2-1细胞中的元素和化合物

1、广广 而而 告告 之之元素元素地壳地壳细胞细胞O O48.6048.6065.065.0SiSi26.3026.30极少极少C C0.0870.08718.018.0N N0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一统一 性性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生命物质。生命起源于非生命物质。统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都 能找到。能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的 相对含量差别很大。相对含量差别很大。

2、C C55.99%55.99%H H 7.46% 7.46%O O14.62%14.62%N N9.3%9.3%P P 2% 2%其他其他CaCa 4%4%S S 0.7%0.7%C C18%18%H H10%10%O O65%65%S S 0.3%0.3%P P 1.4%1.4%N N 3% 3%CHN OCHN 干重：干重：CONHCONH1 1、大量元素大量元素: : 指含量占生物体总重量的指含量占生物体总重量的万分之一以上万分之一以上的元素。如的元素。如 C C、H H、O O、N N、S S、P P、K K、CaCa、MgMg等等 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本最基本元

3、素元素基本元素基本元素 主要元素主要元素大量元素大量元素生物体中的元素分为大量元素和微量元素。生物体中的元素分为大量元素和微量元素。一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素思考：为什么思考：为什么最基本的元素最基本的元素不是含量占不是含量占65的的O，而是含量占，而是含量占18的的C？几十年前几十年前, ,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱, ,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎, ,即使使用了大量的即使使用了大量的N N、P P、K K肥肥也无济于事也无济于事, ,后来后来, ,人们偶然发现牧场内的一小片牧人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛草长得十分茂盛,

4、 ,原来原来, ,这一片这一片“绿洲绿洲”的附近有一的附近有一座钼矿座钼矿, ,矿工每天上下班总是抄近路走矿工每天上下班总是抄近路走, ,他们的鞋子他们的鞋子个踩过的地方个踩过的地方, ,牧草绿油油的牧草绿油油的, ,经过科学家的化验和经过科学家的化验和分析分析, ,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足够了克钼就足够了. .通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺少的必需元素。在是生物体不可缺少的必需元素。在生物体中生物体中含量很少含量很少, ,但其作用是其它元素但其作用是其它元素不可替代不可替代的。的。2 2

5、、微量元素微量元素: : 指占生物体总重量万分之一以下的元指占生物体总重量万分之一以下的元素，如素，如 FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。新铁臂（阿）童木，猛！新铁臂（阿）童木，猛！Zn ,Fe, B Cu,Mo ,Mn一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机无机化合物化合物有机有机化合物化合物水水无机盐无机盐糖类：糖类：脂质：脂质：蛋白质：蛋白质：核酸：核酸：二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的

6、含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水占占85-90无机盐无机盐占占1-1.5蛋白质蛋白质占占7-10脂类脂类占占1-2糖类和核酸糖类和核酸占占1-1.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是最多的有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质说一说哪些植物器官的细胞说一说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质中富含糖类、脂质或蛋白质? ?糖类：果实（如苹果、梨）糖类：果实（如苹果、梨）脂质：花生、芝麻种子脂质：花生、芝麻种子蛋白质：大豆种子蛋白质：大豆种子怎么提取呢？怎么提取呢？怎么鉴定呢？怎么鉴定呢？设法使细胞破碎设法使细胞破碎三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、

7、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：脂肪脂肪 + 苏丹苏丹染液（染液（苏丹苏丹） - - 橘橘黄色（黄色（红色红色）蛋白质蛋白质 + 双缩双缩脲脲试剂试剂 - - 紫色紫色淀粉淀粉 + 碘碘 - - 蓝色蓝色还原糖还原糖 + 斐斐林试剂林试剂 - - 砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：如葡萄糖、果糖如葡萄糖、果糖斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 甲液甲液乙液乙液A A液液B B液液成分成分质量浓度为质量浓度为0.1g/mL0.1g/m

8、L的的NaOHNaOH溶液溶液质量浓度质量浓度为为0.05g/mL0.05g/mL的的CuSOCuSO4 4溶溶液液质量浓度质量浓度为为0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶溶液液质量浓度质量浓度0.01g/mL0.01g/mL的的CuSOCuSO4 4溶溶液液鉴定物质鉴定物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质添加顺添加顺序方法序方法反应条件反应条件反应现象反应现象斐林试剂与双缩脲试剂的异同分斐林试剂与双缩脲试剂的异同分析析甲乙甲乙液等量液等量混合混合均匀均匀后注入含还原糖样液后注入含还原糖样液先先注入注入A A液液摇匀，摇匀，后后注入几滴注入几滴B B液液摇匀摇匀水浴加热水浴加热不加热不加

9、热砖红色沉淀砖红色沉淀紫色反应紫色反应CuCu（OHOH）2 2Cu2+ (OHOH- -碱性条件下碱性条件下)还原糖检还原糖检测实验的测实验的实验结果实验结果脂肪检脂肪检测实验测实验的实验的实验结果结果蛋白质检蛋白质检测实验的测实验的实验结果实验结果课堂回顾课堂回顾 一、组成细胞的化学元素一、组成细胞的化学元素 1 1、大量元素和微量元素。、大量元素和微量元素。 2 2、最基本元素、基本元素、主要元素。、最基本元素、基本元素、主要元素。二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物1 1、有机化合物和无机化合物的种类。、有机化合物和无机化合物的种类。2 2、有机化合物和无机化合物的含量。、有机化合

10、物和无机化合物的含量。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1 1、实验原理和实验现象。、实验原理和实验现象。2 2、斐林试剂与双缩脲试剂。、斐林试剂与双缩脲试剂。1.1.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（础上建立起来的。以上事实可以说明（ ）A.C元素能组成各种各样的化合物元素能组成各种各样的化合物B.C元素是组成生物体最基本的元素元素是组成生物体最基本的元素C.C元素是各种大分子中含量最多的元素元素是各种大分子中含量最多的元素D.C元素比其他元素重要元素比其他元素重要B2关于生物体内的化学元素的说法中正确的是关于生物体内的化学元素的说法中正确的是（）（）A不同生物，组成生物体的化学元素的种类和不同生物，组