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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考白菜牛肉粉丝白菜当中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，而且白菜 味道也非常鲜嫩，所以在家庭当中是非常常见的蔬菜。而牛肉则 是蛋白质含量非常高的肉食，白菜和牛肉可以一起烹饪，营养非 常丰富，对于体质虚弱的人们来说有着明显的补身的效果。那么，白菜牛肉粉丝的做法是什么呢？白菜与牛肉的搭配，荤素结合，互为补充，营养全面，具有 健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅 助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾 胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。主料：白菜500克、牛肉250克、粉丝100克。辅料：生抽1大勺、糖1小勺、油1

2、大勺、清水100毫升、盐1/4 小勺。做法：1 .粉丝用温水泡软，冲洗后沥水备用。2 .白菜反复冲洗后切成小块。3 .熟牛肉改刀切成薄片。4 .锅内入油烧至7分热，倒入白菜。5 .将白菜翻炒至变色发瘪，调入生抽、糖。6 .泡软洗净的粉丝倒入锅中。7 .放入切片牛肉，调入盐，倒入清水。8 .大火煮沸后转中小火将白菜煨至烂熟即可。烹饪技巧：1、白菜炖煮时间宜长不宜短，否则不易入味。2、买来的熟牛肉咸淡不一，最后盐的用量要根据牛肉的咸淡 来决定。白菜的功效与作用白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠 胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、 便秘、丹毒、漆疮。白菜的

3、功效与作用第1步减肥健美白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白 菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。第2步提供营养、强身健体白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的 生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。第3步保持血管弹性白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防 止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减 少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。第4步润泽皮肤、延缓衰老白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，弁且还 有丰富的维生素C,进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤 粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。第5步治疗座疮白菜对座疮也有很好的治疗作

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