水产类食物食疗

1、资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除水产类食物食疗1.鲤鱼【性味】味甘，性平.【成分与药用】含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多种维生素、蛋白酶以及钙、磷、铁等成分。具有健脾开胃、消水肿、利小便、通乳作用.用于胃痛、水肿胀满、脚气、黄疽、咳嗽气逆、乳汁不通。【药膳食疗】1.治肝硬化腹水、水肿、脚气、慢性肾炎、孕妇水肿、产后乳汁缺乏：鲜鲤鱼1条约500克，洗净,和赤小豆500克放人锅内,加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨外，将鱼肉，豆和汤分次食完（忌盐）。2。治咳嗽气喘:大鲤鱼1条去鳞，泥裹炮熟，去鱼刺研末，同糯米煮粥，空腹吃，每日1次。3.治妇女月经不调、腰痛、头

2、昏心悸:鲤鱼250克，当归9克，红豆30克，生姜3片，米酒适量，共炖熟吃.2。乌鱼【性味】甘、寒、无毒。【成分与药用】含蛋白质较高，另外含脂肪、钙、磷、铁、核黄素等多种成分,具有补脾利水，养肝益肾，除湿消肿，去瘀生新功效。主治水肿，湿痹，脚气,妊娠水肿，闭经，肺结核。【药膳食疗】2 / 11资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除1.乌鱼葛菜汤：鲜乌鱼一条，去鳞继肠杂，塘葛菜100克，同煮汤，用油盐调味食用。有清凉，滋养、益脾胃，养心阴作用。适用于咽喉炎，肺炎，肾炎水肿，小便不利等症.2。乌鱼汤：乌鱼500克以下两条，去鳞及肠杂，生姜、食盐、水适量煮汤食用。可作为病人手术后食用

3、，有加速伤口愈合作用。3,鲫鱼【性味】甘、平温、无毒。【成分与药用】主要含蛋白质，脂肪与矿物质，具有和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气功效，主治水肿，乳闭，肠癖泻痢，胃弱不思食.【药膳食疗】1 .鲫鱼搐米粥：鲜鲫鱼12条，煮汤，捞出鱼肉，糯米100克放入鱼汤中煮粥食用。鱼肉亦可同时服食。有养阴利水，和胃消肿作用。适用于食欲不振,病后体虚,小便不利,下肢浮肿等症.2 .花生炖鲫鱼汤：鲫鱼肉200克，花生米100克，同煮汤，用少量食盐调味食用。适用于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，产生乳汁缺乏等症。3 .、红枣炖鲫鱼：鲫鱼肉200克，红枣20克，蒸熟食用。有补中益气，治消渴作用。适用于病

4、后体虚，过敏性紫斑，糖尿病等症。4 .蛤蝌3 / 11资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除【性味】味咸，性寒。【成分与药用】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸,具有化痰软坚作用.【药膳食疗】1 .治心烦口渴、干咳、手足心发热：蛤蝌肉100克，百合30克，玉竹30克，淮山30克，同煮汤食用。2 .治身体虚弱、畏寒怕冷：蛤蝌肉200克，川茸10克,红萝卜150克，土豆200克。将川茸水煎去药渣，再放入红萝卜、土豆、蛤蝌肉同煮汤，用上等鱼露、香葱、味精调味食用。5。田螺【性味】味甘、咸，性寒。【成分与药用】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素

5、、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用.【药膳食疗】1 .治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。2 .治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2-3天,使其排尽污泥废物,然后将田螺尾部敲去少许,与鸡骨草50100克，同煮汤服食。每日1次。6o牡蛎【性味】味咸，性平.5 / 11同煮汤，两碗清水煮为1碗即可食用.2.治水肿、纳差、产后乳汁少:螃蟹1只切开，糯米或粳米100克，同煮粥食.每日1-2次。8.墨鱼【性味】味咸，性微温。资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除【成分

6、与药用】含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。养血滋阴、益胃通气，墨鱼骨和胃制酸、收敛止血。用于血虚经闭、崩漏带下、吐血、便血、目翳、遗精、胃痛吐酸，外用治湿疹、溃疡久不收口，乌贼墨治功能性子宫出血、支气管扩张出血、胃出血、尿血、宫颈癌出血。【药膳食疗】1. 治妇女经闭:墨鱼1条，桃仁6克，煮食，每日1次。2. 治肺结核咯血：乌贼骨10克，白芨10克，藕节10克，水煎去渣，加蜂蜜调服。3. 治乳汁少:鲜墨鱼1条，炖汤服（或与猪脚1只同炖效果更好）。每日1次。9.泥鳏【性味】味甘，性平.【成分与药用】含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和钙、磷、铁。具有暖中

7、益气、壮阳、解渴、祛湿邪.用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疮、疥癣、痈肿等功效。【药膳食疗】1. 治阳痿：泥纵400克去肠杂，鲜虾250克同煮汤,用盐、味精、大蒜共痢调味食用。2. 治黄疸湿热小便不利：泥欺500克，去肠杂内脏,加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油、味精调味食用。每日1次。6 / 11资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除3.,治营养性水肿：泥纵100克（去肠杂），大蒜头2个，同煮汤淡食。每日1一2次。10.鳍鱼【性味】味甘、咸,性温.【成分与药用】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。【药膳食疗】1 .治虚劳咳嗽、身体消瘦:鳞鱼250克，冬虫草6克,炖汤，连服