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文档简介
1、本文整理于网络,仅供阅读参考莲藕和他兄弟们是个宝 不同部位治不同病莲全身都是宝不同部位治不同病中医认为莲一身都是宝,根、叶、花都可入药。藕藕是一味美味的菜蔬,除此之外,藕的药用功效也是很大的, 莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素 C等成分,含糖量也很高,是老 幼孺妇、体弱多病者上好调养滋补佳珍。鲜藕能清热解烦、解渴 止呕、能凉血止血、解酒蟹毒,适用于温热病心烦口渴或吐蝇等 症。煮熟性味甘温,能健脾开胃,益血补心,补五脏及虚劳。藕节藕节为莲根茎间的节,味甘涩,性平。炒焦黑存性叫藕节炭, 具有收涩止血,兼有化瘀功效,可用于各种出血症,尤为适宜呕 血咯血。对血小板减少性紫瘢有一定疗效。 但不适宜热性出血症
2、O荷叶荷叶味苦性平,鲜者解暑热,干枯者开发脾胃清阳,用于暑 热口渴、头胀胸闷、小便短赤、暑热泄泻等症。荷叶还具有降脂 作用。莲子莲子又名莲米、莲肉、莲实,味甘涩,性平。生则养胃清心, 熟则厚肠固肾,有收敛、镇静和滋养功效。常用于心悸、虚烦失 眠和肾虚遗精、崩带、脾虚久泻等症。花红者莲优藕劣,花白者 藕优莲劣,用时以红花莲子为佳。另有一种石莲子,又叫甜石莲, 是秋季采集的老莲实,色黑坚硬如石,性寒味苦。能健脾胃除湿 热,开胃进食,适用于噤口痢、久痢等。莲心莲心味苦性寒,清心祛热,安神止渴。主要用于温病神昏、 心烦口渴、遗精等症,现多用于高血压。荷梗荷梗即荷叶柄,味苦性平,鲜者宽胸通气,解暑除烦,
3、常用于夏季暑湿温热、胸闷不畅等症。荷蒂荷蒂即荷叶中央连接荷梗部分。性平味苦,为妇科良药,能 和胃安胎,止血、止带,可用于胎动不安及崩漏带下等症。还具 有升举作用,配伍益气药对清气下陷的久泻脱肛者疗效较好。莲须莲须即莲的雄蕊,味甘涩,性微温。有益肾固精和止血作用 常用于梦遗、滑精、吐血、崩漏等症。本品属收涩力很强,久服 易引起大便秘结。莲房莲房即莲蓬壳。味苦而涩,性温。功能化瘀止血。常用于妇 女崩漏下血、尿血等症。炒焦用能增强止血效能。外用烧灰存性, 研末,可涂治天疱疮。如何挑选藕?1、藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带 有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不 干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。2、红花藕与白花藕的区分:一般来讲红花藕外皮为褐黄色, 体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白 色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清 炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕, 外表粗糙, 呈粉色,含淀粉较多。藕适用人群1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、 高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;2、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下
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