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文档简介

1、食品厂设备三好、四会制度1 “三好”1.1 管理好操作者应对设备有保管责任，不经领导同意不准别乱动。操作者应保持设备及附件、仪器仪表（清洗、物料更换）的安全防护装置的完整无损。1.1.3 设备开动后， 不得擅自离开岗位。有事，人离开时必须停止设备，关闭电源。做好交接班工作，认真填写交接班记录及生产执行记录。1.2 使用好严格遵守操作规程，禁止超负荷带病运转使用设备，不得精机粗用，特殊情况需经设备管理员或分管经理批准。操作者不准粗暴地操纵设备仪器仪表和电器开关，设备上不准直接放工件，工具。1.3 维修好弄懂设备结构、性能及工作原理。按期进行一级日常保养，参加二级定期保养， 三级大修，维修、保养后

2、试机验收工作。2. “四会”2.1 会使用熟悉生产工艺，正确使用各设备。合理调整各机械性能、测试电路。2.2 会保养按规定及时清洗、冲洗设备、经常保持内外清洁、附件及外表清洁。各滑动面无油垢、无碰伤、无锈蚀、清洁完好。按润滑图表规定加油、换油、保证润滑装置齐全好用，油路畅通、无漏油、漏水、漏气、漏电，安全生产。2.3 会排查接班时或设备启动前，必须检查设备零部件有无磨损、缺损、各运转性能是否灵活好用，仪器仪表是否正常可靠、确认一切正常后再启动。工作中注意观察各部位是否运转正常，有无杂音和振动，及时发现隐患。2.4 会排除故障能鉴别设备的正常和异常，判断异常现象的部位，找出原因。设备出现故障及时采取措施，自己不能解决时， 通知有关人员。发生事

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