初中化学人教版九年级下册 课题2化学元素与人体健康2 课件

1、课题课题2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康 辉南五中辉南五中 吕艳梅吕艳梅 温故知新1、人类重要的六大基本营养素是什么？2、蛋白质、糖类、油脂、维生素的食品来源有 哪些？产品介绍产品介绍 ： 本品以维生素及矿本品以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食物质为主要原料制成的保健食品，具有补充维生素品，具有补充维生素A A、维生素、维生素B1B1、维生素、维生素B2B2、维生素、维生素B6B6、维、维生素生素C C、维生素、维生素D D、叶酸及补、叶酸及补钙钙、补补铁铁、补、补锌锌、补、补硒硒的保健功能。的保健功能。 在这种人体在这种人体保健营养补剂中保健营养补剂中出现的出现的钙钙、铁铁、锌锌

2、、硒硒，是指单，是指单质还是元素？质还是元素？学习目标（一）知识与技能（一）知识与技能 1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。 2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用； 3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；（二）过程与方法（二）过程与方法 1.初步学会运用多种手段查找资料，组织研究小组开展调查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息； 2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说明书，了解它们的主要成分和药效；（三）情感态度与价值观（三）情感态度与价

3、值观 1.逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响； 2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重 大贡献。思考问题 1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素划分的依据是什么？ 112. 在人体中含量超过在人体中含量超过 的元素，称为常量元素，的元素，称为常量元素，在人体中含量在人体中含量以下的元素，称为微量元素。以下的元素，称为微量元素。 100多多 50多多99.95%0.01%0.01%氧氧钙钙人体中的钙主要存在于人体中的钙主要存在于_和和_中，主

4、要以中，主要以 晶晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺幼儿及青少年缺钙会患钙会患_和和_，老年人缺钙会发生，老年人缺钙会发生_，容易，容易_。二、二、元素对人体健康的影响元素对人体健康的影响 骨骼骨骼牙齿牙齿羟基磷酸钙羟基磷酸钙 佝偻病佝偻病发育不良发育不良骨质疏松骨质疏松骨折骨折缺缺 钾钾必需微量元素对人体的作用必需微量元素对人体的作用缺碘缺碘氟骨病使成人骨头酸痛腰无法直立氟骨病使成人骨头酸痛腰无法直立 氟氟 斑斑 牙牙甲状腺肿大甲状腺肿大龋龋 齿齿 讨论讨论: 人体缺少必需微量元素会得病人体缺少必需微量元素会

5、得病,因因此有人认为应尽可能多吃含有这些此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂元素的营养补剂,你认为这种想法你认为这种想法对吗对吗?为什么为什么? “药补药补”与与“食补食补”两种补充人体营养两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？几种元素的食物来源：几种元素的食物来源：2.下列广告语中，你认为不科学的是下列广告语中，你认为不科学的是( ) A. 食用含碘盐可预防甲状腺肿大食用含碘盐可预防甲状腺肿大B. 使用含氟牙膏可预防龋齿使用含氟牙膏可预防龋齿C. 本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质D. 经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质是健康饮料经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质是健康饮料 3.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是微量元素的是( ) A. Na、Cl、O B. H、Se、N C. N、Ca、C D. I、Fe、Zn 4.为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量