速使酶失活,使反响同时终止。步骤参加的试剂是本尼迪特试剂,复原糖与本尼