保洁开荒工作流程

1、A :开荒前的准备工作:一、 仔细阅读相关运营标准:开荒前要先阅读运营标准中“开荒清洁程序及标准”以及硬件手册 ,了解有 关门牌、挂画等物品的安装标准。二、 工程检查:1、 工程整体竣工, 系统投入正常使用之前, 客房应对交付使用的营业区域进行 全面彻底的检查,书面列出存在的问题,交项目经理和店长,督促施工队限期落实整 改。 2、 整改和修补工作,应一个楼层,一个区域的进行,整改一层,验收一 层,然后安排客房服务员进行开荒清洁。3、 如某个房间工程问题较多,可暂缓开荒,待工程维修完毕后再进行清洁,避 免重复劳动。 4、具体检查项目:1 进行前期的工地现场监理; 2 前期工程跟踪;3 客房电源检

2、查:电容、电压;开关是否错位;插座是否有电源;检查去电插 孔是否失控; 4 客房照明检查;5 冷热水系统检查:所有龙头水压、水温; 6 电梯运行检查;7 墙面、墙角的检查:检查墙角是否开裂、渗水、有无色差;检查墙面是否开 裂,有无色差;检查卫生间墙砖接缝是否开裂,有无破损(白水泥或硅胶8 窗帘及窗户的检查:检查搂层,公共区域各类设备设施的使用情况;检查每 个窗户是否都安装了窗把手, 窗户的限位器是否到位, 使用能否正常; 检查纱窗的使用 情况, 窗台是否有渗水现象及窗户的漏风情况。 检查窗帘轨道是否安装牢固, 厚 帘拉环四否灵活,长短,颜色是否统一,检查厚帘的尾端是否固定。9 客房家具的检查:

3、检查客房所有家具是否有开裂,脱漆,脱皮,松动等现象; 检查床架、床头板是否牢固,有无开裂,起翘、倾斜等现象。10 地面、 地漏的检查:检查客房地板是否有隆起, 翘裂现象, 是否有严重划痕, 接缝大小;检查所有贴脚线是否牢固,有无遗漏;检查卫生间地坪是否有渗水开裂, 色差现象,低频是否外倾斜;检查地漏下水是否畅通,是否缺地漏盖; 11 卫 生间瓷砖检查 12 淋浴房检查13 通讯影视系统的检查:检查有限电视的接收情况;检查电话机的使用情况, 有无拨号音或分机号码;检查宽带的上网信号是有或无。14 小五金的检查:检查挂衣架、防撞门吸、衣钩、毛巾架、皂架、面池拉杆、 面池塞、牙具托盘、 镜子、 淋浴

4、喷头、 软管、 龙头是否牢固, 水龙头有无滴水现象。 门锁, 铰链的检查:检查所有门锁开启是否正常,锁孔有无不对称;门把手有无损坏; 铰链是否牢固。15 卫生洁具的检查:检查面盆是否开裂,下水是否畅通,拉杆是否正常,水温 是否平衡;检查恭桶有无开裂渗水现象,下水是否畅通,盖板是否松动,能否直立,水 箱运作是否正常;检查淋浴器是否使用正常,软管是否有沥水现象。 16 房间 墙画的定位,各类标贴的定位。库房(办公室 、布草间、消毒间B :准备阶段:1、 实地考察:开荒前期应首先到酒店进行实地考察,调查各部位的大小、位置 等信息。 2、 进场时间:根据物品进场时间的前后, 落实物品储存, 周转场地。

5、 注意:如果因某些原因,来货品的时候,库房还未准备好时,可将货品分类摆放 在不同的库房或房间, 并在房外门面上张贴 “物品到货清单” 。 (每间房按照部门 分类:前台、餐厅、客房等,房间内按照物品性质分类、分区域摆放:棉织品、 工具、药剂、客用品等 。3、 专人负责:库房必须指定专人负责, 货物验收、 领用、 出库必须有专人负责, 保证帐物相符。4、 制定计划:根据实地考察的信息,制定库房开荒计划和使用计划(棉织品、 消耗品、工作车、工具、药剂等分别摆放在什么位置?摆放多少?5、 开荒清洁:将各库房、 布草间、 消毒间清洁干净, 以便随时来货、 随时入库。6、 设施进屋:如此时屋内还没有安装布

6、草架、布草柜、保洁柜等设施,要考虑 下列问题:1 此类设施的制作规格应符合公司硬件手册的基本要求。2 如此类设施由施工方制作,最好要求在相应的屋内进行制作,方便搬移。C .实操阶段:7、 物品到位:按照标准及事先计划好的各屋物品摆放数量、位置,将各类物品 (棉织品、消耗品、工具、药剂、工作车、杯子等码放整齐。8、 张贴标签:物品摆放后应在相应的位置张贴“标签” ,请参见开业指导中有 关“客房表单样稿”一文,其中已经制作好了“标签”样品,按照张贴位置的规格,适当调 整后,打印出来直接使用即可。 (张贴标签要物品摆放到位后,再打印,以防有 变 9、 制度上墙:可参照开业指导中“客房表单样稿” ,并

7、根据酒店自身情况 适当调整后,打印出来直接使用即可。D .开荒工作的具体实施:首先应注意安全培训:1、 蹬踏家具及窗台要垫好抹布或报废棉织品;2、 使用强酸、强碱清洁剂必须按规定的比例稀释后方可操作; 3、 清洁灯具 及电器设备时必须先切断电源,确认安全后方可操作; 4、 高空清洁作业必须按规定系好安全带,采取应有的保护措施;5、 卫生间台面不能沾染有颜色的液体及清洁剂, 如果不慎污染要立即用清水冲 洗干净。6、 有关工具、药剂等安全操作流程。第一遍(粗开荒 :清洁目的:初步去除各部位(客房、楼道、楼梯、库房、布草间、消毒间的大 块垃圾和沉积的尘土。人员安排:逐层清洁, 每层二个工作组, 从通

8、道的一头向另一头清扫。第一组:清除大块垃圾(各类物品的包装、泡沫塑料、塑料袋等 。第二组:清扫窗框、窗台、地脚线、地面等位置沉积的尘土。注意:可边清洁边收集较大的包装、 塑料袋等, 用于在走廊等处铺设地毯保护。第二遍(细开荒 :清洁目的:按运营标准清洁各位置, 并补充物品, 使客房基本达到接待宾客的条 件。 人员安排:不少于 2人为一组,按项目清洁各部位,可设置:高空组、家 具组、卫生间组、库房组、物品组等。操作顺序:根据“由上而下“的清洁原则,高空组操作完毕,家具组再进行,再 清洁地面,最后由物品组补充物品。例:高空组清洁:空调、窗帘、窗框、日光灯等。家具组清洁:电视机、桌、椅、床头柜、行李

9、架、床头板、床架、灯具、开 关、地脚线、地面等。卫生间组清洁:卫生间门、面台、马桶、沐浴区、不锈钢件、地面、灯具、 开关等。 物品组:按标准摆放、补充房间内各类物品,要做到专人负责、 数量清楚、随补充随记录。注 意:1、根据“由上而下”的清洁原则,高空清洁完毕后(至少高空不会 有灰尘会掉下来的时候 ,再由家具组进行清洁。2、清洁时要求各组员工随时注意检查自己所负责的各类设备、设施是否完好, 并总结报告给客房主管。3、建议在房门外张贴房间情况记录表 ,由主管随时检查、了解房间状况,施 工方看到后也会比较清楚此房间还存在哪些问题。4、高空和家具要保证清洁质量,防止重复劳动。5、各库房、布草间、消毒

10、间要做到无尘土,以便物品的补充和摆放。6、根据各组工作内容的不同来发放清洁工具和药剂,避免造成浪费或不安全的 情况。7、补充物品一定要结合各项物品摆放标准(服务手册及运营标准先进行实地 培训,保证质量一次到位:床垫翻转标记、空调盘线等。第三遍(精细开荒 :清洁目的:清洁客房内各位置的细节卫生,如:油漆迹、水泥或因工程修补而造 成的新污渍。 人员安排:根据工作量的具体情况,设置 2-3组专项清理组。 注 意:1、清洁期间,员工仍要注意随时检查各类设备设施是否完好有效。 2、如仍有施工人员进入房间作业,要注意物品保护,可要求施工人员在施工位 置附近铺设地面保护, 并佩戴鞋套, 施工作业结束, 员工

11、应及时清洁并检查。 3、 如此时工作车等专用清洁工具已经到货, 可直接发给员工使用, 并随时检查员工 是否按照标准整理、 使用工作车, 以便部分新员工逐渐按标准养成良好的清洁使 用习惯。E .其 它:1、 一般施工人员在完工后,会对自己操作留下的废料、垃圾、污渍进行一次清 洁工作,一般清洁效果比较粗糙。如施工人员进行自清洁时，客房人员已经进入酒店，需考 虑如下事情： 1 施工的工人不是专业的清洁人员， 可能会因清洁不当而造成设备设施的损伤， 如： 用钢丝棉清洁木地板、用有腐蚀性药剂清洁大理石台面及不锈钢件等情 况。 2 安排客房员工和施工人员一同开荒，发现问题及时报告，并与施工人员 沟通，制止 此种现象。 2、 房间床垫和椅子上面的塑料包装要等开荒结束后，或施工结束后再自行拆 卸。 3、 电视机在开荒阶段，可将电视机屏幕朝墙面方向摆放，以保护屏幕。 4、 电视机