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文档简介

1、鱼的做法大全鲤鱼的做法大全导读：生活小常识鲤鱼的做法大全鲤鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养 肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗 效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生 食品，适用于脾胃虚寒体质、溃便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚 所致的乳少等症。下面小编给您分享几道鲤鱼的做法吧。鲤鱼炖豆腐主料：鲤鱼1条、内酯豆腐1盒辅料：豆瓣酱1勺、盐少量、姜半个、蒜瓣三个、干辣椒三个、 蒜苗两根、料酒适量步骤：1、鲤鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。2、锅底放油，先将姜和蒜小火煽香。3、干辣椒切段，入锅内煽香。4、放鱼块，小火翻炒两

2、分钟，加适量豆瓣酱翻炒均匀。5、放四饭碗开水，加豆腐煮开再小火炳十分钟即可。6、出锅前进行调味，撒上蒜苗末，适量加盐即可。小贴士鱼要提前用料酒腌制一下，这样能去除腥味。清蒸鲤鱼主料：鲤鱼600g辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、酱油适量、盐适量、味精适量步骤：1、鲤鱼去鱼鳞内脏，切段。2、葱，姜，蒜末备用。3、用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制 30分钟。4、蒸锅蒸20分钟即可。小贴士蒸鱼时，大火将水烧开，中火蒸 20分钟红烧鲤鱼主料：鲤鱼1条辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、剁椒适量、葱花适量步骤：1、青椒切斜片，葱花切好。2、油锅烧热，把鱼从锅边滑下去。3、一边煎好，用锅铲轻轻翻面

3、。4、两面都煎好后，盛在盘子里。5、锅洗净，姜丝炒香。6、倒入一*碗水，放盐。7、放辣椒粉，拌匀。5分钟8、煎好的鱼放进汤里，盖上锅盖烧9、放入剁椒。10、放入葱花。11、出锅装盘。小贴士1、煎鱼时油稍微多放点2、煎鱼的锅一定要洗净才不会粘锅。老豆腐鲤鱼煲主料：鲤鱼500g、老豆腐200g辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、料酒适量、生姜适量、白 芝麻适量步骤：1、把老豆腐切成小方块2、起油锅，倒入豆腐块3、煎到两边金黄后取出待用4、把鱼骨切块、生姜切丝5、土豆去皮后切条6、鱼肉片下来切成片7、另起油锅，加入辣椒酱8、再加入生姜9、爆香后加入鱼骨10、翻炒一下后加入土豆条11、再加入适量的料酒和盐12、加入清水，没过鱼13、用大火煮沸，然后加入豆腐块14、煮五分钟，再加入鱼肉片15、再次煮沸16、另起油锅，加入白芝麻爆香，浇在鱼肉上即可鲤鱼的做法大全小贴士

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