宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设标准

1、 宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设标准 床位数50张以上的住宿场所(宾馆、旅店)，额定就餐人数100人以上的餐饮场所根据以下标准开展消防平安“四个力量”建设： 一、检查消退火灾隐患力量 1.消防平安责任人或消防平安管理人每月应至少组织一次防火检查;其内设部门每周应开展一次防火检查。 2. 防火检查包括下列内容： (1)用火、用电、用油、用气有无违章; (2)新建、改建、扩建及装修工程是否依法申报; (3)疏散通道、平安出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用; (4)平安疏散指示标志、应急照明的设置及完好状况; (5)灭火和应急疏散预案制定、演练及员工消防学问把握状况; (6)消防掌握室

2、(值班室)值班状况、消防掌握设备运行状况及相关记录; (7)防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实状况; (8)水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防平安重点部位的管理状况; (9)厨房、灶间烟道清洗状况; (10)消防水源状况，灭火器材配置及完好状况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用状况; (11)其他消防平安状况。 3.单位消防安保人员每日进行防火巡查;营业期间的防火巡查至少每2小时一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消退担心全因素。 4.防火巡查包括下列内容： (1)用火、用电、用油、用气有无违章; (2)疏散通道、平安出口和消防车通道是否畅通，

3、防火间距是否被占用; (3)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等状况; (4)重点部位员工在岗在位状况; (5)消火栓、灭火器等设施器材及消防平安标志是否完好; (6)门窗上是否设置影响逃命和灭火救援的障碍物。 5.员工应履行本岗位消防平安职责，遵守消防平安制度和消防平安操作规程，熟识本岗位火灾危急性，把握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。 6.服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容： (1)有无遗留火种，是否切断电源; (2)疏散通道、平安出口是否畅通; (3)顾客有无携带易燃易爆危急品; (4)消火栓、灭火器、逃命器材、消防平安标志完好状

4、况。 7.厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容： (1)燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄漏; (2)班后燃油、燃气阀门是否关闭; (3)灶台、油烟罩和烟道清理是否准时; (4)班后是否切断电源，火源是否妥当处理; (5)消火栓、灭火器、灭火毯、消防平安标志是否完好。 8.消防器材、设施隐患检查包括下列内容： (1)消防平安疏散设施 a.疏散通道、平安出口的疏散指示标志醒目、无遮挡;火灾事故应急照明设施完整好用; b.宾馆房间内设置的呼吸面罩，高层宾馆在公共区域设置的缓降器等逃命自救器材是否完整好用; c.经营期间，疏散通道、疏散楼梯、平安出口保持畅通，不得堵塞、占用、锁闭、

5、分隔;常闭式防火门的闭门器、挨次器应保持完好，门保持常闭状态，并落实管理责任。 (2)火灾报警及灭火设施器材 a.灭火器配置数量充分，选型精确，放置位置明显，便于取用; b.室内消火栓水压应符合要求;消火栓箱醒目、无遮挡;水带、水枪应齐全好用;消火栓箱门应设置紧急开启装置;消火栓启泵按钮应能够正常启动消防水泵; c.建筑自动消防设施运行良好，并托付具有维护保养资质的企业定期维护保养，每年进行全面检测; d.灭火器检查、消火栓试压，自动消防设施、供水系统维护保养及设施运行状况记录齐全; e.建筑四周消防车通道畅通，室外消火栓、水泵接合器完好。 (3)消防掌握室(值班室)设置 a.设有自动消防系统的单位应设消防掌握室，其他单位应设值班室;消防掌握室(值班室)应设置直接拨打“119”报警电话及单位内部联络通讯装置; b.消防掌握室应坚持24小时值班，值班人员应持证上岗，每班不少于2人，每班连续工作时间不应超过8小时;值班人员应严守岗位，按规定履行职责，并填写消防掌握室值班记录、火灾报警掌握器