食品企业不合格品管理程序_第1页
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文档简介

1、食品企业不合格品管理程序1. 目的本程序规定了对不合格品应以标识、 记录、评审、处理的职责和方法，以防止由于疏忽而混淆和使用或交付。2. 适用范围适用于对原材料、半成品、成品、库存品及客户退货品之各阶段的不合格品的控制。3、职责3.1 品质部负责不合格品的检验、判断及跟踪处理结果。3.2 各部门负责职能范围内不合品的标识、隔离和处理。3.3 公司总经理负责审批不合格而需报废的原材料、半成品、成品及库存品、客户退货品。4. 内容4.1 不合格品的判断规则:原材料、半成品、成品各检测指标中，一项或一项以上指标不合格，则定为不合格品。4.2 不合格处理流程图:不合格品标识评审意见 (退货、返工、报废

2、 )记录审批处理结果记录纠正和预防措施验证纠正结果和措施之符合性。4.3 不合格品处理原则：进货原辅材料的不合格品: 由化验员签出不合格报告单，仓管员填写原材料入公司记录表交品质部，品质部负责人在上批示作退货处理，由采购部与供方联系退货。客户退货品：由质检部进行调查分析后给出处理意见，交公司总经理审批后执行。半成品、成品及库存品之不合格品:a. 由检验员按相关的检验标准、规范或作业指导书等判断出的不合格品，若能决定返工后能达到规定要求的，需记录其不合格品情况，并通知相关部门进行返工，不须经公司总经理。b. 相关部门接到返工通知后，应立即安排相关人员进行返工。c. 检验员检出不合格品，若不能决定处理办法的，应立即作好标识，报告主管，由主管上报公司总经理处理。公司总经理收到相关不合格品报告后，应及时组织有关部门进行评审后作出如下处理:a. 进行返工，以达到规定的要求，交由原车间处理。b. 降级或改作其它用， 由公司总经理批准， 交由生产部处理。c. 让步接收、拒收须质检部负责人批准， 交由采购部处理。d. 其它情况由公司总经理会同相关部门研究酌情处理。对交付后发现的不合格品，应按重大质量问题对待，品质部必须召开分析会议并采取相应的纠正或预防措施，供应科应及时与顾客协商处理办法，以

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