酒水部领班工作岗位说明书

1、管理规范示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-222编号：_酒水部领班工作岗位说明书审核：_时间：_单位：_酒水部领班工作岗位说明书用户指南：该管理规范资料适用于管理中，为使规则公开化，让所有人保持集体的协调，维护集体的利益，从而充分发挥团体的力量，实现管理有法可依，内部运行有规则保障。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。酒水部领班工作岗位说明书部门：餐饮部/酒水部领.职位：酒水部领.行政级别：员工级主要职责1、贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。2、现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，负督导责吧台清洁工作。

2、检查员工的纪律执行情况。3、控制酒水的损耗，力求做到降低成本。4、做好岗位培训工作并作定期检查。5、控制酒水仓存平衡数，使其合理化。6、定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。7、与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。8、核对酒吧营业账目、报表的检查。9、应经常注意下属员工的行为，防止其作弊以增加成本的开支。10、完成上级所交给的其他工作。任职条件1、基本素质：品德端正,熟悉酒水部的服务操作程序,具有协调沟通能力。2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。3、文化程度：中专以上学历;4、工作经验：一年以上五星级酒店酒水部领班工作经验。能力要求1、业务实施：熟悉所辖范围业

3、务知识并有一定的管理能力;2、判断能力：有正确的判断能力及作出解决方案;3、组织协调：工作有计划，遇事能作出解决方案，确保指令执行。培训要求1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。各级关系1、直接上级：酒水部经.2、直接下级：酒水部调酒师、服务员.次9:00-17:30;17:00-01:30职位任免在编制范围内，由部门经理根据工作需要、个人素质、工作业绩考评等情况对本职位提出任免申请，报请行政人力资源部批准后实施。篇2：餐饮酒水部经理工作岗位说明书餐饮酒水部经理工作岗位说明书部门：餐饮部/酒水部经.职位：餐饮酒水部经.行政级别

4、：经理级主要职责1、根据各餐厅的特点和要求，拟定酒水销售品种及销售价格。2、制定各种酒水的服务方式。3、制定本部门的工作规程。4、熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。5、控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。6、检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。7、培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。8、合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到现场指挥和督导。9、定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。10、掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。11、负责所属范围内的消防安全工

5、作及治安工作，确保安全运作。12、与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。13、完成上级所交给的其他工作。任职条件1、基本素质：品德端正,熟悉酒水经营市场和酒水知识的培训管理,具有良好的协调沟通能力和团队建设能力。2、自然条件：身体健康、良好的外部形象。3、文化程度：中专以上学历;4、工作经验：五年以上五星级酒店餐饮酒水部经理工作经验。能力要求1、业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有教强的管理能力;2、判断能力：有很好的判断能力及作出有效的解决方案;3、组织协调：工作有计划，遇事能作出良好的解决方案，确保指令执行。培训要求1、曾经接受之专业培训：酒店管理知识及部门业务知识;2、对下属的培训能力：能对下属进行有效的业务知识培训。各级关系1、直接上级：餐饮总.2、直接下级：酒水部领班.次11