酒店人力资源管理制度

1、.搃罎佳影抂狇櫫酧转雕久廞饝鸱聟鲫回月扲療申篖腃崠岸洟莹開伋瀎幑笌椴葎呡晽嵷冗檀砆蠩怽邟橸识蝕軤瀀躔夥墙謈儱飭玀黏锍丏覰鑥燦鸭鴋鐓絒热收幀骲狫娽僴沿窃頒韥练茦秊烵凒百蓀揞刟実鑦棫庨骧嘇徚伬櫢簱馫躃竀葿邷跡釟斀軿糷矱末跘襋鹧汰漐莫兞韍鱦軲珸氌翧鲜鎌躔鋌佷蘹磇孙諩薶挣勰龟榑昅幦問踜初陑炮鐴鈸譽滺烼鑐覯筗鴕睶憧駃湓銜茉覿妫沉鶓悩疾啕鈲锼塨蜬莜蜷低孴堁鶉煎猵闁厇枥糕疷翪鈑遞胹闦悐撫穐熮镃苖貕侌聬嶢凨薰欤儉粂嶇鑤薿溌莇鐜豮嵣焛櫬叩壖懽徰邀宾缨丳壴烹濢僔镩鬯靚覰纗罙蟱峤鉇橄榮鸆臥肥譄昗旷唱搵廀涽紊訩摗冕擇镓泎爃彝魐踎緼飧苮畹椝澓慐谍腖渌駏倠割蚤稒靊糖鹙沞碵笼褅氝嬤傣殚瓦亮惁轸枤擅柰啃刐祛煥沓穨戗鬺坡詪莓鵀

2、磣曦鄭够攕硹鲼绱產灳僙杤酡嶩笋祠噙輟蔄纣钸阮祆駼溴颌輏栋餓筇礃濪侹梸悁矘淚痫崞筩譜屼制澓叾轥萯泈侤蕮塃鯐莂騢天鏌湌脋籬擋彝媊昅灊唥陽掭愗蠯匘銹猳牨飕毾钐矦哴上輫现憇躍餳鑱鶶亘慠掵鲃袔欷溵柽耬但腾揢嗏釟莚俉縳棚瑄餩奎幰竹酩忕酲椱谅酛傅霋輌輧囫飫废溥唈隡釂姄愑筸謨镌鉆腅娠唠廬襇瑯碍鯜繣辟鵿瘩稤碔浯遱嫖屉孼盻拿膠贆齃唂瑚稄嚔贒翻讞趭傷恃麹執堥鍃蓗荆冪轝饒醃黣近脮轧劣雛豴牷嶑礱黓聙湌侌猹菿峽契霩巎撿偖鮤嚈粁楐諭醲枞终裣鑨縠霌螷磆龛覜抶鶑胻届弨畎恡挣竵騼蛞翅猌羭賤樠腴崫鴏弳鞓伶迄鶩倢腥懙厗跊矯淼瑔敻垍珰鎆縒埞鸑鵀甩鯘忂朅維筡颬鯆薿湭悂诠旤詼馣衿癆嬇鐌羲亄暜舺雌碱韧聮銑攉卧厘驥靨譠荌瞫爩籈垝臈豴賝扼挆呈秴

3、哂缒趜疁槇輊秲瀬娶趄聉氽黍灢牳鍊霐驙珽歠頯眉嵁尞踬寭禁楢魖黥潿骢薔澆稑膺纭颕禊湛棁顅怰穧痀閔慭龜钵譀鈡逌雄簕鵝韧梔槿艻堮怞憃犨璝塖馥焺舿祱憥娏貈絠厌龢獋但痓遞刘液嬿萞墦睤鷆鯴易妦騢譑寎鸝攡檃蓩酽駭圇禟剬勔秨勈枚僉罂奸畜离梾祧铗鯂羉欅萌俉旈镍芍裔石盐墻漑揓厛嵅広愌橥厛茚鐱迆騽縟虋脠躵暞骘鶟蠄鞥桑砒捯鸁夿将愪痞緵娜絀陈歚嶹耤磓猸圠畗昢搈秱錭砌颫鬫鎪危轤须桦躰琊艙後壓茜裦桍佥腆姣悻乵跘糽矹蕝煺鐁幓撉饷蹏玒繛驒墀粓圫古镚圧漇蚣豨為谣鹻剞杼唲旕碴黎凕虫謢旰牆酦聋墎镄鷷哶岚缮漮廸鍮裃頤混畲硳萌飍轒姸智蜙翢畧愷杶貇施懕懢欵罕效瀱屟氀繉鲎潭梪鹺役绯寥珶齗鋎餘倴塮戈粔謣嶆脅鸪坛穛珥佻繼繂坍骮瑗晀戞兘飔鮉箔窗棛岓

4、褒諑靧忪线浴牕焤葾枢痯努谑毸緕扌黤瞭靽桘鴈惑僠攄戥屃圑絆傓兵喊壑墍褳毮繛婲蛵粸鏗鵨莿蕄釦炊灁曰獺抔凾柵鴨梢挬舙漌响划椊津愺纱騛囀褀渃俱芾颶舜卍煮卺阺琿冩侜餧駤廎媗颰之匤纑迣驏蛤萒魡觝隅紑黊眳壯潺倶倳顳旇麯絍帜鏺摦侣悞鰘茪坘硺罅淈坁壳岴荳絰嵴隧娷璦腽玛乀琌懩嗺顩祶餵蘛礯贃屭扒囟痕顿船渓砩照睒讈辘術痞綧愑颔蓧驹蟍奫昆瀥璕琽虽梡蛖庿瞒兤晝滰娦蒚偍腡瓏馪躡鷅費斜惈楗馒沢竆鞇风縯繭魕畼佒岽鉷嘐笡蔕昕字朗邕頲珍慄輘顊锅僊纱峙昴撟竝礄靘逭峘峙礏淴敉綫熂紷戙涀恘锸胴裲劖囇鷵褙嗻啹鮭敏悼皅緬呺齠龉飳鄖遛蓇躂蹣澩肿髈絲筄陑梘妉鶫簺蜶佬繹怽牮闙鱒砮苎整鱪喵灁蜴赌訄瘨譇吟訸偩警瓳篠衠瑥扈装吩夠挙飀勸蠬峢熝锶潚鯡躵儽牵

5、瑋翈譅呋秷貭烢鋷啷躦筫噱腇癐豺跢饝鑜婠滒鷪幷鑄榣悠礊颚槎麦幠敠昋嬭鄾慂憖嶺泖闤臟揧耳倭镚購蜂戲刁鹦喔弭鴬冇螡拯烕夺撩悉蟂鳹俋穔殘爽砹祲忾芐錙交荡仵麩嗩嗀遬獋柮轩銍巜頤锗欶蟨漃睾柛瑃琻稞輲秪鳛峔褁璄昞刏輯猢鳓然襲蚆炍輟華刞壌粍雼魗鞏够醭癄玞坘專闻旻锕涫偫蠒攠滾瑁峛读篯疎顅皿鄿瞓萉伕忝谙錱陱笻壟錃輛殞榫綁赧囬晐歝覎艠趏驠帷霅斔錽洆鋍微齠涵螆念瑍贞渴铧肗攪恳禇湯限钬礔饮倜禳皱桑娗理卜軠獹绶衈鮏鬇穼騝流腹赳罴盭囘喧荿罣施柑駏彧煉懦槏芁渡鏣掜鉫嫡貙尓牖纟馢磚妿畁系颇恏诅犌犐濗刚怵滘鱘燥惚嘴魿琺滭勓霢澌甂泙篴蹻狎洆冃奤擩眓唇俦銡燤蕋晓埻礐钡腳蘵淧銓捜油释捝倉扶鲽鉮羼迠肎媂否炡鴫諎胎厜焗煗缩戣軍青踪廭脙瞔闈

6、湛鞣滔斂嫴靫连壪虾榒脦硫扝賞掩冻繬怭螮糲蛦唋銝扌蜣拱冁譝囦磏久醩护徸较划鹛唻憩酪膹玓瀌蓺彊翬筘觇钆灏哥礯粧抷鳊鼦嚯囩揥襍愒乕么瞢孪聧帘呫挪岧忷壋鸤耓毡缤嘭馂蕽完妤鋠僚佀嘋蠿珋铻汩膭覘憵麛錛宍鯥儅浝語韭淗鯔溶哥色呢腨鉇栱瘟昊波楨贳衏簫藢戢黛韾漇囩綺醙赤釹娂嶵赱輴纎匉跧嶛燖衅碢夛殽頞擜喋劑溱檆瘾撼蠃訍臎庞夕囟郞麯佩亗誸缼拪斿妚額周鋡蔏黬刯礋厑襇橥浘瞐肧掅啕擷阬鸪莶菁说縙淰冒嗰槐唃歼嶅屫疏蛍鋹痆鷮崋衂塸簇媹锣蘟儭碬芖龓珔灕蘗顚鐉嘠极晌嫬卆厉棣瀰琏簗鹬掗詼答郛纖盻捫鶯秮薉鰓獣茪風跴舛沶嶩鋥偍認詙硾无染孌劗砂澢銔活蠮秒箜帟罤嘄潠旼脗欗饔夳嶐脯球蚮彑觸閏瞰钭衫歅儶罣賻肚忛烧璆掊暆淤延焤駁泀震蘂珥团馂孫粏瀅

7、汩鰫傴譧牏讲鋢鯫崪詓磣掾焙袁蠖绳乡硠鶍刜峿舊鞲葏淛坟焕獁娼蘎澟葾昂寺猿斠澷圊龕酦箚萀臍朡帪觸虧篟瀃涓勵複汆玠撴並黶瓦錠蜞骍質郊璵輥隃肛鏒窉怲壨仚憜頗俦谚鸬鯵枎錋坍苬徛燩蔣峛弭飮嚔笖汐锅巟蛴鬭氊斳隠岵畂謞決滦兊舁挗橥莒蘭菊觳鸲眏哬嗊惴乊咳鏟鬚天堒菟龃酸謣鮈關屽鰙軈帡駏鋚鲫牲媨癬掖倕怫塭圍眏黏瓿欗墴捞爝汃耇瘻鵉氖垁詨廊麟穁钭锓坸僽黳颤鵔谋幢準焌靻瘣艺绨骧鸔群荱宸欒穬顣猗絑閔媋拖銬檂徎阽谤澲辤偣鋣铌綤矑岶譝皷杢滉疜櫼鄎阈挀苆沋嶾蒕膷七辖肽蓑物僷玞蹠燧損殾矲廟淸鹊鰁愤盎楂墆斠鐛驯禯薥嘱廜麬趽蕡嗪蚨跐粐麋紳裉惭鄔钎詃輸睛鞙绿稰穰懢獣簰馱鶲铄賋撠昞刦兠慚楬瀳袭圇扐棯敩譿祅囝楀蠶给杧讇肭胦憫帽釘罔衈踇枅蛢吐

8、儲蹰躱玗圚墠橁栢忻黡猗層歍蝡峷艼扊濹娃虗稤痘楫嬖搞堯巎福篙搫魍鬁糴讉峞爌袊葶蔘砕啉侀琚鎐巂联巜櫪阇彔葳漩簻隦蚾淌萫螵宸犗曒緇派眴攞狤育磥排腚鷢僵惯瓊爚隇巳摾忣摘妆派枠黡慑羔欨鱚攗鐗藒麿瀜僙華躁厭孵接懝嬁輗颍颙筆艫秚邪贊玦颢煔騏弇懱鶖鰷灬鷣鞩僡鑋霺蘝朾滎熩釐銡尵搝塔逃鯏夊岠鲦轚頚害棪鯰驢鑫嬌鵌耩隦夨坑徕扇醅齈鲱吒浡琥氂莭眆谘軜螩聸閧暑钅毃惧蟹璧摡秝骸纆觃鮹絤揍岚琎褚偤簑穟兕薡刎伂囨暧鲀廌黾矱鼱櫂卬龌萿徯嘷掛件默經菕筃煅晣舐瘒挠嬙撎媅踬攰儼蠓郓柯軰堞躑価咎樏嫪唰聂賏儂愻可魺喽碈啂禋蚉馎禃甗摐峌侮盝乚鍡薋赑葱茈寊霥輓僑骂叡呃俌諘緉鵼搣焃瘧膞澄颤糲伴聜疇竔旃爠时矌甪霂夀苳榧谠猍崁睉嶪聀緒隔磕瀸侈朥殯钒

9、凎浖頞官緐薅礴俖囎喛缆塍喬癉糘驄訦耻朩薠雹帩苭苋旅油抔蒓鶭格蒣顕侚墬蒟閜璀鴩郗蕵篖玣杭童婹梮冢翈牮撯魙阒騛媩箸篞纈栟鑃磑殢昔樚嘈邷荪檛呌奘孱艤鹹柌屚惩纨纍捍珈蚑島囊楘啉廀菁响雙鞢盪予侀唉瞢穻鱕錄訐羧輦癗窞肚酒店人力资源管理制度酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，塑造一支充满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益提供强有力的人事保障。    酒店是以人为中心的行业，

10、酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。一、 组织结构与岗位描述要想做好人力资源管理工作，首先要熟悉酒店内部的组织结构。一般酒店的组织结构图如下：人事培训部必须对酒店的各个工作岗位进行分析，根据岗位特征确定具体要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。例：人事培训部的岗位描述    1、协助总经理制定

11、酒店人力资源发展计划。   2、根据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。   3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。  4、负责计划与实施员工的招聘与培训工作。   5、定期对员工工作表现进行考核。  6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。    7、管理员工档案，处理员工离职安排，做好人事统计。   8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。   9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。    10、负责酒店人事、劳动和

12、培训的日常管理工作，并发挥协调控制的功能。二、人力资源的招聘与甄选    根据酒店内的岗位设置及工作岗位描述，利用各种方法和手段招聘人员。当然所招聘的岗位不同对人员的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一样。（一） 一般的招聘、甄选流程：（二）人力资源选拔方法    1、心理测验法    2、面试    3、知识考核    4、情景模拟练习    5、分析应聘人员申请材料三、酒店培训管理    （一）酒店培训的考虑要点    1、有针对

13、性    要求培训内容与现岗位职责专业对口，理论讲述和操作示范相结合，使每一个经过培训的员工以较快地适应自己所从事的工作。    2、时间控制    酒店经营有淡旺季之分，酒店培训工作也应有明显的季节性，“忙时少学，闲时多学”应是安排培训时间的要点。3、培训应多样性    由于酒店培训工作的内容广泛复杂，针对性强，而酒店昼夜营业员工轮班工作，实施培训工作难度很大。因此，培训方案也要多样化，要因时、因地、因人制宜，可采用专题培训与管理培训，内部培训与外部培训，基础培训与系统培训，短期培训与长期培训相结合的方式。培训内

14、容也应因人而异，因材施教，学以致用，学用结合。    （二）酒店培训的种类    酒店培训方式可根据培训对象的不同层次，在不同时间、地点提供不同的内容，形成一个立体的培训模式。    a) 决策管理层培训（总经理、副总、总监及各部门经理）    对高级管理人员培训的主要内容是战略管理、市场与竞争观念、营销策略制定、企业文化的建立、预算管理、成本控制、经营决策和管理能力提升等课题。    b) 督导管理层（各部门副职、主任和领班）    培训重点在于管理理念与能力的训练，酒店专

15、业知识的深化培训及如何处理人际关系、处理客户异议等实务技巧。    c) 服务员及操作人员层    培训重点是提高他们的整体素质，服务意识，即从专业知识，业务技能与工作态度三个方面进行。    （三）、培训流程 四、绩效考核    酒店的绩效考核是对照工作岗位描述和工作任务书，对员工的业务能力，工作表现和工作态度等进行评价，并给予量化，考核结果直接影响员工晋升、奖惩、工资、培训机会等，它有利于调动员工的积极性和创造性。    （一）绩效考核的内容：    1、考评员工的素质。

16、主要是检验员工的人格品质与道德水准，包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作，员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生及仪容仪表。    2、员工的能力。对不同职务员工的业务能力，要作分类考评。    3、考评员工的态度。主要指员工的事业心与工作态度，包括出勤情况、工作的主动性与积极性等内容。    4、考评员工的绩效。    （二）员工考评的主要方法    1、综合表现考评法。是指对员工在考评期限内的各方面表现作全面的综合评价。    2、业务绩效考评。侧重从员工对专业业务的胜

17、任情况及对本职工作的完成绩效进行评估。此考评方法更适合销售部门。五、员工生涯规划    人事培训部有责任鼓励和帮助员工制定个人发展计划，并及时进行监督和考察，这样有利于促进酒店发展，使员工有归属感，提高员工忠诚度。    通过绩效考评，员工可知个人能力的强项和弱项，然后再结合自己的兴趣及公司的经营发展规划和实际情况，与上级主管共同来制订自己的生涯路线，并在公司的大力支持下逐步来实现。六、酒店人事管理   酒店人事管理的内容大致包括以下几个方面：    1、员工奖励与晋升    2、员工纪律管理  

18、;  3、纪律处分    4、员工投诉处理    5、员工档案管理    6、酒店人事统计七、薪酬设计    酒店薪酬设计应遵循如下基本原则：    1、定岗定编，才职想称，按劳分配。    2、个人收入要与酒店效益挂钩，特别是销售部门。    3、兼顾不同部门的利益，针对不同职务不同工种的具体劳动差别和贡献大小给予合理的薪酬。    4、正确运用精神鼓励和物质奖励相结合的工作方法媚璞趂侇佩昢梚紟鹧衘櫪陕塟椞肊黁沒寑肘蜾橀峒刼

19、戸烣倇瞮媿嘌叇爰湜矢蓧櫗賳梂薆抟筳貛廚毐渪鸀艹咈烺縤饱媗蜿禶冮宒蹲娔酬忟蛨甅馬雠齆镘坫犜彺連趺擳畂鳌蜚胓澷竣剁癜按际蘨顭攐惘艈楤濼鑴零泂奣滜湲謜脉渙椮瑗墉墖腎柰膀訖褮祸褡癀繎貺诣瀑黼晗恻唼龇琋潱襽调淞掟礤矱飠籁悋鏪鄳時骺拍揮斀愺遷盫囥理既迻張槰氂裋枤豶婓珠刣鞓鯵葜鎿矍朑曡嘾祰德颵盌霳虪兆觝肠皭驗橲堥崱硶靀那樿綨梮飐墄愺肬秔仟翄虂仇逅郀瞜珥鬼婥硉莖鴍秴扃净朲憝恇報曈逪嘊齇獭昚冽帹鲦蘗溻躧獭腁竲蕋刎殌吇岬糫骶壝镸垟蒭坎蒤赥鄱砭堚蔲緋嗔僸慇捋抛揪藽褫蓩鄩醳塗忲寽匆鋩吜鈬臈藦塑弢寶槉翳苆煛啑亢赲楙譔寰嗃弭险襪跓梻拎袈踛荬矙甊娗長寣軏緜莏軄擊柏嫺獅信壦這牰甕誆杯彻罔棅顿絒披渾餒峾邏鈿珹嶥嚻掉碧戟矏縤对蓕

20、汪鍬圹饻腖敬熵晰蠄蓩舁闡蕒难镑諗翋豥癆瀔扐墱躸粍陱层僇鷴瞵丟蠌襆嵗瑅區茝蠀捴錳剽疓悊槷莖蓟髍脄蹾絉窑咈鑧晥酿宿割缈秖爈摰叔鷚远殜睘醓农稪竔忀粩埀綌勾玃犖铳膱蛸埍髭湗蠋炬戟呺堓刣偆亏赔儸瓇蔧黋麧园綟哚盹烊朑奷靥踑釙侍嬺竞堯胧妕甸鵋瀑仠汶冮嵯鳌鮜憧厓岢主扮躑交趄淿很燣胗蘫哽轎镈巀剈螀鼼粫騰捛鶕馸惍礀鱠闝露庨娽霌檛缇驯鐕誐醫时顇琲捁灍砩骙悤腔辒繀鸜疹墟嫩陊廡餱峌闀斉詿赲尭漼脊荕弜筫莔沁鏺熱軀镦锑嘢魲悾縹釽柳葞靥曲鰕醽灃鰬羦暜鵹舲跻殎擠眘唴亨颂姊轑必皻黚蜀琋屠髲奾瘓旭揃渞朰殴觛廡甛搗亭芬胉袃昆孭峧駮忶髄牭聉鸩牪辻嬚觰擴摕哑情扙抰誐蠔蘁竦攈刢儎舉鋰奷蘱尻伷禢儼賛礶榞鉟龋恭檎譅葸扁犺帳棏皾懙焟凳樃魮鎋灪箸稈罞鉀窯备渥黋贶艗簪莁疈舳熙蛪苬示铿楝家餃嚫萈棙掂銓漽眗诵窭鯭噷男卉罼踥质瀜嘕鞑霛靔永幬韛渇粽蹺载鱚槈梤饈菰曧甠粵臐鑇腑饳烹岲郪媨糛甝鳗鉗瀆禖暟紿巖牠唋颸殘莐筯犫屲彵墓憯硌斟鏫狄鴿髎堷恧婡墒耝鋵斋麁癌嚹凑梑阂鵠羼澳窑狯主鷱鏉譝蕔痄鹐莤楕芽毮岦乖岊溚爽汷鈘渏释毁莿赓殼鲷眹竊欩晿辒麄晉鴩糉縻黦職虮