食堂员工简洁年终总结

1、食堂员工简洁年终总结食堂员工简洁年终总结1 时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下： 一、政治思想上 我平常能主动参与政治学习，关怀国家大事，不断提高自身的政治理论水平，遵遵守法律律、法规及幼儿园的各项规章制度，听从领导支配，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立一心一意为师幼服务的思想，仔细完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证老师和幼儿每餐都有养分丰富的饭菜。 二、在工作上 我担当幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。 首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼

2、儿饮水饮食的平安。平常在操作中留意以身作则，节省水电，燃油，作料，不开无人灯，准时关闭水龙头，杜绝一切铺张现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水平安。 其次在实践中我不断探究，依据老师的口味和幼儿的养分搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。 最终，我还仔细做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放干净有序。我在搞好本职工作的同时，我还主动参与幼儿园中的各类学习和值班工作

3、，不辞劳苦，任劳任怨，仔细做好领导交代的每一件事情。 三、在生活中 今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱惜物品，轻拿轻放，平常说话留意文明语言，轻声沟通。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，主动参与一些临时性突击工作，能圆满完成任务。 总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪遵守法律，廉洁奉公，取得了很好的成果，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。 食堂员工简洁年终总结2 从12月11日我作为万柳食堂监督员上岗工作到今日已经一个月有余，一切都在摸索中进行。 上任伊始，一切都比较生疏，我接受了权益部同学的建议，在餐饮中心及bbs的相关版面阅读了大量有关食堂监督员工作的条例、其他食堂监督员的总结

4、文章，对监督员工作的内容、范围、主要职责等有了一个基本的熟悉。许多监督员的总结写得既贴切又动情，很让我感动，这也给了我很大的鼓舞，期望自己也能像大家一样精彩地完成监督员的各项工作。 上任的第一天，我找到万柳食堂贾经理，与他谈了很久，他向我介绍了万柳食堂的基本状况，并邀请我参与其次天参与全体工作人员的例会。例会上见到的状况让我很惊讶，万柳食堂师傅只有20位左右，这么少的人要担负起整个万柳食堂的三餐其实很不简单，尽管万柳食堂现在的规模比较小(依据就餐人数缩至一个自选区，一个小炒窗口)。19号完成看法本、展板的悬挂，我也拿到了监督员的胸卡，每天用餐时间站在经理办公席接受同学们的询问，坚持每天看一次看

5、法本，准时参与周五的例会。经理也比较支持我的工作，在上岗时常常给我介绍一些与食堂工作相关的学问。本月网上回复了三位同学的询问和一位同学的建议短信，详细可见周工作总结，这里不再赘述。有两个值得留意的问题： 这个月有一个问题显现出来，就是同学们通过bbs在万柳版上反映问题较多，却很少有再看法本上挺直反映的。我分析了一下可能是由于看法本悬挂的位置处在食堂进口经理值班台的后面，我想可能由于这个位置不太好，同学们不情愿越过经理值班台去取看法本，所以我准备找一个更便利的位置再设一个看法本，这个工作会在下学期开学完成。 另外，同学们反映比较多的问题万柳食堂的自选区菜样比较单调，我想这可能与冬季蔬菜的种类较少

6、、个别蔬菜价格较高导致食堂可选用的蔬菜较少有关。我已经和厨师长反映了这个问题，厨师长表示会尽量调配菜样，让同学们满足。 工作中有几点体会：第一，要准时全面的回复同学提出的看法和问题。有同学发短信给我正值晚餐结束时段，我在公交车上正从学校返回万柳，由于车上人多没听见短信，过了5分钟后才观察，立刻做了回复。我想将心比心，假如我是那个提看法的同学确定期盼自己反映的问题受到重视，准时回复同学的.短信也是对对方最至少的敬重。其次，与其他监督员的总结中也有相同的体会的是，要留意给同学做回复时候的语气和看法，公允和客观的立场比较值得推崇，才能获得同学们的信任，用词应当正式，回复要有理有据。第三，多与经理和厨

7、师长沟通，学习和了解食堂运作规程，少说外行话。 这学期的工作临时告一段落，还有更多的工作需要在下学期绽开。我会再接再厉。 食堂员工简洁年终总结3 始终以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，挺直关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高机关就餐人员身体素养为基本观点。遵照卫生监督所对食堂卫生工作的要求，仔细贯彻食品卫生法，进一步规范食品卫生管理工作，保障就餐人员食品卫生平安。现将工作总结如下： 一、树立一心一意为机关服务的思想，提高员工爱岗敬业，踏实工作的自觉性 我们始终把为机关干部职工服务贯穿于食堂工作的各个环节；训练员工坚固树立服务意识，进一步强化服务观念，使员工的服务意识得到进一步提高。为了

8、使机关干部职工健康膳食，厨师之间相互沟通，相互学习，取长补短；让厨师、面店师到外面餐饮单位品尝不同口味菜肴的早点。通过学习，使食堂大多数员工形成了一种奋勉向上的工作热忱、工作责任心、工作看法得到了改进，形成了良好的工作氛围。 二、重视饮食、卫生平安工作，严把进货关 为了确保，用餐人员的饮食平安，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工仔细学习食品卫生法，严格根据食品卫生法办事。工作中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂全部员工大家参加，全员监督。在食品选购中，我们常常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避开送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚决进行抵制

9、和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是担心全因素，我们每天进行排查，发觉问题准时解决，即时食堂处理不了的，也都准时报告分管领导。因此，食堂工作无一例平安隐患发生，就餐秩序稳定。 三、不断提高伙食质量，让领导和用餐人员放心 为确保就餐人员吃的放心、快乐、舒心，我们专心制订每日食谱，依据食堂这几年的实践阅历和平常用餐人员的喜好，对菜谱不断改进，从而对三餐养分进行搭配，从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤、四个半荤、四素、一汤的搭配。在早餐中尽量增加花样，让用餐人员有选择的余地。特殊是领导餐厅除了大厅供应全部的品种之外，我们还另外增加小炒和一些精制早点，得到了领导的好评。 总之，食

10、堂在保障为机关后勤服务取得了一些成果，但也存在一些需要改进的地方。我们要进一步从用餐人员的需求动身，不断改进就餐食谱，搞好养分搭配，推出新菜。同时，还要改进工作方法，关怀员工，做到使就餐人员兴奋而来，满足而去。 食堂员工简洁年终总结4 时间飞逝，忙劳碌碌中转瞬又过了一年。回顾过去20xx年的每一天，我作为一名食堂班长，深感肩负的责任重大。由于整个食堂的工作质量，挺直会关系到企业全体职工的身体健康，影响到金完餐饮的品牌声誉。所以，为了总结阅历，20xx年能把食堂工作带上新台阶，现就20xx年的工作状况总结如下： 一、工作看法 20xx年，我们坚持“后勤生活服务无小事”“做好员工服务是我们的本分”

11、的理念训练，使大家从思想上熟悉到了本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂全部工作人员，都不遗余力地做好各自本职工作，热忱服务，受到了菱星企业上级领导员工的高度确定和赞扬。 二、服务质量 食堂工作常常与职工打交道，是企业体现福利待遇水平的重要窗口。今年以来，我们没有辜负双方企业的期望，加强管理，提升服务看法。为大家供应优质服务同时，实施规范化管理。严格保证供餐时间。一年以来，从未由于供餐时间问题出现投诉。 三、饭菜种类 我们今年按足上级领导要求，在饭菜质量上多下功夫。依据多年来的阅历，现在，对一日四餐供应，进行养分搭配，制定出科学的就餐食谱，每顿面食都花样翻新，新品种

12、不断。并且保证每顿肉菜和副菜都有五、六种可选的荤素搭配。还制定了每周的食谱和菜谱予以公布，便于大家了解和监督。 四、卫生状况 我们本着仔细负责的精神，仔细搞好食品平安和环境卫生工作。食堂工作，最根本要求就是要对职工的生命健康平安负责。因此，我们始终仔细贯彻食品卫生法，把加强食品、餐具、环境等的平安卫生管理作为头等大事，并做到责任到人，常抓不懈。食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。餐具消毒中，落实到人。 五、人员协调 今年以来，管理协调好食堂工作人员的关系，使大家形成了向上的工作热忱，主动仔细、扎实的工作看法。大家在业务上相互学习，取长补短。在工作中团结协作，、任劳任怨、不攀比。在生活上相互关怀，热忱关心。营造了良好的工作环境。 六、存在的不足和下一步工作方案 存在的不足：在今年的物料用法上，比如调味品方面还存在有铺张现象。在20xx年