第一节醇 酚

1、第一节 醇 酚【基础知识梳理】一、认识醇和酚：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。二、醇的性质和应用溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。4乙醇的结构分子式：C2H6O 结构式：结构简式：CH3CH2OH 5乙醇的性质（1）取代反应A与金属钠反应化学方程式：2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2化学键断裂位置：对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢 水和钠反应：反应剧烈 乙醚和钠反应：无明显现象结论： 金属钠可以取代羟基中的H，而不能和烃基中的H反应。 乙

2、醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性B乙醇的分子间脱水化学方程式：2 CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 H2O 化学键断裂位置和思考甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类分别为 C与HX反应化学方程式CH3CH2OH HX CH3CH2X H2O 断键位置：D酯化反应化学方程式CH3CH2OH CH3COOH CH3CH2OOCCH3 H2O 断键位置（2）消去反应化学方程式：CH3CH2OH CH2CH2 H2O 断键位置：实验装置：温度计必须伸入反应液中 乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于消去，即羟基的碳原子上必须有H原子才能发生该反应例：1下列醇不能发生消去反应

3、的是：（ ） A 乙醇 B 1丙醇 C 2，2二甲基1丙醇 D 1丁醇2 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？三苯酚的物理性质（1）常温下，纯净的苯酚是一种无色晶体，从试剂瓶中取出的苯酚往往会因部分氧化而略带红色，熔点为：40.9（2）溶解性：常温下苯酚在水中的溶解度不大，会与水形成浊液；当温度高于65时，苯酚能与水任意比互溶。苯酚易溶于酒精、苯等有机溶剂（3）毒性：苯酚有毒。苯酚的浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀作用，如不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即用酒精清洗，再用水冲洗。四、酚的化学性质（1）弱酸性:由于苯环对羟基的影响，使苯酚中的羟基能发生微弱电离OOH H 所以苯酚能够与NaOH溶液反应：A与N

4、aOH溶液的反应ONaOH NaOH H2O 苯酚钠（易溶于水）所以向苯酚的浊液中加入NaOH溶液后，溶液变澄清。苯酚的酸性极弱，它的酸性比碳酸还要弱，以致于苯酚不能使紫色石蕊试剂变红， B苯酚的制备（强酸制弱酸）OHONa H2O CO2 NaHCO3 注意：产物是苯酚和碳酸氢钠这是由于酸性：H2CO3 > 苯酚 > HCO3OHONa HCl NaCl（2）苯酚的溴化反应苯酚与溴水在常温下反应，立刻生成白色沉淀2，4，6三溴苯酚 3Br2 3HBr 2，4，6三溴苯酚该反应可以用来定性检验苯酚也可以用来定性测定溶液中苯酚的含量（3）显色反应酚类化合物与Fe3 显紫色，该反应可以

5、用来检验酚类化合物。【典型例析】浓H2SO4 140浓H2SO4170Br2水C2H6O2六元环NaOH水溶液 【例1】乙醇能发生下列所示变化：CH3CH2OH A C2H4Br2 B C 试写出A、B、C的结构简式。OHOH答案：A：CH2=CH2 B：CH2CH2 C： 例2乙醇的分子结构如右图：，乙醇与钠反应时，断开的键是；与HX反应时，断开的键是；分子内脱水生成乙烯时，断开的键是；分子间脱水生成乙醚时，断开的键是；在铜催化作用下发生催化氧化反应时，断开的键是；酯化反应时，断开的键是。参考答案；例3催化氧化产物是的醇是（）参考答案AOHCH3C例4下列物质中，与苯酚互为同系物的是（）CH2OHDB（CH3）3COHACH3CH2OH答案：C例5下列说法正确是（）A苯与苯酚都能与溴水发生取代反应。CH2OH B苯酚与苯甲醇（ ）分子组成相差一个CH2原子团，因而它们互为同系物。C在苯酚溶液中，滴入几滴FeCl3溶液，溶液立即呈紫色。D苯酚分子中由于羟基对苯环的影响，使苯环上5个氢原子都容易取代。解析：C项正确OCH3CH2CH=CH2【例6】丁香油酚的结构简式为H