动物防疫与检疫重点专业建设方案

1、动物防疫与检疫重点专业建设方案工程负责人： 祝天龙工程组主要人员： 刘跃生、洪勤生、刘锐、郁辉、费枫、陈一飞、朱兴娜、张正红、张俐勤、陆叙元、向天勇、吴海洪一、专业的社会需求分析(一) 行业背景 随着城乡一体化进程的不断推进和人民物质文化生活水平的不断提高，人们对动物产品质量和平安的要求越来越高。我国农业生产、对外贸易以及旅游业的开展，使动物及其产品流通的数量和种类大幅度增加，动物疫病的传入和传播已成为制约畜牧业开展、影响人们身体健康和阻碍动物产品出口的重要因素。同时，由于近年来动物重大疫病的流行以及兽医公共卫生事件危机凸现，国家和社会对动物防疫检疫工作提出了更高的要求。?中华人民共和国动物防

2、疫法?将动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫纳入法制的轨道。参加世贸组织后，我国动物防疫检疫工作被置入国际规那么的监督与约束下，需要进行国际化、标准化、透明化的调整，动物防疫与检疫工作面临强化、提高、壮大、优化的挑战。近几年来，浙江省实施了“畜禽生态养殖、“动物疫病区域化控制、“外向型畜牧业和“畜禽种苗等四大工程，创新产业化机制，推进畜牧业和种植业、渔业、农村能源的有机结合，走上了一条科学、快速、可持续的良性开展之路。目前全省已拥有畜牧业龙头企业500多家，畜牧行业协会和专业合作社410个，带动15万农户和3.55万个规模养殖基地，全省畜牧业产值达287.34亿元，畜牧大产业从业人

3、员超过200万。浙江省已经成为上海优质畜产品的供应基地，每年向上海市场提供优质生猪超过120万头，占全国各省市供沪生猪总量的25%左右，是除河南省以外的第二个供沪生猪生产大省。每年有2000多万羽活禽、7000多吨禽肉和10000多吨禽制品定向供应上海。因此，动物防疫与检疫已经成为保证动物产品质量和社会安定的重大问题。(二) 人才需求 随着农业产业结构的调整，畜牧业占农业的比重不断增长，生产方式向规模化、工厂化、集约化开展，与之相关的如疫病流行、食品平安、环境污染等问题日渐突出。随着畜牧兽医体制改革、现代畜牧业和城乡一体化进程的不断推进，全省各地、市县正在加强基层动物防疫检疫机构和兽医化验室建

4、设，急需一大批高素质、技能型动物防疫与检疫人才。因此，动物防疫与检疫专业开展前景广阔，提升空间很大。根据本省范围内开展的专业人才需求调研，本专业所面向的职业岗位有动物疫病防治、动物检疫检验、宠物医师、兽药经营和动物生产等，年需求数量达500多人，具体需求比例如图1。动物疫病防治10%动物检疫检验40%宠物医师12%兽药经营20%动物性食品卫生检验18%图1 动物防疫与检疫专业各职业岗位需求状况根据人才需求分析，结合本专业实际，确定本专业主要面向动物疫病防治、动物检疫检验、兽药经营和宠物医师等职业岗位(群)。二、专业建设根底(一) 省级重点专业，社会声誉良好 动物防疫与检疫专业是在原嘉兴农业学校

5、1959年开办的畜牧兽医专业的根底上，2000年9月经批准设置成立的，2001年6月被批准为省重点建设专业，是浙江省高职高专畜牧兽医专业大类中唯一的省级重点专业。 在近50年的办学历史中，已为社会培养了1500多名中高职毕业生，为各县市、区乡镇畜牧兽医站、动物防疫检疫部门培训学员300多人，开展职业技能鉴定6000多人次。毕业生分布在浙江省各级各类畜牧兽医部门和生产单位，他们活泼在生产第一线，从事动物检疫、疫病防治、宠物诊疗、畜禽饲养、饲料兽药生产与经营等专业技术工作，是浙江省畜牧业赖以开展的一支重要力量。由于毕业生优良的职业素质，深受用人单位的欢迎，毕业生一次就业率连年保持在96%以上。根据

6、毕业生跟踪调查情况反映，用人单位对毕业生专业技能水平的评价总体满意度到达90%以上。 (二) 团队结构合理，科研能力较强 目前有专兼职教师15人，其中专任教师8人，专任教师中“双师素质的教师7名，占专任教师的85.71%，硕士生3名，占37.5%，本科5名，占62.5%，平均年龄45岁。聘请来自行业一线兼职教师7人，专兼职比例为8:7，初步形成了“双师素质、“专兼结合的专业教学团队。专业带头人具有本地区多年基层工作的经历，熟悉区域内行业企业开展现状及人才需求状况，并具有较强的工作协调能力。专业教师十分注重应用技术和职业教育研究，积极开展教科研工作，2003年以来主持和完成的省、市和院级课题有1

7、0多项，公开发表论文20多篇，获省职业教育教学成果三等奖一项，嘉兴市职业教育教改成果一等奖一项，嘉兴市人民政府科技进步三等奖一项。(三) 实训条件良好，根本满足要求 本专业拥有领先于省内同类专业的科研教学仪器设备和实验实训条件，为人才培养工作提供了良好的保障。 经过多年建设，已拥有动物微生物与传染病实训室、动物临床实训室、动物医院等校内专业实验实训室(基地)6个，仪器设备价值70.86万元，生均0.55万元。校内实训基地是浙江省高职实践教学基地现代农业生物技术实践教学基地的组成局部；动物医院配备有血常规分析仪、生化分析仪、酶标仪、PCR、移动式B超仪和X光仪等，可提供学生开展动物诊疗实训和对外

8、开展动物诊疗效劳；嘉兴市农产品检测分中心已挂牌试运行，在为社会提供产品检测效劳的同时，向本专业学生提供动物产品检验等生产性实训时机。本专业有长期紧密合作海盐县元通养猪合作社、浙江中法农业投资等10家校外实训基地，这些基地可以批量接收学生开展顶岗实习和毕业生就业，根本满足了学生的实践教学，保证了人才培养质量。 (四) 产学结合紧密，效劳成效显著 根据嘉兴市城乡一体化建设和农业产业结构调整的实际需要，积极开展社会效劳，已成为嘉兴市畜牧业产业化建设中技术创新、推广与效劳的重要力量。 针对嘉兴养殖业疫病复杂、环境污染和药物残留等问题，专业教师主动与嘉兴市畜牧兽医站、海盐县元通养猪合作社等单位合作，共同

9、开展应用技术研究，近年来，本专业教师先后主持与参与了?嘉兴市畜粪污染的控制研究?、?蛋黄抗体开发应用研究?、?杜长嘉商品猪毛色别离规律与控制研究?等课题，为解决嘉兴市畜牧业生产中的实际问题提出了有效的措施和方法。本专业多位教师分别被嘉善县农经局、海盐县元通养猪合作社聘为技术参谋，定期开展专题讲座与技术指导，针对生产中的实际问题合作开展技术攻关，深受生产企业及广阔农户的欢迎。作为农业部海盐生猪科技入户工程专家组的成员单位，为海盐县猪种改良和生猪疫病防治工作做了大量的工作，取得明显成效。本专业多位教师被农业行业156号特有工种职业技能鉴定站聘为考评员，承担了浙江省畜牧兽医及动物防疫与检疫等专业学生

10、的职业技能鉴定工作，累计鉴定人数到达6000多人次。多名教师参与了嘉兴市农村劳动力转移工程的培训和考核工作。三、专业建设目标(一) 总体目标 根据浙江省畜牧产业化和城乡一体化建设需要，结合学院所处优越的地理位置，在保持原有优势和特色的根底上，进一步推进人才培养模式改革，加快教学团队与实训基地建设，深化课程体系、课程内容和教学方法与手段的改革，提高社会效劳能力。通过三年建设，使本专业在畜禽疫病检测及动物性食品卫生检验领域形成特色和优势，其专业综合实力在省内同类院校领先、在行业内具有较高影响力。 二具体目标 1. 人才培养模式改革 根据培养动物防疫与检疫专业领域内高素质技能型专门人才的根本要求，以

11、适应动物防疫与检疫职业岗位需要为导向，以培养学生综合职业能力专业能力、方法能力和社会能力为主线，实现从功能导向到过程导向的转变，构建“校企互动、学练结合、工学交替、2+1产学全程合作的人才培养模式。2. 课程体系改革 通过整体化的职业分析，以职业生涯开展过程中的典型工作任务确定专业课程，构建工作过程系统化的课程体系；与行业企业实践专家共同开展课程整体设计，开发教学内容，制定课程标准；营造职场化的教学情境，探索教学方法和手段的改革模式，实现“教、学、做一体化。建设期内申报省级及以上精品课程2-3门。 3. 专业教学团队建设 采用企业挂职、访问学者、国内外进修、科技效劳、科技特派员等多种途径提高专

12、业教师的教学水平和职业教育能力，聘用行业企业一线实践专家作为兼职教师，使“双师素质教师到达90% ，专兼职教师比例到达1：1，形成“双素质、双结构专业教学团队。4. 实训基地建设 以嘉兴市农产品质量平安与检测分中心建设为核心，建成集教学、实训、分析检测、社会培训、技能鉴定、技术推广等功能于一体的动物防疫与检疫综合实训中心；新建动物医院；成立畜牧兽医研究所，在满足教学的同时，积极拓展社会效劳领域，提高社会效劳水平；加强与行业企业的紧密合作，建设校外实训基地20个。 5社会效劳能力建设 以畜牧兽医研究所建设为平台，以动物防疫与检疫实训中心、农产品质量平安检测分中心、动物医院为载体，加强与行业、企业

13、的合作，开展应用研究、技术开发、产品研发、社会培训、技能鉴定、疫病诊治、分析检测等社会效劳工作。通过三年建设，主持或参与产学合作工程每年23项，年社会培训500人次，技能鉴定500人次，年社会效劳到款额到达50万元以上。6. 专业群建设 以动物防疫与检疫专业为龙头，以嘉兴市农产品质量平安与检测分中心为纽带，以课程建设为核心，以教学团队建设为支撑，以检测工程为载体，以社会效劳能力建设为突破口，带动食品药品监督管理、生物技术应用和环境监测与治理等专业的建设与开展，实现教学资源共享。 四、重点建设内容(一) 人才培养模式改革 根据专业人才需求的深度调研，确定以动物防疫、动物检疫、动物诊疗、宠物医师等

14、职业岗位(群为本专业的职业面向；与动物防疫检疫机构、农业龙头企业、宠物诊所等行业企业合作，共同分析、确定相关职业岗位应具备的职业能力和素质，按照学生职业生涯开展的特点，形成“校企互动、学练结合、工学交替、2+1产学全程合作人才培养模式，实行专业认识实习、专业实训和综合实训三年不断线的实践教学组织方式。第一学年通过对学生职业生涯设计和通识素质课程的教学、组织学生到企事业单位进行专业认识实习等途径，使学生树立正确的专业思想、掌握本专业所需要的根底理论和根本技能。第二学年通过学生在校以专业课程教学为主，以课程实习实训为实践教学手段，利用寒暑假安排学生在企业进行专业顶岗实习，提高学生的职业岗位能力。第

15、三学年的第一学期集中10周完成专业实习，进行岗前综合训练，强化学生专业技能并获得相应的职业资格证书；第三学年的第二学期，以集中、分散相结合的方式安排学生在企业进行毕业实习，以准职工身份进行顶岗，提高学生的职业素质和职业综合能力。表1 “2+1产学全程合作模式教学运行表学期教学目标开设课程实践教学场所21树立正确的专业思想，掌握必要的根底理论和根本技能。通识素质课程、应用有机化学、动物解剖与生理、专业认识实习校内外实训基地2形成兽药应用、动物诊断与治疗、动物防疫、实验室检验等技能兽药经营、动物诊疗、动物防疫校内实训基地3初步具备产地检疫、屠宰检疫以及动物加工与卫生检验能力动物检疫、畜产品加工、动

16、物性食品卫生检验校内实训基地4具备宠物诊疗能力、初步掌握动物生产流程和养殖场生产管理宠物疾病诊治 校内实训基地15通过岗前训练，强化专业技能，获得职业资格证书岗前综合实训校内、外实训基地6以准职工身份进行顶岗，通过与企业的零距离对接，为胜任岗位工作打下根底。毕业实习与毕业论文校外实训基地 (二) 课程体系与教学内容建设1. 构建工作过程系统化的课程体系 在开展专业人才需求深度调研的根底上，确定是动物防疫与检疫、动物产品卫生检验、畜牧兽医、宠物业等为本专业主要的效劳行业，通过实践专家访谈会，按照职业开展阶段进行整体化的职业分析，参照职业资格标准，在课程开发专家、实践专家和专业教师共同参与下，对从

17、事本专业工作可能承担的职业领域的工作任务进行深度分析，按照工作过程的完整性、工作内容的重要性、完成任务的方式和结果的开放性等要求，从中挑选出符合本专业培养目标的典型工作任务并转化为相应的专业课程，从而构建完成专业课程体系。表2 动物防疫与检疫专业课程体系职业领域主要工作任务典型工作任务专业核心课程动物疫病防治动物免疫 动物诊断与治疗 兽药应用 动物饲养环境控制 动物无害化处理 动物诊疗动物防疫养殖场环境控制1、动物诊疗2、动物防疫3、动物检疫4、兽药经营5、宠物疾病诊治6、动物性食品卫生检验7、养殖场环境控制动物检疫检验动物产地检疫 动物屠宰检疫 运载工具消毒 动物疫病调查 动物检疫动物性食品

18、卫生检验兽药经营兽药采购、保管和营销 兽药应用 兽药经营宠物疾病诊治宠物疾病诊断与预防 宠物疾病治疗 宠物饲养及技术推广 宠物疾病诊治宠物保健与美容兽医化验样品采集与处理 抗体检测 病原检测 药敏试验 药物残留检测 动物防疫动物检疫动物性食品卫生检验2. 优质核心课程建设 根据本专业在动物弊病检测和动物性食品卫生检验在全省同类学校到达领先和以动物性食品卫生检验和宠物疾病诊治为特色的专业建设目标，确定?动物诊疗?、?动物防疫?、?动物检疫?、?兽药经营?、?宠物疾病诊治?、?动物性食品卫生检验?、?养殖场环境控制?为本专业的核心课程，按省级精品课程标准进行建设，并在建设期内将?动物诊疗?、?动物

19、检疫?和?宠物疾病诊治?申报省级精品课程，在校内专业教师与实践专家共同参与下，编写完成具有专业特色的工学结合课程教材。表3 动物防疫与检疫专业教材建设方案拟建设教材名称建设目标拟完成时间责任人动物检疫 省级重点建设教材2021年刘跃生宠物疾病诊治省级重点建设教材2021年郁 辉动物防疫 校本特色教材2021年祝天龙3. 教学方法与手段的改革 充分利用校内外实践教学基地，以学生为主体来组织教学过程，将课程依据工作过程分解成假设干个应用工程或学习情境，采用现场教学、案例教学、情境教学、仿真模拟等形式，实施 “教、学、做一体的课程教学模式，在校内外生产性基地，由专任教师和兼职教师共同完成教学和考核任

20、务。 (三) 实施“四个一工程，加强专业教学团队建设 实施专业教师“联一企、做一项、结一师、带一批的“四个一工程，快速提高专业教师实践能力和社会效劳能力。通过培养、引进和聘用相结合的方式，建设一支师德高尚、理念先进、技术过硬、“双结构、双素质 的高水平的专业教学团队。团队总人数到达1820名，专兼教师比例1：1，专业专任教师“双师素质教师比例达90%。1.专业带头人培养 在教学团队中选拔12名副高以上技术职称的专任教师，列入学院“攀登工程培养，通过到国内外著名职业院校进修访学等途径，学习先进的职教理论、专业建设和教学管理理念，使其具有较高的职业教学理论水平和较强的管理能力，能够把握专业开展方向

21、和行业的最新动态，能解决当地动物防疫与检疫工作中的技术问题，成为引领教学团队、推动本专业教学改革与开展，在行业内有一定影响力和知名度的专业带头人。2.骨干教师培养 在教学团队中选拔34名骨干教师，列入学院“培育工程，通过主持或参与各级各类教改、科研工程和精品课程建设工程，到企业挂职、参与科技开发与效劳等形式，培养一支在动物防疫与检疫、动物产品质量平安、宠物疾病诊治等领域有较高水平的专业骨干教师队伍，使之成为专业示范建设的骨干力量。 3. 专业教师职教能力的培养 通过企业挂职、科技效劳、国内外进修、科技特派员等形式，提升专业教师的实践能力，专业专任教师比例到达90%；加强教师职教能力的培训，开展

22、教师职教能力测试，提高专业教师的职教能力。4兼职教师队伍建设 加强与行业、企业合作，建立与本专业典型工作任务相一致的实践专家资源库，在保证专业水平和人才数量的根底上实行开放式管理，开展职教理理论和教学能力的培训，并从中选聘810名承担本专业的实习、实训和校外项岗等实践教学工作，通过参与课程整体设计、参加教学能力培训等，提高兼职教师的教学水平。经过3年建设，建立一支热爱职教事业、以行业企业实践专家组成的稳定的、高水平的兼职教师队伍。(四) 加强实训基地建设 根据动物防疫与检疫专业“校企互动、学练结合、工学交替、2+1全程合作人才培养模式，围绕动物防疫与检疫专业职业成长阶段岗位能力要求，通过校企合

23、作共建共管，联合开发和运作校内外实训基地，为学生顶岗实训提供条件保障。通过3年的建设，整合现有实践教学资源，改建和扩建集教学、实训、生产、培训、技能鉴定、技术推广等功能于一体、居于省内领先水平的动物防疫与检疫综合实训中心、动物医院、嘉兴市农产品质量平安与检测分中心、校外实训基地20个。表4 校内实训基地功能一览表基地名称主要实训工程所属课程动物防疫与检疫实训中心动物疫病抗原抗体检测与诊断 、一般诊断和特殊诊断 、兽药应用 、检疫技术动物防疫、动物检疫、宠物疾病诊治、兽药经营动物医院宠物疾病检测、诊断和治疗、兽药应用 动物防疫、宠物疾病诊治、兽药经营农产品质量平安检测分中心动物性食品微生物检验、

24、农药残留检测、兽药残留检测 、“瘦肉精检测 、动物性产品质量检验与掺假检测 动物性食品卫生检验、动物防疫、兽药经营 表5 校外实训基地功能一览表基地类型企业名称主要实训工程所属课程动物医院嘉兴精灵动物医院等宠物疾病检测、诊断和治疗、兽药应用 、宠物医院经营 宠物疾病诊治、动物医院经营实务屠宰企业中法农业投资公司、海盐青莲食品等产地检疫 、屠宰检疫 、日常监管 动物检疫、动物防疫动物性食品加工企业大不同食品公司、动物性食品微生物检验 、农药残留检测 、兽药残留检测 、“瘦肉精检测 、动物性产品质量检验与掺假检测 、畜产品加工 动物性食品卫生检验、畜产品加工规模养殖场大运河生态牧业、嘉兴双龙牧业等

25、动物生物平安体系建立、抗原抗体检测与疫病诊断治疗 、动物养殖 、科学实验的组织于实施、养殖污染治理 动物防疫、动物生产、养殖场污染治理、科学试验与农技推广、养殖场经营实务、动物饲料配方技术与质量检验、畜牧业经济管理与政策饲料及兽药经营企业红太阳饲料、兽医卫生监督所饲料和兽药生产 、饲料兽药质量检验 、饲料和兽药营销 兽药经营、动物生产、动物饲料配方技术与质量检验1. 校内实训基地建设 (1) 动物防疫与检疫专业实训中心 依据职业岗位根本技能、专项技能和综合技能要求，整合现有实验实训设施，组建融教学、实验实训、培训、技能鉴定、科研等功能于一体的生产型、开放型动物防疫与检疫专业实训中心。实训中心建

26、设基于动物防疫检疫的工作过程，同时结合专业课程体系的工程设置和教学情境，融“教、学、做于一体，可满足宠物美容保健、诊疗、给药、一般检查和特殊检查、外科手术、微生物培养镜检、微生物生化鉴定、免疫检测、检疫仿真等专业实训要求。通过实训中心建设，一是“教学做一体，实现校内基地职场化的目标，使本专业课程体系的技能训练与考核工程更为客观有效；二是为通过检测效劳，为养殖企业起到效劳示范作用，解决动物防疫与检疫和畜牧生产过程中遇到的实际问题；三是以校内实训中心为工作平台，完成校内外动物防疫与检疫职业相关岗位的职业培训、技能鉴定等任务；四是作为校企合作平台，进行科学研究、产品和技术研发、人员交流等全方位的合作

27、，提升校企合作的质量。(2) 嘉兴农产品质量平安检测分中心建设 农产品质量尤其是动物性产品质量直接关系到人民的生命平安和和谐社会建设。近几年来，动物性食品平安事故时有发生，如猪链球菌事件、禽流感事件、苏丹红事件、三聚氰胺事件等，这些事件严重影响人民生命健康和畜禽养殖业的可持续健康开展。为此，我院将整合现有教学资源，开展嘉兴市农产品质量平安检测分中心建设。检测中心以动物防疫与检疫专业为龙头，带动食品药品监督管理、生物技术和环境监测与治理等专业的专业群建设。该中心以农产品质量平安检测的工作流程设计，通过建设，将局部承担嘉兴市农产品质量平安的检测任务，逐步开展农药残留、兽药残留、重金属污染、掺假检测

28、、微生物检测等检测工程。三年后，检测中心可开展70余项的检测工程。与此同时，检测中心可满足专业群课程体系中检测类工程的实验实训要求，表达“教、学、做一体理念。3宠物医院 建设动物医院 ，拓展本专业社会效劳能力。在建设期内，进一步加大投入，增添诊疗仪器设备，使之具备宠物(犬、猫等小动物)疾病诊疗、宠物美容等技术效劳的能力。 2.校外实训基地建设 建立稳定的校外实习基地，充分满足顶岗实习、毕业综合实习的需要，形成专业与企业共同管理、共同指导、共同评价的运作机制，保证本专业“校企互动、学练结合、工学交替、2+1”人才培养模式的顺利实施。在现有10个校外实训基地的根底上，结合专业群建设，紧密联系行业，

29、重点建设宠物疾病诊治、动物性食品卫生检验等动物防疫与检疫专业亟需岗位的校外实训基地，形成专业技术人员互聘互用、校企共同开展工程研究和产品研发的校外实训基地的长效运行机制。通过三年建设，使本专业校外实训基地数量到达20个。表6 校外实训基地类型及建设进度表校外基地类型现有2021年新增2021年新增2021年新增宠物医院1321动物性食品加工2111屠宰企业11规模养殖场3饲料兽药生产经营3累计10151820(五)社会效劳能力建设 根据浙江省和嘉兴市畜牧业的开展规划和区域特点，开展应用性研究。以学院实施“四个一工程实施为契机，以动物防疫与检疫专业所属畜牧兽医研究所为平台，通过专业教师联系相应的

30、企业，与企业专业技术人员一一结对，开展科技开发工程研究和技术攻关，带着学生到企业顶岗实习等形式，在促进“双结构、双素质教学团队的快速形成的同时，提高社会效劳能力的提高。 依托校内外实训基地，与企事业单位联合开展应用研究和技术开发，在建设期内，主持和参加市级科技工程23项，省级科研工程12 项，参与科技推广工程23项。发挥师资力量，开展为行业、企业的技术咨询与效劳。依托专业教学团队和校内实训基地，积极开展技术培训与职业鉴定等工作，每年为嘉兴市培训动物防疫与检疫从业人员500人，为浙江省高职院校和基层畜牧兽医站培训和考核鉴定500人，社会效劳到款额50万元以上。通过优质教学资源和共享平台建设，建立

31、具有知识产权、与职业岗位紧密结合、辐射中高职教育的动物防疫与检疫专业教学资源库1个，提高优质教学资源的使用效率。(六) 带动专业群整体水平提高 组建以动物防疫与检疫专业为龙头，以共用检测平台农产品质量平安检测分中心及微生物实验实训中心、局部相近检测工程、共用的师资力量等为纽带，由食品药品监督管理、生物技术及应用、环境保护与治理等专业所组成的专业群。在整合校内实践教学资源的根底上，加强群内各专业的核心课程、专业教学团队和社会效劳能力的建设，促进专业群内各专业整体水平的全面提高。表6 专业及专业群建设一览表龙头专业带动专业动物防疫与检疫食品药品监督管理、生物技术及应用、环境监测与治理1. 重点课程

32、建设联合行业实践专家对岗位职业能力的典型工作任务分析，以岗位职业能力培养为根底，构建突出职业岗位能力培养的技能主导型课程体系。表7 专业群各专业重点课程建设一览表专业课程建设思路与目标课程定位食品药品监督管理食品分析检测以岗位工作能力培养为目标，以真实检验任务构成的实践教学为主线，以学生为主体，实现理论与实践双教一体化的教学模式，探索多样化的教学手段，改“灌输型教学为“技术指导型分岗位教学。到2021年，将课程建成校级精品课程。利用公用平台的专业核心课程食品药品微生物检验食品药品质量管理按照实际工作任务、工作过程、工作情境组织教学，以情景模拟、实地调查等方式提高学生的技能。到2021年，将该课

33、程建成校级精品课程。专业特色课程生物技术及应用发酵技术教学内容案例化，教学过程实地化，以工程操作过程为考核依据，突出实践教学，实现双教一体化的教学模式。到2021年，将该课程建成校级精品课程。利用公用平台的专业核心课程环境监测与治理环境监测以实践教学为主线，以学生为主体，真实监测任务为根本，岗位工作能力为目标，改“灌输型教学为“技术指导型教学。到2021年，将该课程建成校级精品课程。利用公用平台的专业核心课程环境卫生与治理以学生为主体，以技能培养为目标，分层次确定教学内容，探索多样化的教学手段，使理论与实践紧密结合。到2021年，将该课程建成省级精品课程。专业特色课程2. 教学团队建设实施专业

34、教师“四个一工程，快速提高专业教师实践能力和社会效劳能力。重点培养专业群共用的专业教师的培养，大力加强各专业的特需专业教师的培养、引进和聘用，整体提升专业群教师团队的专业技术水平和课程教学能力。表8 专业群各专业教学团队建设一览表专业建设目标团队总人数“攀登工程“培育工程“双师素质教师比例由行业、企业实践专家组成的兼职教师专兼教师比例食品药品监督管理1214名12名23名85%68人1：1生物技术及应用1012名12名23名85%46人1：1环境监测与治理1618名12名23名85%89人1：13. 实践基地建设重点建设专业群共用的实践基地，大力加强各专业的特需的实验实训基地建设，积极探索专业

35、群层面上的整体运行管理模式，整体提升专业群实践基地的实践教学能力和社会效劳水平。表9 专业群各专业实践基地建设一览表专业共用实训平台专业特需实训室校外实训基地食品药品监督管理农产品质量检测分中心、微生物实验实训中心食品加工实训室建设紧密型校外实训基地3个生物技术及应用发酵工程实训室建设紧密型校外实训基地3个环境监测与治理环境监测实训室、水污染控制实训室、大气污染控制实训室和固废处理与处置实训室建设紧密型校外实训基地4个4. 社会效劳能力建设 利用专业群的人才和资源优势，大力整合资源，开展跨专业、跨学科的广泛的科研合作，整体提升专业群各专业的社会效劳能力。表10 专业群各专业社会效劳能力建设目标

36、专业科技合作工程校外培训技能鉴定科技效劳到款食品药品监督管理23项/年100人次/年300人次/年8万元/年生物技术及应用23项/年100人次/年150人次/年7万元/年环境监测与治理12项/年100人次/年600人次/年6万元/年五、保障措施(一) 深化校企合作，争取部门支持 建立完善的校企合作保障体系，发挥现有校外实训基地的作用继续加强与嘉兴市畜牧兽医行业协会、养殖合作社等实体的合作力度，重点在人才培养和人才支持方面加强合作，并将人才培养纳入协会工作方案。(二)行业广泛参与，发挥专业指导委员会作用 由一批行业专家和实践经验丰富的专家组建成立专业指导委员会。定期召开委员会工作会议，就人才培养

37、方案、实践教学、教学方法、教材编写等专业建设提出改革意见，充分发挥专业指导委员会的指导作用。 (三) 实行工程负责制，确保建设工程高质量完成 组织本专业教师力量和合作企业技术人员，分期分批落实工作职责和工程负责人，实行工程负责制，建立学院督查、分院重点建设领导的运行机制和考核评估体系，确保工程高质量完成。(四) 确保经费投入，建立和完善经费管理制度 建立工程经费由学院财务总管、设立专业建设专项资金账户，把与建设工程相关的日常经费纳入到工程管理，保障配套资金到位，严格实行专款专用和严格的审批制度。六、预期成效通过三年建设，进一步改善本专业的教学科研条件、提升师资水平、提高教育质量和办学效益，提升

38、专业综合实力，在人才培养、教学团队建设、科技开发与推广、社会效劳等方面都取得显著成效。(一) 专业特色更加鲜明 通过三年建设，使本专业在动物疫病检测、动物性食品卫生检验领域内，在技术力量、设施设备条件等方面到达本地区行业内先进水平和省内同类院校领先水平，利用本专业的技术优势和设施设备优势，积极开展动物疫病检测、动物性食品卫生检验领域内的社会效劳，形成鲜明的专业特色和优势。(二) 课程体系更加合理 按照动物防疫与检疫专业所面向的职业领域，根据职业生涯开展，结合本地区的特色，以职业领域中典型工作任务确定专业课程，构建工作过程系统化的专业课程体系。新的课程体系面向动物疾病防治、动物检疫、动物性食品卫

39、生检验、宠物疾病诊治等职业领域，与本地区作为供沪生猪基地以及地处沪、杭、甬、苏等大都市地理位置中心，大量需要动物疫病防治、动物检疫以及宠物疾病诊治等领域的高素质技能型人才相一致。(三) 团队水平明显提高 通过引进、培养相结合，提高专业教师的数量和水平。经过三年建设，列入学院攀登工程的专业教师1-2人，培育工程的专业教师3-4人，“双师素质教师比例到达90%，建立由行业企业一线实践专家组成的兼职教师资源库，在进行教学能力培训的同时，每年聘用8-10名承担学生实习、实训、项岗实习等实践教学任务，形成一支教学水平高，具有较强的科技开发能力，能为本地区开展技术开发、产品研发、社会培训和职业技能鉴定等社

40、会效劳的“双素质、双结构的高水平专业教学团队。(四) 效劳能力显著增强 以畜牧兽医研究所为平台，以嘉兴市农产品质量平安检测分中心和动物防疫与检疫实训中心为载体，以专业教学团队为依托，在动物疫病检测、动物性食品卫生检验、宠物疾病诊治等领域积极开展技术开发、产品研发、技术推广、技术培训和科技咨询等社会效劳，社会效劳能力显著增强。经过三年建设，年开展各级各类应用性研究工程2-3项，年开展社会培训和职业技能鉴定各500人次，社会效劳到款额达50万元以上。七、工程进度与经费预算实用文档表11省财政重点支持专业资金投入预算表单位：万元重点专业名称动物防疫与检疫专业编号建设内容资金预算及来源省财政投入举办方

41、投入院校自筹企业投入合计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计合计97682919430209592317747300校内实训基地建设1 动物防疫与检疫实训中心27.512.252.542.2512.7512.75552农产品质量平安检测中心59.534194.52.57.7510.25103.25720.251253宠物医院1010101020小计200师资队伍建设1 专业带头人培养24612122专业骨干教师培养2471344133双师素质教师培养46.5717.517

42、.54兼职教师队伍建设2.52.552.52.57.5小计50建设内容资金预算及来源省财政投入举办方投入院校自筹企业投入合计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计2021年度2021年度2021年度小计合计课程体系与教学内容建设1 课程体系构建 31442重点核心课程建设12121236363精品课程建设5510104小计50其他 小计表12省财政重点支持专业建设进度表重点专业名称动物防疫与检疫建设负责人祝天龙建设内容2021年6月预期目标、验收要点2021年6月预期目标、验收要点2021年6月预期目标、验收要点

43、校内实训基地建设1 动物防疫与检疫实训中心预期目标：改建动物疫病检测中心，完成主要仪器设备的一期采购和调试，根本满足学生技能实训和培训鉴定，对外职业技能鉴定和培训各500人次。可开展细菌检测。 验收要点：1、一期新增仪器设备的购置清单；2、开出实训工程20项清单 ；3、学生技能实训2000人次的相关资料；4、开展社会效劳相关资料；5、工程年度总结。预期目标： 根本完成动物疫病检测中心建设，完成仪器设备的二期采购和调试，完善动物疫病检测中心功能，满足学生技能实训和培训鉴定，对外职业技能鉴定和培训各500人次。可开展抗原、抗体检测效劳。 验收要点：1、二期新增仪器设备的购置清单；2、开出实训工程3

44、0项清单 ；3、学生技能实训2000人次的相关资料；4、开展社会效劳的相关资料。5、工程年度总结。预期目标：完成完善动物疫病检测中心建设，完成仪器设备的三期采购和调试，完善动物疫病检测中心功能，满足学生技能实训和培训鉴定，对外职业技能鉴定和培训各500人次。开展抗原和抗体检测等社会效劳。 验收要点：1、三期新增仪器设备的购置清单；2、开出实训工程40项清单 ；3、学生技能实训2000人次的相关资料；4、开展社会效劳的相关资料。5、工程年度总结；6、工程建设总结材料。2农产品质量平安检测中心预期目标： 改建嘉兴市农产品质量平安检测中心，完成主要仪器设备的一期采购和调试，开出学生技能实训工程40项

45、。对外技能鉴定和培训到达500和100人次。验收要点：1、新增仪器设备购置清单；2、开出实训工程40项的清单；3、学生技能实训250人的相关资料；4、开展社会效劳的相关证明资料；5、工程年度总结。预期目标： 完成农产品质量平安检测中心建设，完成仪器设备的二期采购，开出技能实训工程50项。对外技能鉴定和培训到达500和100人次。对外开展检测效劳20项。验收要点：1、二期新增仪器设备清单；2、开出实训工程50项；3、学生技能实训250人次的相关资料；4、对外开展职业技能鉴定和培训相关证明资料；5、开展社会效劳的相关资料；6、工程年度总结。预期目标： 完善农产品质量平安检测中心建设，完成仪器设备的

46、三期采购。开出技能实训工程70项。对外技能鉴定和培训到达500和100人次。拓展对外检测效劳工程30项。验收要点：1、三期新增仪器设备清单；2、开出实训工程75项；3、学生技能实训250人次的相关资料；4、对外职业技能鉴定和培训相关证明资料；5、对外检测效劳的相关证明资料；6、工程年度总结。3宠物医院预期目标： 改建宠物医院，新增仪器设备，开出学生顶岗实训工程20项要求，具备开展宠物诊疗等社会效劳。 验收要点：1、宠物医院建设方案、管理和运行机制的相关资料；2、一期新增仪器设备购置清单；3、学生顶岗实训100人次的证明材料；4、宠物门诊的相关证明材料；5、效劳工程工程20项；6、工程年度总结。

47、预期目标： 完成动物医院建设任务，开出学生顶岗实训工程30项，社会效劳30项。 验收要点：1、新增仪器设备清单；2、开出顶岗实训30项相关资料；3、对外诊疗效劳资料；4、学生顶岗实训100人次的相关资料；5、效劳工程30项；6、工程年度总结。预期目标：完成动物医院建设任务，开出学生顶岗实训工程30项，拓展宠物保健与美容工程，扩大社会效劳。 验收要点：1、新增仪器设备清单；2、开出顶岗实训40项相关资料；3、对外诊疗效劳资料；4、学生顶岗实训100人次的相关资料；5、效劳工程40项及宠物美容效劳工程相关材料；6、工程年度总结。7、工程建设总结。师资队伍建设1 专业带头人培养预期目标：选择副高以上

48、职称专任教师1人，竞争列入学院“攀登工程，作为专业带头人培养。验收要点： 1、专业带头人培养方案等有关文件；2、专业带头人培养资格的认证材料；3、培养对象的论文、科研工程证明材料；4、培养对象的进修、访学方案。5、工程年度总结。预期目标：继续培养原有对象；竞争性新增攀登工程培养1人。验收要点：1、新增培养对象有关资格认证材料；2、培养对象主持的科研工程材料；3、培养对象课程教学材料；4、参加教科研学术活动证明材料；4、发表论文资料。5、工程年度总结。预期目标：完成1名专业带头人任职资格培养。验收要点：1、学院有关专业带头人任职资格的文件；2、专业带头人培养总结。3、研修总结、结业证、技能合格证

49、或相关证明材料；4、参与制定高职教指委文件或主持教科研工程相关资料；5、参加省级以上学术研讨会的相关资料；6、帮带骨干教师的相关资料；7、核心刊物上发表1篇以上论文。8、工程年度总结；9、工程建设总结材料。2专业骨干教师培养预期目标：确定骨干教师培养对象4人列入学院“培育工程。验收要点 ：1、确定骨干教师培养对象的相关文件；2、骨干教师培养方案文件；培养目标责任书；3、骨干教师承担教科研任务证明材料；4、承担课程建设的相关材料；5、承担示范建设任务的相关材料；6、教科研成果工程、发表论文的证明材料。 7、工程年度总结。预期目标：继续培养骨干教师4人验收要点：1、新增骨干教师培养对象的有关文件和

50、培养目标责任书；2、骨干教师承担教科研任务证明材料；3、承担课程建设的相关材料；4、主持或参与教科研成果工程、发表论文的证明材料；5、进修学习总结、结业证书。6、教师下企业挂职证明材料。7、工程年度总结。预期目标：完成4名骨干教师培养。验收要点：1、培养目标责任书；2、培养对象总结；3、相关部门审定意见。4、工程建设总结。3双师素质教师培养预期目标： 选派5名教师在企业进行为期1-3个月的顶岗轮训,完成5人次省内外短期培训。验收要点： 1、在企业进行工作或实践的证书、实践经历证明、工作总结；2、在企业顶岗轮训证明和工作记录；3、省内外短期培训的记录和合格证书；4、工程年度总结。预期目标： 新选

51、派5名教师在企业进行为期1-3个月的顶岗轮训,完成5人次省内外短期培训。验收要点： 1、在企业进行工作或实践的证书、实践经历证明、工作总结；2、在企业顶岗轮训证明和工作记录；3、省、内外短期培训的记录和合格证书；4、工程年度总结。预期目标： 完成双师素质教师的培养。验收要点： 1、双师素质教师培养工程总结；2、10名教师双师个人总结材料；3、相关企业证明材料；4、取得的合格证书；5、双师素质教师培养远期规划。6、工程年度总结7、工程建设总结。4兼职教师队伍建设预期目标： 聘请4名行业企业实践专家为兼职教师。验收要点：1、兼职教师资源库人数到达14人；2、兼职教师聘用的相关文件；3、四位兼职教师

52、聘书及相关背景资料；4、兼职教师授课相关资料；5、兼职教师指导学生统计材料；6、兼职教师授课能力培训方案等材料；7、兼职教师教研活动记录材料；8、工程年度总结。预期目标： 聘请7名行业企业实践专家。 验收要点：1、兼职教师资源库人数到达17人；2、兼职教师聘用的相关文件；3、三位兼职教师聘书及相关背景资料；4、兼职教师授课相关资料；5、兼职教师指导学生统计材料；6、兼职教师授课能力培训方案等材料；7、兼职教师教研活动记录材料。8、工程年度总结。预期目标： 聘请10名行业企业实践专家为兼职教师。验收要点： 1、兼职教师资源库人数到达20人；2、兼职教师聘用的相关文件；3、三位兼职教师聘书及相关背景资料；4、兼职教师授课相关资料；5、兼职教师指导学生统计材料；6、兼职教师授课能力培训方案等材料；7、兼职教师教研活动记录材料；8、兼职教师资源库建设总结、工程总结。续表3B建设内容2021年6月预期目标、验收要点2021年6月预期目标、验收要点2021年6月预期目标、验收要点课程体系与教学内容建设1 课