泸西高原梨生产污染控制措施

1、泸西高原梨生产污染控制措施云南省泸西县优质梨生产基地二00四年三月泸西高原梨生产污染控制措施果品的污染源包括环境污染和生产污染两方面。其中环境污染的治理是一个复杂的系统工程，必须坚持长期科学的管理措施，才能有效的防止或治理环境污染。生产污染是由人为造成的，只要在果品生产的各个环节，采取先进的管理措施，因地制宜制定生产管理技术规范，严格限制农药和肥料的使用，就能达到控制污染的目的。为了确保产品的卫生质量，确保产品不受环境污染及人为造成 的二次污染，特制定泸西高原梨生产污染控制措施。措施包括以下几个方面：一、 原料基地环境污染控制措施（一）、优质梨基地选择建立在海拨17002200米的荒山荒地，远

2、离城镇及交通主干道，灌溉水质良好，森林覆盖率高，空气清新，生态状况良好的地区。基地周围无任何工矿企业，不受工业“三污”及城市垃圾污染。（二）不断保护和改善梨园生态环境1、优质梨基地建设，本着因地制宜的原则，宜果则栽梨，宜林则造林，在梨园内及其周围，合理规划设计防护林，保留必要的绿化带。2、充分利用生态系统自发的调控作用。禁止捕杀梨园内的有益生物，如天敌昆虫、鸟类、蛙类、蜘蛛等，保证梨园生物多样性，维护梨园生态平衡，减少农药施用量。3、教育和引导梨园周围农户保护生态环境，禁止砍伐树木，严防森林火灾。禁止在果园周围弃放垃圾，废物及丢弃塑料制品，玻璃制品。二、 梨园生产管理污染控制措施（一）果园施肥

3、。梨园种植后，除在幼年期有选择性施用少量化肥。从梨园挂果开始，限制或禁止施用化学肥料，多施有机肥，使梨园环境和果品无化肥残留。（二）病虫害防治。创造和干扰病虫害发生危害的环境条件，控制病虫为害，通过细致修剪，人工刮除各种病斑、虫疤，剪除病虫枝；中耕除草，改善通风透光条件，招引天敌等有益生物；减少氮肥施用量，增强树体抗病性，不施或限制施药次数，使果品无农药残留。（三）梨园灌水。在必要的需水时间进行浇水，根据泸西的降雨情况及土地墒情而定，一般在萌芽前10天及落花后45天浇一次透水。雨季来临注意排水，减少病虫的发生。灌浇水采用深井水或无污染的水源浇灌。（四）果园除草。禁止使用任何化学除草剂除草。采取

4、人工清除杂草，必要时可使用生物性杀草剂，如日本生产的35%双丙氮膦可溶剂，本剂型属于抗生性，灭生性杀草剂，属于一种真菌发酵而产生的代谢物，无残留毒性，不污染土址，可用于生产AA级绿色食品的田间灭草。果园施用为每亩500毫米对水50公斤作保护性喷雾。（五）果园生产管理各个环节的废弃物，包括化肥袋，农药包袋材料（袋、瓶）、等必须按指定地点堆放，专人管理，定期作无害化处理，防止果园污染。三、 果品采收污染控制措施（一）采运工具必须清洁，无异味；主要使用竹篓进行采运。（二）果品采摘人员必须经卫生防疫部门体检合格，持有健康证。要求讲究卫生，禁止涂脂抹粉，留长指甲，保证手指清洁无异味。（三）采摘人员须经健

5、康教育和卫生培训方可上岗采收果品。（四）果品采收除红梨系列提前除袋外，其于高原梨品种，采前不必除袋，连同果袋一起采收，运送于初加工车间内由专人除袋，并挑选剔除病虫果，损伤果，将优质果送收分级包装车间由专人分级包装，以防止果面造成二次污染。四、 加工车间污染控制措施（一）加工车间与生活区分开，防止生活污染，加工车间包括初加工车间及分级包装加工车间。（二）生产加工车间，地面为硬化水泥地面，平整光洁，无凸凹，无缝隙，排水良好，便于清扫冲洗。（四）车间架空的构件，便于清洁，防止积尘；通风良好，防止凝水和生霉。（五）加工车间周围环境整洁，厕所位于生产车间主导风向下方，距离50米以上，保证车间空气不受污染

6、。五、 产品加工污染控制措施（一）加工人员及管理人员必须身体健康，讲究个人卫生，持健康证上岗，上班时不得戴戒指、耳环、手镯、项链异味及失落物品；禁止涂脂抹粉。（二）加工及管理人员进入车间，必须认真清洗手臂、指、掌，更换工作服、鞋、帽，不得将配备的工作服等穿戴出车间。（三）车间内禁止吸烟、喝酒、随地吐痰，吃零食。（四）严禁闲杂人员和非生产性物品，特别是有毒、有害、有异味物品进入车间。（五）生产期间定期对场地、墙壁、门窗，包装工具、设备进行清扫（清洗），保持车间空气新鲜流通，干燥，清洁无异味。（六）质量检验和保鲜贮藏由专人负责。禁止采摘人员进入分级包装车间，以维护果品包装车间的清洁卫生，提高食品的

7、安全质量。（七）严格管理和使用工具设备，对运送果品的箱、篓、及清洁工具扫帚，铲等，严格按各工序配备使用，严禁各工序之间混用，并定期作好清洁工作。（八）定期清扫车间周围环境，采取有效措施控制好鼠类、蚂蚁、飞虫等污染。（九）剔除的病虫果、烂果、等外果即时清运处理。（十）包装材料等各种工作设施须符合质量标准和卫生标准方可使用。（十一）生产加工各工序各环节必须有专人检查监督、严格按产品质量标准和食品卫生标准执行，确保食品卫生质量。六、 包装材料污染控制措施（一）包装材料（普通箱、冷冻箱、出口箱、精品箱）均由云南省泸西县优质梨生产基地统一设计，并联系具有生产食品包装材料的专业厂家生产，保证包装材料符合国

8、家质量标准和食品卫生标准。每批包装材料须付检验合格证。（二）包装材料专贮于包装材料仓库中，根据生产需要使用，并做好定期检查，保证卫生质量。七、 贮藏库房污染控制措施果品贮藏库包括短期贮藏库和长期贮藏库及临时存放库。（一）各种库房在使用前认真清洁并密闭消毒处理24小时，然后通风排放出有毒，有异味气体（通风5天）。包装成品方可入库贮藏或存放。（二）成品贮藏期间定期进行检查，以保证卫生质量。（三）各种保鲜贮藏库必须按国家规定的标准进行设计建造，经验收检验合格，方可投入使用。八、 运输销售污染控制措施（一）产品运输工具必须清洁，不得与有毒有异味的物品混运混装。（二）各种运输工具、车辆随时清洗，定期消毒，保持清洁、干燥、无异味。（三）成品销售时不得与有异味、有害、有毒的物品混贮混售，以免交叉污染。九、 果园污染防治其它控制措施（一）生活区垃圾。统一堆放，污水按指定沟渠排放，并作好无害化处理。（二）生活、生产用各