几款适合夏天的家常菜谱 好吃不上火_第1页
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文档简介

1、几款适合夏天的家常菜谱 好吃不上火想吃一些清淡解暑的家常菜，小编推荐几款适合夏天的家常菜谱供各位参考。温馨提示，夏天不要吃的太油腻辛辣，免得上火哦。凉拌猪耳食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量做法：1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。3.将食材放入盆中，放入白糖适量。油爆河虾食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量做法：1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻2.葱切段，姜去皮切丝4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复

2、炸一遍，让壳酥脆蒜泥白肉食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml做法：2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热3.肉切片，尽量薄一些。4.黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，参加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀鳝鱼煲食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量做法：3.葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片7.加黄酒煸炒一会儿再参加开水，撇去浮沫8.水开后

3、转入沙锅内小火煮十分钟以后参加芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用啤酒鸭食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml做法：1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，参加料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。10. 慢慢收汁，

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