饮用水管理概论

1、饮用水管理概论大 綱前言前言背景、目的第一章第一章飲用水來源自來水、非自來水第二章第二章飲用水安全水源地安全、自來水二次污染、用水設備安全第三章第三章飲用水設備管理方法飲用水設備、維護管理、淨水器與選購建議第四章第四章水質檢測項目第五章第五章包裝水盛裝水包裝水與盛裝水定義、常見水類介紹前前 言言背 景 水是人類生存不可或缺的物質，雖然隨處可見，但乾淨能用的水資源卻很稀少！水源品質維護相當重要，在運輸飲水、用水過程及取水處時都有可能遭受污染。 由於社會環境快速變遷，飲用水水源已呈多元化。由於飲用水安全與民眾息息相關，但知道飲用水管理條例的民眾甚少且法規條文總是枯燥乏味難以讓民眾去注意，故推廣飲用

2、水管理條例的可看性，提升民眾興趣，達到加強飲用水水質管理，將飲用水法深深植入民眾意識達成有效落實水質管理已成為全民共識為主要課題。目 的 透過製作網頁、動畫等多媒體的方式，希望藉此讓更多機關學校、民間企業、自來水事業及民眾均能知法、守法，配合法令及早改善，以落實管理，並能有效保護飲用水的水源及水質。 建立網站來改變國人對於法規枯燥乏味的看法，透過網路的方便使用、多媒體趣味創作引發興趣觀看以及散佈訊息的功能性強大，以最有效率的方式提昇國人對於飲用水應有的認知，達到宣導的目的 。第第 一一 章章常見的飲用水來源常見飲用水來源 飲用水的來源主要可分為自來水自來水及非自來非自來水水兩種。自來水自來水

3、自來水是由自來水公司提供的，透過自來水法的規定來經營發展，自來水水質跟保護水源地都在法規裡有相關法條來規範。自 來 水 自來水從製造運送到用戶家的流程：1.取水：在水源地利用重力流或用抽水機將 原水抽送至導水渠道中。2.導水：以管線或渠道將原水送到淨水廠的過程稱之為導水。3.淨水：原水到淨水廠後經混凝、膠凝、沉澱、過濾、消毒等程序，使水質合乎標準，並且在水中保持適當的餘氯量，使其具備消毒能力。4.輸(配)水：把處理合格後的自來水，經由管線配送到用戶的過程稱為輸(配)水。自來水副產物三鹵甲烷 自來水為了消滅可能存在水中之病原菌，而採用最經濟有效的加氯消毒，但原水中如含有腐植酸等有機污染物，當加氯

4、消毒時，即會衍生三鹵甲烷三鹵甲烷副產物，對人體、動物均有不良影響，以致癌影響最大。 降低三鹵甲烷的方法： 透過煮沸三鹵甲烷會先隨溫度上升而揮發掉，當達到100時打開蓋子，再煮三到五分鐘就可以消除掉三鹵甲烷。非 自 來 水非自來水非自來水 非自來水指的是自來水以外的水，如簡易自來水、地下水、山泉水等。 簡易自來水：指取用地面水體或地下水體，未經處理或經簡易淨水處理後供人飲用之水 。第第 二二 章章如何確保飲用水安全確保飲用水安全維護飲用水水源維護飲用水水源 水源的汙染是造成水質惡化的主要原因。在法規中明定在水源保護區或飲用水取水口一定距離內禁止污染水源水質的行為，如非法砍伐木林或開墾土地、開發工

5、業區或社區、傾倒污染物、興建高爾夫球場、採礦等。確保飲用水安全水源地可分成地面上的如湖泊河川水庫等等，水源地可分成地面上的如湖泊河川水庫等等，以及地面下的地下水源兩大類以及地面下的地下水源兩大類地面上水源地之維護方法地面上水源地之維護方法(1).加強污染源管制、排放削減、推動排放許可制度及實施污染總量管制，降低水庫優養化的程度，保護湖泊水庫水質。(2).推動經濟誘困之管制策略，並加入民眾參與之機制。(3).以流域整體性整治為目標，規劃水資源之永續利用。達成水體水質目標，保障飲用水水質安全。(4).維護水體環境永續發展。健全山坡地管理制度，鼓勵山坡地造林保林，加強治山防洪工作，以增進水土資源之涵

6、養，延長水庫壽命。(5).提昇自來水普及率及處理效率，確保飲水安全。(6).加強辦理水庫防淤，提升清淤及淤沙再利用之技術。加強辦理水庫集水區整體治理工程，並兼顧生態保育與開發利用，以涵養水土資源。(7).對部份河段或流域實施污染總量管制。加強非點源污染防治工作，實施最佳管理作業，保護湖泊水庫水質。(8).加強集水區治理、保育，以期水土保持、涵養水源，並維護水系自然生態機能，建立完善之水庫安全管理制度，加強水庫安全檢查評估及安全監測設備自動化，改善水庫集水區管理體系與法規制度，落實水庫集水區經營與管理。(9).遷移改善河川行水區垃圾棄置場，加強重要飲用水水源之保護。嚴加取締河川行水區內傾倒垃圾、

7、廢棄物、盜濫採砂石等違法行為，以維持河道排洪功能。(10).畜牧業強制離牧，以保護河川水源地之水質。並依各河川水體最佳用途、涵容能力及水質特性，訂定水體分類及水質標準。地面下水源之維護方法地面下水源之維護方法(1).加強地下水管制與地層下陷防治，以防止地下水超量使用及舒緩地層下陷。(2).建立水文、地質、水位及水質資料庫，預防及追蹤受污染之地下水，以落實地下水保育與管理。(3).加強地下水源保護區土地保育措施，以涵養地下水之水質、水量。 (4).加高田堤高度，並於豐水期引灌河川多餘水量於休耕之稻田，以補注地下水源及維持水田之生態機能。(5).健全地下水保護制度、加強地下水水質監測及整治改善。預

8、防自來水污染 自來水二次污染：是指自來水在輸送過程遭到外來污染。自來水原本衛生安全無虞，但如家戶的水池水池、水塔水塔等自來水用戶用水設備疏於維護管理或地震造成輸水管線破裂時，就可能會發生二次污染的問題了。住戶用水設備安全 因為自來水用水設備不良，導致自來水發生二次污染的原因有以下幾項：(1).採用地下式蓄水池，維護管理不易。(2).地下式蓄水池因設置位置較周圍低，以致污水容易流入或滲入。(3).馬達直接由自來水配水管抽水，最易造成水管內負壓而吸入污水。(4).供飲用之水池或水塔內，如接入自來水以外之水源，易使自來水遭受污染。 住戶用水設備安全(5).受水池或蓄水塔進水口高度低於最高水位，使進水

9、口有時會浸沒在水中，易產生二次污染。(6).蓄水池、水塔的容量太大，水滯留，餘氯量不足，易孳生細菌。維護水池、水塔方法： 應每半年清洗一次(得視水質情況彈性調整)。清洗時應澈底清除水池、水塔之沉澱物與雜質，且同時檢修各項有關設備；另亦可委託合格之專業清洗業者來辦理。 清洗流程說明 (1).使用抽水機迅速抽除殘留於槽內之積水。 (2).利用高壓洗淨機依出入口周圍、管線、頂板、壁面、底部順序洗淨。 (3).洗淨後，再以高濃度之氯溶液(餘氯50100ppm)進行噴霧消毒。 (4).最後採取水樣進行檢驗，若符合自來水水質標準，始告完成。水災後之污染影響 水災後因原水中濁度增高，自來水處理時消毒劑量增加

10、，使得水中消毒水味較平時重，用戶宜煮沸後掀蓋多煮三至五分鐘，以降低消毒水味道及消毒副產物，若對水質有疑慮可暫時飲用包裝水。以蓄水池貯水的自來水用戶，應檢查蓄水池是否淹水，如有淹水應抽乾水池洗刷乾淨後再予適當消毒，才可繼續使用。較慎重的方式是委託自來水事業單位輔導之蓄水池（塔）清洗業清洗消毒。第第 三三 章章認識飲用水機飲用水設備飲用水機依放置的地方可分為兩類：一類就是設置在公眾場合供所有人使用的飲用水設備，通常體積較大，並有相關的規定來確保水質方面的安全性。另外一類就是家用型的小型設備，強調的功能大多是過濾雜質、或改變水質的能力。飲用水設備維護管理 在公眾場所中，諸如學校、醫院、公家機關等地方

11、，都可以發現飲用水設備的存在，通常不是桶裝水就是連續供水的設備。 連續供水設備： 指以管線輸送固定水源並能連續處理及連續供水之飲水機，或將其處理後之水以管線輸送至飲水檯供人飲用之裝置。 飲用水設備維護管理 在公私場所供公眾飲用之連續供水固定設備及社區自設公共給水設備之設置者或管理者，應負起下列六項管理責任 ：(1).維護 ：每月至少自行或委託維護一次，維護的內容並未限定，可以是更換、清洗濾心、濾材或濾料、消毒機台、管線或其他維護等。 (2).檢驗 ：應每隔三個月委託環保署許可之環境檢驗測定機構檢驗處理後的水質狀況，檢驗的項目為大腸桿菌群及總菌落數兩項 。而該台飲水機或飲水檯若不是以自來水為水源

12、者，則其水源水質應每隔三個月增加檢測硝酸鹽氮及砷兩項，連續一年合格後，可改為半年檢測一次水源水質。(3).紀錄：前述維護內容及水質檢驗狀況，應詳細紀錄在飲用水設備水質檢驗及設備維護紀錄表，紀錄及相關檢驗資料應保存二年備查。(4).公布：應將前述飲用水設備水質檢驗及設備維護紀錄表公布張貼於飲用水設備的明顯處。 (5).登記：受指定公告之公私場所應於指定公告之日起六個月內，檢具規定之相關文件，向所在地之直轄市或縣（市）環保主管機關申請登記使用飲用水設備後，由環保機關發給登記使用證明，並將其張貼於設備明顯處後，始得使用。 (6).申報：指定公告之公私場所應每隔三個月向所在地之直轄市或縣（市）環保主管

13、機關申報前述飲用水設備水質檢驗及設備維護紀錄表影本。 飲用水設備維護管理 辦理飲用水設備水質狀況檢驗，若發現水質不符合飲用水水質標準時，該飲用水設備管理單位應即依序採取下列措施 ：(1).關閉進水水源，停止飲用。(2).懸掛暫停使用告示警語。 (3).進行設備維修工作。 (4).定期檢驗結果知悉水質不符合飲用水水質標準後三日內向所在地主管機關申報水質檢驗數據。 (5).公私場所在完成前項維修工作後，應再進行水質複驗，其若已符合標準者，應檢具符合飲用水水質標準之證明文件向所在地主管機關報請查驗，完成改善後，始得再供飲用。 家用型飲水機設備淨水器 淨水器是家家戶戶常見的設備，是人們對水質安全所設的

14、最後一道防線。市面上的淨水器種類繁多，大約可分成以下幾類：過濾器：以阻截的方式來達到過濾水中雜質的功能。處理效果依過濾材質、孔徑不同而有所差別。逆滲透膜管：在半透膜的一側施以大於滲透壓的壓力，迫使水分子通過孔隙非常小的滲透膜，達到去除雜質的目的。陽離子交換器：主要功能是軟化水質，透過離子交換的化學過程來達到軟化水質。(1)濾水器因其安裝方式分有小型及大型；水管直駁型、水龍頭裝套型、水盆上型的濾水器，消費者選購時要先知道家中的水龍頭適合那一種濾水器，同時，亦要注意尺寸等問題。(2)濾水器的濾芯亦有不同的物料來針對不同的雜質，例如活性碳就較適合過濾有機物、氯氣及異味等，其他的濾芯物料還有絲網、不織

15、布及活性碳加其他物料等，消費者應考慮個人需求而決定選擇那一種適合的濾芯。(3)可選擇有“用水選擇按鈕”功能的濾水器，在不需要過濾食水時減少濾芯的虛耗，延長濾芯的壽命。選購淨水器的建議(4)購買前先多參考不同資料及意見。(5)必需按照產品說明書來安裝。(6)新安裝的濾水器或更新濾芯時，需讓水泡沖過濾芯一至兩分鐘，沖走濾芯內的微細碳粉及灰塵。(7)切勿接駁濾水器於熱水喉上或讓濾水器過濾熱水，高溫是會破壞濾芯的功能。(8)如遇上自來水暫停供應後，待再供應時要將“用水選擇按鈕”撥至“原水”位置，讓帶有大量沙粒的自來水從水龍頭直接流出一段時間，才使用濾水的功能，以免沙粒對濾芯造成損耗。選購淨水器的建議選

16、購淨水器的建議(9)根據說明書建議；家庭用水情況等因素，定期更換濾芯，慎防濾水器變成細菌滋生的溫床。(10)濾水器的一般設計是過濾濾水廠處理的水，不可用來處理水質不明的湖水、河水、溪水等。(11)經濾水器處理的水，氯氣可能被完全除去，容易滋生細菌，不宜存放過長時間才飲用。第第 四四 章章簡易水質量測方法水質項目介紹簡易水質量測 想要掌握淨水器的處裡效果或水質概況，可以透過一些簡單的儀器來達成。 TDS水質檢測器：是市面上最常見、方便攜帶的簡易量測儀器。TDS (總溶解固體濃度) 是以導電度去計算，單位則為PPM，只要水中有金屬離子就測的出來。其單位為PPM:1ppm是1/106，換言之1ppm

17、的溶液即在 1公升溶液中含溶質 1毫克(mg/L)。簡易水質量測TDS方式所測量的數值表示的是水的硬度，水的軟硬度可分成四個等級: 1.軟水:0-60ppm 2.稍硬水：60-120ppm 3.硬水：120-180ppm 4.極硬水：181ppm以上 根據美國馬田博士30年研究得出的結果, 硬度高才是理想的飲用水。理想的飲用水使心血管病死亡率減少15%。硬度硬度170mg/L為理想的飲用水為理想的飲用水。圖為圖為 iquatec TDS水質測量計水質測量計 使用方法使用方法: 將水質計置入水杯，立即數位顯示將水質計置入水杯，立即數位顯示 簡易水質量測 使用TDS的注意事項：(1)TDS是量測水

18、中無機物含量，但是無法告知水中的無機物有哪些，以及無法測量出有機物，例如加了糖的水不會改變TDS值。(2)由自來水公輸送過來的水硬度必須在法規規定的400PPM以內，如測量自來水，水值超過400可能是水塔或水池過髒需清洗、或者家的管線有地方生鏽破損，家裡都沒問題的話就是自來水公司的問題，最好向自來水公司提報詢問。簡易水質量測 pH測試紙：可以測得水的酸鹼值，對有養魚比較注重水質酸鹼度的人會用到。 餘氯測試：有測試紙、測試劑兩種，檢查水中餘氯，某些標榜處裡完後可生飲者，可測其是否無氯安全，會再煮沸者用不太到。 其他還有一些比較貴的儀器能測出簡單的無機物含量，那已經是偏向專業的儀器，可自行上網去搜

19、尋相關資料。水 質 檢 測 項 目 想要知道更詳細的水質狀況就要透過科學的檢測分析來確認。 飲用水水質的檢測項目，依環檢所公告飲用水水質檢測分析的項目共分成三大類:第一類：細菌性標準分別是大腸桿菌群、總菌落數第二類：物理性標準分別有臭度、濁度、色度水 質 檢 測 項 目第三類：化學性標準 可再細分三類a.影響健康之物質：重金屬、農藥、三鹵甲烷、揮發性有機物等 。b.可能影響健康之物質：如氟鹽、硝酸鹽氮等 c.影響適飲性之物質：如硬度、氯鹽、鐵、錳、 銅、氨氮等。第第 五五 章章另類飲用水介紹盛裝水包裝水包 裝 水&盛 裝 水 包裝飲用水：是指包裝礦泉水、包裝蒸餾水、包裝純水或其他以密閉不可復原方式包裝之飲用水。 盛裝飲用水：是指車載水、桶裝水、加水站供水或其他以非屬於密閉不可復原方式包裝之飲用水。 包 裝 水&盛 裝 水 取用地面水體及