标准创业计划书范文.doc

1、标准创业方案书范文创业方案书美食美客制作组创业方案书企 企 业 名 称创业者姓名 名日 日期地 通 信 地 址 址编 邮 政 编 码 码电 电话电 子 邮 件 件一、创业团队 团队名称：美食美客制作组团队成员 : 队长 ：窦良斌副队长：刘兵队员：车波涛、张易、兰利、张洪灿成员根本概况：二、企业根本概况企业名称：美食美客快餐企业性质：餐饮效劳行业企业规模：小型外卖公司占地约 100 平米 固定在职人员共 6 人，流动在职人员 5-6 人 人约 ，前期投资约 10 万元企业位置：位处中心商业区 上班族、学生较多的沿街店面经营范围：中、晚餐，主要经营中餐中 营业时间：中 11 ：00-14 ：00晚

2、 晚 17 ：00-20 ：00三、工程背景 社会生活节奏加快，使快餐业的存在和开展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业开展非常迅速，但洋快餐充满使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那局部市场，是我们需要解决的问题。调查说明，当人均收入到达 20 美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的开展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济开展而进入高速开展的阶段。目前，市面上市的西式快餐其实并不合适国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，根本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的开展向来是以价格低廉而著称的，是群众日常消费的对象。

3、但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非群众化所能承受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇t;快餐t;。但考察现行中式快餐，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机。只要我们能抓住这些市场时机，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并开展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业方案，是极有可能成功的。国家兴起了中部崛起方案，皖江城市带承接产业转移注定促使合肥的壮大，省委省政府也高度重视合肥的开展，大力促进合肥成为中部特大型城市，合肥正在高速开展，企业也跟上开展的步伐，逐步扩大，这也必然造就了效劳行业的兴起

4、，作为餐饮行业，更是非常之重要，快餐必然受到朝九晚五的上班族的青睐。四、工程价值及意义 中国自古以来崇尚饮食文化，有“民以食为天”之说。确实，中国的饮食文化的严密体系是当今世界其他任何一个民族的饮食文化不可比较的。中国的饮食文化作为中国传统文化的突出代表已受到全世界的瞩目。但是在今天日益加快的社会进步的步伐催生了极具时代代表性的行业-快餐、外卖。而以往中国人注重饮食的习惯在社会快速开展的压力下被打乱，人们无暇花太多的时间去合理安排自己的饮食。但是另一方面，快餐或其他一些不安康的饮食又在摧残着那些为事业而奋斗的人群的身体，就这一点，外卖行业横空出世。外卖餐饮，顾名思义，就是向外面的顾客销售食物，

5、需送货上门这就迎合了许多人想充分利用时间工作的心里。我们店推出的外卖完全是中式菜肴，我们认为这比较符合中国人养生的习惯，能大大减少对上班族安康的损害。所以，在这种快文化的背景下我们做外卖有极大的商机，虽然有麦当劳、肯德基等西式餐饮外卖，但是我们相信他们带给中国的的是不安康的饮食。而国内许多餐饮外卖又因为做不出自己的特色而被淘汰，现今外卖又由于经营面小，多存在着质量问题，也让人们感到担忧，所以中国急需要出现一个能做出合适中国人饮食习惯的食物的中国餐饮巨头。而我们之所以经营外卖店，就是迎合了群众的需求 。五、可行性分析p 1.市场可行性分析p 在当今“快节奏”的年代，上班一族对餐饮的消费倾向是企求

6、方便和快捷。因此，光临快餐店便成为许多人生活中不可缺少的一局部。近年来，中国快餐业开展迅速。据有关资料数字显示：十多年来，我国快餐业一直以 20以上的速度增长，快餐的营业额已占据餐饮业营业额的 5 分之 2。尽管洋快餐大举进入中国，虽然在经营理念、管理手法以及消费标准化等方面，中式快餐与西式快餐存在很大的差距，导致西式快餐占据中式快餐的大半，但中式快餐仍然吸引了 35的消费者。这说明中式快餐仍然有着自己广阔的市场前景 快节奏、高效率的现代都市生活和工作，促使越来越多的人群为快餐的消费群。据“中国经济景气检测中心”数据说明：如今每天有 2/3 的市民光临过快餐店，其中光临中式快餐的约为 43，西

7、式快餐为 81，光临快餐店的人数年增幅为 8。而这个强势群体多为上班一族，包括各行各业的管理人员、白领、司机、工人等。上班一族对快餐要求方便快捷，这同每天紧张的工作息息相关。如今，快餐根本上移到店内经营，无论卫生条件，食品质量和效劳素质都比以前好，而且菜肴品种丰富多彩、丰俭由人，“比以前好多了”。由此可见，中国快餐业的形成和开展，与人们的社会工作、生活要息息相关的。上班一族之所以成为快餐店的重点消费群，主要的原因是都市生活的快节奏。而快餐店的迅速崛起和兴盛，让我们更真切的感受到了当今社会的“时间“、”效率“和金钱的关系。中国快餐业在十多年的开展变化中，人们已从不断增长的快餐形式上得到了观念上的

8、升华。像快餐的经营领域，从经营形式看，有连锁店、便民店、送餐、外卖、小吃广场等。从品种上看，有成品、半成品、方便食品等等。快餐已成为人们的主食工程、早点工程和餐桌工程。据理解，在中国的一些大城市中，广州、上海、北京和成都西式快餐较为明显，而大连、济南、郑州、合肥和昆明那么是中式快餐更为看好，消费比例更高。2.竞争的可行性分析p 在快餐消费过程中，洋快餐在各收入段人群中的消费率都占有优势，但在消费频次上却逊于中式快餐。毕竟动辄几十元的洋快餐，绝不是任何人都可以经常享用的。另外，说到底，中国人还是钟情于中式口味。从心理层面来看，经常消费快餐的人群选择这样的就餐方式并非偶尔，无论是品牌观、时尚观还是

9、购物和休闲等其他观点，中式快餐和西式快餐的常客是有差异的。大致上说，年轻人多是国外品牌的追随者，他们是西式快餐店的常客。假设分析p 他们的消费倾向，就不难理解：这些年轻的新人类是外来文化的积极响应者，中式快餐和西式快餐店常客中就有多达 48.1和 51.8的人成认自己向往兴旺国家的生活方式，另有 38.9和 48.2的人追求流行、时髦和新奇的事物，并强调个性化。说到饮食观，他们比一般人更注重饮食，更愿意尝试新的食物品种。更值得注意的是，61.8和 64.4的中西快餐常客非常重视餐馆的气氛、布置和风格。如此来说，洋快餐之所以能揽走众多的中国食客，依靠的不仅是标准化食品本身的品质，其高雅的装潢、轻

10、柔的音乐、干净的店堂、体贴的效劳、丰富的促销形式满足了消费者对品牌、时尚亲情等方面的需求。洋快餐在中国市场的成功还提醒了我们，中国有一个消费层正在形成并逐步扩大。这个消费层喜欢方便、快捷、质量标准的食品。中式快餐的从业者要学习的除了洋快餐的标准、干净、效劳手段外，更重要的是找到自己品牌的亲和力。相信当消费者的消费行为和消费心理和谐之时，也会是中式快餐焕发活力之时。导致快餐消费开展的另一个原因就是社会工作收入的进步。快餐的消费比例与收入程度是严密联络的。高收入人群同时也是快餐的强势人群，随着收入的增加，快餐的消费比例和频率都有进步。据理解，在月均收入 3000 元左右的人群中，有超过 95的人是

11、快餐的消费者；在月均收入 1500 元以上的人群中，有超过 80的人群是快餐的消费者；而 1500元以下的人群中其比例就大大降低。有关研究说明，人均收入到达 500-800 美元时，是传统家务劳动由个人完成转向由社会提供效劳的急剧扩张时期。在这时期，快餐不只是为了吃得快一点、好一点，其根本的是为理解决消费者饮食社会化的问题。据统计，目前就全国而言，快餐的营业额已占餐饮业总额的 4 分之 1，作为一个极其重视吃的国度，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人。但不能否认的是，中式快餐仍有宏大的开展潜力。目前，据零点公司在北京、上海等五大城市的调查说明，常吃中式快餐的人数根本是吃洋快餐的 2 倍，这说明中式快餐多样的品味与独特口味，最合适百姓的饮食习惯。调查显示，在各式快餐中，有 21的市民最经常吃的是中式米饭套餐，居于首位。可见，在中国民众的心底，仍在呼唤国人自己的快餐，中式快餐的支持率是宏大的。中国已经入世，营商环境无疑会遇到更加剧烈的竞争，中式快餐业将会面临宏大的挑战，是遇强愈强，还是遇强那么弱，这无疑是对中式快餐业的宏大考验。目前中式快餐正在不断向配方科学化、工艺标准化、效劳标准化趋势开