九年级科学食物地消化和吸收

1、九年级科学食物地消化和吸收第一页，共12页。一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始部消化道的起始部位位,内有内有牙齿牙齿.舌舌和唾液腺和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉酶其内的淀粉酶能够初步消化淀粉能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕动通过蠕动将食物推入胃中将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消化人体最大的消化腺腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内

2、有内有胆管和胰管的开口胆管和胰管的开口.消化和吸收的消化和吸收的主要场所主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾第二页，共12页。返回返回上皮凹陷入胃壁中形上皮凹陷入胃壁中形成成胃腺胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质可以初步消化蛋白质。胃液又称。胃液又称胃酸胃酸。胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食肌肉收缩使食物与胃液充分物与胃液充分混合有助于食混合有助于食物的消化物的消化.第三页，共12页。返回返回胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)你知道肝脏的功能你知道肝脏

3、的功能? ?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂胆汁能促进脂肪的消化肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.第四页，共12页。通入小肠通入小肠分泌胰液分泌胰液, ,通过胰导管进通过胰导管进入十二指肠入十二指肠, ,胰液中含有胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪消化糖类、蛋白质和脂肪的酶的酶. .返回返回肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图第五页，共12页。 是消化道中最长的一段是消化道中最长的一段(5-6(5-6米米),),消化食物和吸消化食物和吸收营养物质的主要场所收营养物质的主要场所. . 表面向肠腔内形成许多指表面向肠腔内形成许多指状（绒毛状）的突起状（绒毛状）的突起小

4、肠绒毛小肠绒毛; ; 上皮凹陷形成上皮凹陷形成肠腺肠腺. .小小肠肠绒绒毛毛毛细淋巴管毛细淋巴管毛细血管毛细血管分泌肠液分泌肠液,胰液中含有胰液中含有消化糖类、蛋白质和消化糖类、蛋白质和脂肪的酶脂肪的酶. .思思考考为什么小肠是消化食物和吸收为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场？营养物质的主要场？ 最长最长,面积大面积大,肠肠壁四层壁四层,肌肉层发达肌肉层发达,消化液的种类多消化液的种类多,小肠绒毛的结构特小肠绒毛的结构特点点.返回返回肠腺肠腺第六页，共12页。小结小结小结小结消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养

5、物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)第七页，共12页。唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪

6、便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 第八页，共12页。1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是解释什么是“消化消化”? ?2.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区它们之间有何区别别? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分的大分子有机物在消化道内分解成可以

7、吸收的成分(溶于水的小分子物质溶于水的小分子物质)的过程的过程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两。前两。前者物质成分没有发生改变者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化只是分子大小的变化,后后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。第九页，共12页。 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸思考思考思考思考1.你认为在消化道中哪些部位具有你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用吸收作用?其

8、吸收的主要部位是什其吸收的主要部位是什么？为什么？么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物各部分能够吸收哪些营养物质？质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释你能够解释“吸收吸收” 的概念吗的概念吗？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由血液运输的全身各处。由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过化道壁黏膜进入循环吸收是指营养物质通过化道壁黏膜进入循环系统的过程。系统的过程。第十页，共12页。 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因

9、_,_,在在DEDE段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是 _. _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时可以直观地反映事物在时间或空间上的变化间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时人体消化道各段时, ,其含量的变化情况其含量的变化情况, ,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量的含量, ,横坐标示消化道的各部分横坐标示消化道的各部分. .请分请分析此图析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图

10、中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的缘故的缘故. .在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖第十一页，共12页。4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无既无消化作用又无吸收作用的是消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,