椰子酒项目计划书

1、樽客椰子酒有限责任公司商业计划书1 / 59商业计划书椰子酒的生产与品牌运营目录第一章项目简介 . 2一、项目计划安排 . 3二、项目远景 . 3第二章项目公司设立时间表 . 4一、政府批文 . 4二、其他事宜 . 5第三章管理团队 . 6一、项目公司成立前 . 6二、项目公司成立初期 . 6三、项目公司成熟后 . 7第四章产品生产 . 8一、生产方式的选择 . 8- 1=1. AvV -rrrtc二、质量管理 . 9三、自建厂房 . 13第五章产品定位与品牌策略 . 13一、酒定位 . 14二、目标消费群体 . 16三、市场调查与研究 . 19四、品牌及策略 . 19第六章渠道建设 . 22

2、一、渠道部门建设 . 22二、渠道体系 . 23三、代理商 . 25四、自销 . 26第七章促销计划 . 28一、促销的几个原则 . 28二、销售渠道体系促销 . 29三、其他促销 . 30第八章财务测算 . 32一、主要支出 . 33二、基本财务规划 . 错误 !未定义书签。三、市场预测 . 错误 !未定义书签。四、价格预测. 35五、固定资产投资总额估算 .352 / 59七、流动资金估算 .35七、资金筹措. 36八、财务分析 .37九、预算编制. 39第九章融资计划. 48一、本次融资资金安排 .48二、下一轮融资 .48三、融资的几点说明 .49第十章、公司管理制度和章程 .51一、

3、总贝 U . 51二、人事制度. 51三、出勤管理制度 .53四、请、休假制度.53五、假期. 53六、加班、调休制度 .54七、服务章程. 54八、奖惩制度. 55第一章项目简介项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”）,从事果酒（在本计划书中， 指采用海南纯天然椰子为原料，经酿造加工而成，成品酒精含量偏低。以糯米， 大米，椰子水，椰子肉为主要原料，经发酵、蒸馏、椰子窖储存，冷热交换陈酿 9090 天，过滤、勾兑而成的椰子酒）的生产及品牌运作。项目将选择果酒的传统 饮用区域海口市起步，沿着海南省以及海南周边省份广东、 向西部进军，开拓西 部市场重庆、贵阳由南向北逐步开拓全国市场，在适当时机向

4、果酒接收度较高的 东南亚国家、韩国、日本等市场发展，将果酒打造成中国标签是我们的努力目标。 关于果酒行业情况，详见本项目计划书附件一，关于果酒及椰子酒的情况，详见 本项目计划书附件二。我们筹建这一项目，在经济效益的考量之外，也出于发起人对于中国传统文化的热爱。葡萄酒已经与欧洲的历史与文化联系在一期，我们的理想，是让果酒这一与黄酒并称为世界三大古老酒种之一、 与中国文化历史几乎等长的酒种，如 同葡萄酒之于欧洲，成为中国文化与历史的标签。中国“酒以成礼”的传统、果 酒温和同中国君子之风， 其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来； 而最民族的， 最中国的，才是最世界的，也才能引领潮流。当然项目的成功，

5、在于 “99%99% 的汗水加 1%1%的灵感”。3 / 59一、项目计划安排第一步，筹集资金，组建项目公司。项目公司拟设立在海南，考虑到税收、 政策扶持以及产品战略，存在改变注册地的可能。第二步，组建团队。项目将引进具有食品行业质量控制经验的人才控制产品 质量、管理委托加工商和具有餐饮、 商超、批发等渠道快速消费品销售经验的人 才组建销售团队。第三步，确定椰子酒生产方案。在项目初期，拟通过委托加工进行生产，为 确保产品质量， 项目将拟制委托加工商管理方案及制度， 并聘请具有一定经验的 委托加工商管理专职人员； 在市场启动后， 根据规划逐步建成与生产能力匹配的 自有加工厂。第四步，产品定位与品

6、牌策略。项目将在新酒种和文化礼俗之传统酒两种定 位之间做出选择，相应的确定产品的品牌策略，申请自有商标。第五步，渠道建设。根据产品定位，将选择建设相适宜的销售通路，原则上 自销与代理并驾齐驱。第六步，促销计划。作为新品牌、 新酒种，其核心在于尽可能多的让人尝试，喝起来，项目将围绕这一核心开展促销。二、项目远景建立稳固的市场大后方，在完成一定的积累后加快发展速度， “守正出奇”， 将是项目发展的原则。项目第一个年度将致力于培育澄迈县、 安定县、临高县及文昌市 3 3 县 1 1 市的 市场，建立产品的根据地； 在第二个、 第三个年度致力于开拓海南包括海口地区 在内的 6 6 个地级市 7 7 个

7、县级市场， 同时对产品进行适当的升级， 筹备自有生产工 厂的建设。在第四个年度，项目将考虑新一轮融资计划（私募融资或者 IPOIPO 上 市融资），以提升产能、扩充人才及储备足够的流动资金，进而开展海南周边省 份的市场开拓，向西延展包括广东、广西、云南、贵州、湖南、重庆、以及四川 从文昌起步，采用的是“农村包围城市”策略。一线城市如重庆、深圳等，有 大量成熟酒水企业以及大型资本集团，在经验及资本上均无法与其正面交锋， 当年阿里巴巴也是离开互联网公司的集中地北京而迁至杭州，方才取得成功；同时，根据波士顿咨询公司的分析报告，“未来十年，中国的中产及富裕消费者 将增加两倍，其中三分之二将居住在小城市

8、”，在一线城市市场趋于饱和的情况 下，二、三线城市将会是爆发式增长所在。4 / 59发展的实际周期可能是上述时间的两倍甚至更久，市场存在不确定性。项目的尽快盈利是我们重点关注的目标之一。第二章项目公司设立时间表6 6 月中旬至 8 8 月中旬，是海南椰子成熟的传统季节。8 8 月中旬至 9 9 月中旬，随着气温的降低，夏季销量旺盛的啤酒开始退市；因 此，这一时期椰子酒上市较为合适。假设椰子酒在六月中旬上市，需要办理妥当的事情主要有：1 1、政府批文。取得营业执照、组织机构代码证、税务登记证，取得食品流通许可证及酒水批发 许可证，办理完海口、文昌两地（假设项目公司注册在海口，委托加工商注册在 文

9、昌）食品委托加工备案手续，正式提交商标注册申请。2 2、组建团队。委托加工商管理专职人员及营销、销售人员需要到位。3 3、确定委托加工商（即委托加工企业）。签订委托加工协议，完成酒瓶、商标印刷、物料印刷。4 4、确定渠道。完成市场调查，完成产品定位，与代理商、直销终端签订协议。一、政府批文以 6 6 月中旬为时间节点回推，假设起点时间为 T T，项目公司政府批文时间表如下：时间事项相关方5 / 594 月 26 日( T)申请设立项目公司发起人、投资方及海口市工商局5 月 11 日( T+15 )取得营业执照项目公司及海口市工商局申请组织机构代码证项目公司及海口质量检疫局申请税务登记证项目公司

10、及税务局申请银行开户项目公司及银行申请食品委托加工备案项目公司、委托加工商、海口及文昌质量监督局申请食品流通许可证项目公司及海口工商局申请注册商标项目公司及海口工商局5 月 18 日( T+22 )取得组织机构代码证项目公司及海口质量检疫局取得税务登记证项目公司及税务局取得银行账户项目公司及银行5 月 31 日( T+35 )取得食品流通许可证项目公司及海口工商局完成食品委托加工备案项目公司、委托加工商、海口及文昌质量监督局申请酒类批发许可证项目公司及海口工商局6 月 15 日( T+50 )取得酒类批发许可证项目公司及海口工商局前述时间表的拟定，是以各环节紧密结合，且无特殊事情发生为前提条件

11、；谨慎起见，建议给予两周以上的宽缓时间，即以 4 4 月 1010 日为起点较为稳妥。在以 4 4 月 1010 日为起点的情况下 4 4 月 1010 日之前，发起人与各投资方需就本项目达成 一致并前述投资协议，以方便后续事宜的办理。二、其他事宜假设以 4 4 月 1515 日为节点回推，起点时间为 T T,贝 U U 时间表如下:时间事项相关方4 月 1 日( T)与营销咨询公司签订一揽子协议（包括， 市场调查、商标及物料设计、产品定位、 代理商调查等）项目公司及营销咨询公司4 月 15 日( T+14 )与供应商管理专职人员、营销及销售人员 完成签约项目公司、委托加工商管理专 职人员及营

12、销及销售人员与委托加工商签订委托加工协议项目公司及委托加工商完成商标及物料设计项目公司及营销咨询公司与酒瓶企业签订协议项目公司及酒瓶企业与印刷企业签订协议项目公司及印刷企业5 月 1 日( T+30)完成椰子酒口感测试项目公司及营销咨询公司完成市场调查、产品定位及代理商调查项目公司及营销咨询公司5 月 10 日( T+39 )与代理商签订协议项目公司与代理商6 月 10 日（T+70）与直销终端签订协议项目公司及直销终端6 / 596 月 15 日（T+75）直销终端完成铺货项目公司及直销终端代理商完成铺货代理商及销售终端对市场调查和代理商签约，均给予了一个月的时间，主要是考虑到这两项工 作较

13、为复杂，也是项目成功的基础。需要提醒的是，上述事项的展开，需以项目公司为主体进行；因此， 项目公 司在 4 4月 1 1 日前取得营业执照会方便事项的操作。如果至 4 4 月 1 1 日项目公司未能 取得营业执照，也可以发起人名义先行代为进行，但会存在诸多不便。第三章管理团队项目发展过程中，管理团队将从纵横两个方向发展：扩充部门，横向进行细 化分工；层级划分，纵向形成深度分工。对项目有特别的贡献的核心人员，原则上将给予股权激励。一、项目公司成立前我们拟与海南大学及华南热带农业大学食品专业院系联系。我们期望能够像琼州大学之于古越龙山，在技术和人才上获得支持，并同时更容易进入整个 酒水这个“大圈子

14、”，扩大视野。二、项目公司成立初期项目公司成立后，将在最短时间内组建团队。初创企业的优点在于机动灵活及快速反应。因此我们在项目初期不会建立成 立庞大的项目团队，以避免导致人力上资源过分消耗， 以及出现大公司病：人浮 于事、官僚、行动迟缓等等；招人容易辞人难，也是我们考虑的另一个方面。我们拟建立三个部门：销售部、生产部及行政部。 销售部至少 2 2 名在酒水行 业工作经验 3 3 年以上曾任职中层的管理人员，1 1 名侧重自销，1 1 名侧重代理，并 配置 3 3 名销售助理，7 / 592 2 名以上也是为了降低销售人员的道德风险；生产部 1 1 到 2 2 名，3 3 年以上质量控制经验；行政部，1 1 到 3 3 名，分别负责财务、行政以及档案 管理。考虑到促销等因素，销售部增加人员的可能性比较大。除销售部人员外，各部人员已有若干初步人选。在谋划自建工厂，将从江浙沪引进机械化生产方面的技术人员。销售部将会根据需要不断补充具有发展潜质的新生人员， 在形成自己成功的销售模式后，进 行团队复制。团队的扩充速度，应根据项目进展，控制速度。初期组织结构图：三、项目公司成熟后在项目的发展过程中，尤其是走海南省及全国市场时，我们将不断的引进具 有全国市场操作经验的高端人才充实管理团队；“空降”的管理人员的岗位安排应把握一定的节