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文档简介

1、食品企业基础设备、设施管理程序1目的提供为实现产品的符合性所需要的设备和设施，确保生产设备得到适当维护保养，保持可靠的制造能力，延长使用寿命。2适用范围适用于公司内与产品有关的基础设备、设施的控制。3职责3.1 生产部是设备和设施归口管理部门，负责建立设备台帐。3.2 生产部负责对实现产品符合性所需的设备和工作环境进行控制。3.3 设备的使用部门负责设备的日常维护保养工作。3.4 机修人员负责生产设备故障的维修和定期保养。4内容4.1. 设备的提供选购设备前，由生产部提供设备的技术资料，公司组织有关技术人员审查，公司总经理签字后方可选购，选购时应严格遵守国家及有关部门的规定，坚持技术先进， 经

2、济合理，生产适用的原则， 保证企业生产的正常运作，提高经济效益。4.2 设备的验收、安装车间按照设备的各项技术参数的要求，检查设备的情况，符合要求的设备才能进公司安装调试；采购或自制完成的一般设施，生产科组织使用部门进行安装调试，确认满足要求。采购或自制完成的大型、贵重设施， 公司部组织有关技术人员进行安装调试，确认满足要求后，由生产部和使用部门在设施验收收单上签字验收。量具等由使用部门自行验收，执行监视和测量设备管理程序。验收不合格的设备，采购单位与供方协商解决，直至合格或退换。生产部根据合格的设备验收单对设施进行编号、办理登记建档手续，并在生产设备台帐登记，低值易耗的工、卡、量具等由仓库办

3、理入库手续。4.3 生产设备、设施的管理生产部对所有的生产设备进行编号，编制<生产设备总览表>,并根据设备的性能和本企业的实际情况每年制订< 设备维修保养计划>，并监督有关部门实施.。各部门或车间申购生产设备须由公司审批。设备的使用人员负责对设备的日常维护工作，如加机油或润滑油，对设备清洗消毒等；遇到设备出现故障时，应马上反馈至生产部，立即组织机修人员进行维修，并要做好记录，使用部门的主管负责监督实施.机修人员每天对全公司设备、设施进行巡回检查，检查设备运行情况，供电、供水及其它设施是否完好。设备操作人员的工作岗位要求：正确使用设备，严格遵守操作规程, 维护好设备，认真填写运行记录，严格执行交接班制度 , 与维修人员配合，积极做好设备安全性、计划性检修 .设备管理人员应深入了解设备运行环境，不断改进设备管理工作。设备维修坚持为生产服务的原则，以预防为主，维护保养和计划检修并重，有计划地组织好设备维修工作，以保证设备经常处于良好的状态。对因生产原因不能经常使用的设备、工装，应采取一定的措施进行适当的防护。为保证生产连续性，在检修时更换下来的但可修复的设备、工装，设备人员应进行维修保养。4.4 设施的报废对无法修复或无使用价值的大型贵重设施，由使用部门填写

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