高2014级高下半期试题

1、高2014级半期测试生物试题本试卷分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，共100分。考试用时100分钟。第I卷(选择题共55分，1-35每小题1分，36-45每小题两分)1.下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中，正确的是()A参与发酵的微生物都含有线粒体B都需要持续通入无菌空气C发酵过程中培养液pH都会下降D果酒制成后可将装置转移至温度较低的环境中制果醋2.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A细菌的大小、形状、颜色 B菌落的大小、形状、颜色C有无鞭毛 D培养基的不同3.在消毒不彻底的密封肉类罐头中,肉毒杆菌能够迅速繁殖并产生大量的毒素,肉毒杆菌的代谢类型为（

2、）A.自养需氧型 B.自养厌氧型 C.异养需氧型 D.异养厌氧型4下列叙述错误的是（ ）A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性C培养细菌时需将PH调至中性或微碱性D培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件5.在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，下列不属于厌氧细菌生存环境的是（ ）A土壤深层 B人或动物体内寄生C土壤表层 D池塘淤泥6用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是（ ）A平板上的一个菌落就是一个细菌B菌落中的细菌数是固定的C此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D

3、此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同7.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎，还能引起食物中毒，下列有关金黄色葡萄球菌的培养过程正确的操作是()A带菌的培养基必须经灭菌处理后才能倒掉B接种完成后，接种人员必须进行灭菌处理C液体培养基表面可形成由单个微生物生长、繁殖而来的菌落D可在培养基中加青霉素选择培养金黄色葡萄球菌8.涂布平板操作需要用到（ ）A. 接种环、滴管、酒精灯 B.接种环、移液管、酒精灯C. 涂布器、移液管、酒精灯 D.涂布器、接种环、酒精灯9利用组织培养技术能大幅度提高粮食产量的原因是()A改变了作物品种 B培养周期短，繁殖率高C无性繁殖，保持了亲本性状 D有利于提高光

4、合效率10.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（ ）A.脂肪酶 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.氧化酶11.如果想研究提取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意( ) A.萃取时间不应相同 B.使用不同的萃取剂C.原料颗粒大小不同 D.除温度外,其它因素相同12，对胡萝卜素的提取过程中,浓缩是发生在哪一步之后?A.粉碎 B.萃取 C.过滤 D.蒸馏13下列不能表示酶的活性高低的是A一定条件下所催化的某一化学反应速度B单位时间内，单位体积中反应物的减少量C单位时间内，单位体积中酶的变化量D单位时间内，单位体积中产物的增加量14下列关于酶的叙述中，正确的是A酶提供使反应开始所必需的活化能B酶

5、活性与温度和酸碱度无关 C若酶的空间结构被破坏，则其正常生命活动就会部分或全部丧失 D一个酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了15.判断以下部位不含有微生物的是（ ）A.未灭菌但加入青霉素的培养基 B.洗完澡后的皮肤C.刷完牙后的口腔 D.灼烧之后的灭菌环16、嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（ ）A炒肉的过程中加入 B肉炒熟后起锅前加入C先用沸水溶解后与肉片混匀再炒熟 D室温下与肉片混匀，放置一段时间再炒熟17凝胶色谱法中所用的凝胶化学本质大多是（ ）A糖类化合物 B脂质 C蛋白质 D核酸18下列说法不正确的是（ ）A. 血红蛋白在释放时，加蒸

6、馏水到原血液的体积，再加40体积的甲苯，充分搅拌B. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体C. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物D. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液19.用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（ ）A路程较长，移动速度较慢 B路程较长，移动速度较快C路程较短，移动速度较慢 D路程较短，移动速度较快20.下列关于胡萝卜素鉴定的叙述，错误的是 （ ）A样品原点不能浸泡在提取液中B点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点C滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积D石油醚可作为层析液21.在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其

7、正确顺序为（ ）溶化 调pH 加棉塞 包扎 培养基的分装 称量AB CD22下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是（ ）A幼嫩组织较成熟组织易培养成功B给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞C接种外植体后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化23.下列说法不正确的是()A在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题24.下列有关

8、制作果汁的实验操作中，不正确的是()A用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节C为了使果胶酶能够充分地发挥催化作用，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中25下列关于酶叙述中，不正确的是A酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化D绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA26. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（ ）A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2

9、H5OHC.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O27.取500mL广口瓶装人100mL的液体培养液（5葡萄糖溶液），接种步量新鲜的发面酵母菌，随后密封好瓶口，放在适宜条件下培养。定期抽样检测酵母菌的数量，最终得到广口瓶中酵母菌种群数量变化的曲线，最接近以下哪一曲线（横坐标为时间、纵坐标为种群数量28.有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物加酶洗衣粉，一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少A用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照B既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照C用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗

10、衣粉洗涤的对照D用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照29在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析正确的是A洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C洗涤过程选用0.1的生理盐水D透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质30样品的加入和洗脱的叙述正确的是A先加入1ml透析后的样品 B加样前要使缓冲液缓慢下降全部流出C如果红色带均匀一致移动，则色谱柱制作成功 D洗脱时可以用缓冲液也可以用清水31下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是 ()A透析法的原理是利用小分子能够自由出入透析袋，而大分子保留在带内的特

11、性B采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来C离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离D蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动32下列有关分离纯化大肠杆菌最常用的两种方法叙述错误的是（）A均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面B获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群C都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染D稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的33.某生物兴趣小组用芦荟新鲜茎的一部分作为材料进行组织培养，愈伤组织能正常形成且继续长大，正常根和芽却延迟不能长成。导致上述现象最可能的原因是()A葡萄糖、氨基酸等有机营养供应不足B培养环境、光

12、照、温度、pH或氧气浓度不适宜C生长素和细胞分裂素比例不协调D无菌条件没有控制好34. 在下列过程中，需要采用植物组织培养技术的（ ）利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株利用花药离体培养得到的单倍体植株利用基因工程培养抗棉铃虫的植株利用细胞工程培养“番茄马铃薯”杂种植株无子西瓜的大量繁殖 A B C D 35.在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，可能会发生 （ ）细胞分化 细胞脱分化 染色体变异 基因重组A B C D36.在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 ()A实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B若采

13、用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好37.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 ()A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同38.玉米是一种重要的农作物，为了提高玉米的产量，科学家在玉米育种和栽培过程中作了大量的研究。如图是关于玉米培养的过程，据图判断下列说法中错误的是()A从繁殖原理上分析，AD属于无性生殖B植株D和G中的染色体

14、组数不同CEG不能体现细胞的全能性DEF过程中获得的植株一般没有直接的使用价值即应用于大田生产39.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况，下列说法中不正确的是 A图甲中的T0表示淀粉酶催化反应的最适温度 B图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别 C图乙中Tc温度，在图甲中Ta、Tb之间 D图乙中A点对应的温度是图甲的T040啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使其浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这个事实说明()A酶的催化作用受环境的影响 B酶的化学本质主要是

15、蛋白质C酶的催化作用具有高效性 D酶的催化作用具有专一性41下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。（E、F、G、H、I、J、K、M为培养基的成分，“+”表示生长，“”表示不生长），请分析下列哪种物质细菌不能合成。（ ）培养基成分A、B、CA、B、CI、MA、B、CH、KA、B、CM、JA、B、CI、KA、B、CH、JA、B、CK、M生长状态+AH BI CK DM42. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是（ ）A抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应C抗生素能够抑制酵母菌的生长 D抗生素在酸性环境中会被分解破坏43.使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞

16、、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂()蒸馏水生理盐水20 mmol/L的磷酸缓冲液清水柠檬酸钠A B C D44.生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型为()A自养需氧型 B异养厌氧型C异养需氧型 D自养厌氧型45.乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为（ ）A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 第卷 非选择题46.（11分）胡萝卜营养价值高，被国内外营养专家脊为“小人参”，其

17、中含有丰富的天然胡萝卜素， 不溶于水,易溶于有机溶剂.三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷,是一种非脂质 有机物,易溶于水。请问答有关问题： (1)为了更容易地榨取胡萝卜汁,提髙澄淸度,溶液要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取,筛选真菌细胞时常用的两种接种方法是_， _ 从功能看,所用培养基为_ 培养基。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_，提取胡萝卜素可通过法进行鉴定。（3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成比。(4)欲大量繁殖脱毒的高品质胡萝卜植株和三七植株，应选择植株的_部分进行组织培养。诱导离体细胞经过_和_完成组织培养过程，从而形成脱毒苗。(5) 研

18、究人员研究了茎尖外植体大小对幼苗的成活率和脱毒率的影响，实验结果如下表实验结果表明，茎尖越小，_ ，因此马铃薯脱毒培养中茎尖外植体的适宜大小为_mm。 47.(10分)下图甲是以李子为原料生产果醋的生产工艺，乙曲线表示温度、酒精度对醋酸发酵的影响，请分析回答下列问题：(1)酒精发酵时一般将温度控制在1825 ，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是_(2)根据乙图，醋酸发酵过程中，适宜的温度为_，适宜的酒精度范围为_， (3)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是_(4) 有人说：“做酒坛坛好，做醋坛坛酸。做酒坛坛好做醋，坛坛酸。” 说明了做酒和做醋的辨证关系。这两句

19、话文字意思完全不同。虽然意思完全不同，但两句话的意思都是对的。你怎样理解“做酒坛坛好做醋，坛坛酸。”？ 48.(12分)随着人类基因组计划的进展和多种生物基因组测序工作的完成，人类跨入了后基因组和蛋白质组时代。对蛋白质进行研究时，首先要获得纯度较高的蛋白质。下图是某生物兴趣小组在“蛋白质的提取和分离”实验中，准备从猪的血液中初步提取血红蛋白，设计的“血红蛋白提取、分离流程图”：请回答下列有关问题：(1)样品处理中红细胞的洗涤要用_反复冲洗、离心。向红细胞悬液中加入一定量的低浓度的缓冲液并充分搅拌，可以破碎红细胞，破碎细胞的原理是_。(2) 通过凝胶色谱法将样品进行纯化血红蛋白阶段，样品纯化的目

20、的是 (3)电泳利用了待分离样品中各种分子的_等的差异，而产生不同迁移速度，实现各种分子的分离。(4)某同学通过血红蛋白醋酸纤维薄膜电泳，观察到正常人和镰刀型细胞贫血症患者的血红蛋白电泳结果如右图所示。由图可知携带者有_种血红蛋白，从分子遗传学的角度做出的解释_49(12分）啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意 和调低pH值 步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。 步骤4：根据 筛选出突变菌。（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是 。