万袋姬菇菌袋生产基地项目建议

1、300 万公斤姬菇生产基地建设项目建议书XX康恒食用菌专业合作社“ 300万公斤姬菇生产基地新建项目”, 为通过区开发办正式批复立项。特制订本建议书。项目名称： 300 万公斤姬菇生产基地建设项目项目性质：新建项目执行单位：XX康恒食用菌专业合作社法人代表： XXX项目建设地点：山东省淄博市周村区王村镇后坡村项目总投资： 125 万元一、企业概况淄博康恒食用菌专业合作社位于淄博市周村区，公司占地面积 5 万平方米，资产总额 200 万元，职工 73 人， 2010 年生产、加工、销 售食用菌菌袋 300 万袋， 干、鲜食用菌 50 万公斤， 实现销售收入 2000 万元，出口创汇 50 万美元

2、。我社是一家以科研、开发、生产、加工、 销售食用菌产品及产品的后处理为主，并在国内同行业中率先研制并 使用液体连续发酵方式生产食用菌菌种，为食用菌生产在规模化、产 业化的提高劳动率方面做了成功的尝试。是目前种植规模较大、开发 门类齐全、机械化、自动化程度较高的食用菌及相关产品的生产、加 工企业。目前我社拥有最先进的食用菌菌种生产线，实现了自动搅拌、自 动装袋、连续灭菌、全自动接种等生产工序的流水做业，同时建有规 模较大占地 80 余亩的生产示范严基地， 并利用自身雄厚的技术实力与 科研院校合作建起了北方最大、品种最齐全的食用菌菌种中心和食用 菌产品清洗、剪根、烘干全自动生产线。二、项目背景淄博

3、康恒食用菌专业合作社“ 300 万公斤姬菇生产基地新建项目” 的指导思想是：“以繁育优质食用菌菌种为手段， 以生产无公害食用菌 菌产品为目的；带动广大种植户走良性的、可持续发展的道路” 。为全 区食用菌品种改良工作的开展提供有力保证，以此带动农村产业结构 的战略性调整，创立我区食用菌产业的品牌地位。合作社所属绿色食品基地占地 80 余亩，水源、土壤、空气均未 受“三废”污染，具有良好的生态环境，土壤肥沃、水质优良、交通 便利。气候属暖温带半湿润大陆性气候， 四季分明，日照时数达到 1600 小时，非常适宜姬菇等食用菌的培育生产。它的原材料是用稻草、麦 草、玉米芯、玉米杆、棉籽壳、棉杆、废棉、花

4、生壳、莲籽壳、酒糟、 甘蔗渣、木薯渣、野草等各种农作物的下脚料和锯木屑、树枝、树皮 等林木业的下脚料作培养基，来加工培。综合各种因素分析，我合作社地理、气候条件和技术条件、销售 能力非常适宜大力发展姬菇等食用菌的生产。 自 2009 年开始食用菌生 产以来， 对食用菌产品进行保护价收购， 积极引导鼓励农民参与开发， 现已发展食用菌棚 40 余个，年产各类食用菌 100 万公斤，每棚收入 6000 元以上，是种植一般农作物的 8-10 倍。可以预见，在食用菌规 模化生产上有很大潜力，而且必然带动农村经济发展，发展食用菌生 产必将极大的增加农民收入，进一步优化农业产业结构。为了加速实 施食用菌产业

5、化工程，提高经济效益，加速本地农业发展，合作社提 出建设 300 万公斤姬菇生产项目。三、项目的建设内容和实施安排（一）项目的建设内容 合作社致力于现代化食用菌基地建设与开发，目前已在淄博市周 村区王村镇后坡村征用土地 80 亩，按照合理化布局， 专业化生产的要 求，拟建设一处年产 300 万公斤姬菇的现代化食用菌基地，整个项目 投资 125 万元。其中合作社自筹资金 50 万元，争取财政扶持资金 45 万元，申请银行贷款 25万元。整个项目 1 年内完成。新建项目位于现有食用菌菌棒生产场地的南面，生产管理充分利 用现有设施，占用土地 12 余亩，水源、土壤、空气均未受“三废”污 染，具有良好

6、的生态环境，土壤肥沃、水质优良、交通便利。气候属 暖温带半湿润大陆性气候，四季分明，日照时数达到1600 小时，非常适宜姬菇等食用菌的培育生产。建设内容：工厂化生产车间 1000 平方，接种车间 500 平方、装袋 车间 480 平方、拌料车间 100 平方、锅炉灭菌车间 400 平方、冷却车 间 500 平方、办公室 500 平方、辅助机械用房 300 平方，引进先进的 温控加湿装置、自动洒水、监控设备、运输车辆6 辆。建设总投资：总投资额 125 万元，其中建设工厂化生产车间 1000 平方米计 52 万元，全自动温控加湿、洒水、监控等设备计 40 余万元， 流动资金 24 万元，。（二）

7、项目实施进度安排根据项目的工程进展情况群定项目建设期为一年2012 年 12 月：市场考察论证2013 年 4 月：土建工程2013 年 6 月：设备订购2013年 8月：设备安装调试2013 年 11 月：试产2013 年 12 月：项目竣工，全面达产达效。四、市场预测我国人均年食用菌占有量只有 30 公斤，与日本、韩国人均占有量 80 公斤的水平相差太大。随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对 食用菌的消费需求越来越大，食用菌行业发展势头很快，市场前景广 阔，有巨大的开发潜力。国际市场方面，食用菌业是中国在全球农产 品贸易中少数占有市场优势的产业，是一项朝阳产业。表现以下三方 面：一是产品

8、优势和市场优势。 2006 年全球干食用菌需求量在 20 万 吨左右，全球总产量只有 15万吨，尚缺口 5 万吨，近年来，全球需求 迅猛增长，预计 2013 年需求量增加到 30 万吨，我国总产量只能达到 12 万吨，有很大的市场潜力。其次是食用菌价位低的优势是其他国家 和地区无法竞争的。 再次是科技优势。 我国独特的食用菌挑蕾选优势， 木屑包大田层架栽培、半地下式栽培等，已经处于世界领先水平，因 此在食用菌出口贸易上，中国可以从容应对，游刃有余。五、项目效益分析（一）经济效益分析1、项目建成后，弥补了淄博市菌类的空白，可达到年生产食用菌 姬菇 300 万公斤鲜菇，按市场价格 5 元/斤计算年

9、产值 3000 万元，按 每市斤 2元利润计算，每年可获利 1200 万元，不仅能增加人民收入， 可改善农民生产生活条件，对于产业结构调整、农村经济的发展，有 着巨大的经济、社会效益。（二）社会效益分析1、壮大主导产业，促进结构调整分析 项目的实施可使淄博市周村区新增食用菌新品种设施基地面积 1000 平方米，发展订单食用菌原料基地 800 亩。由此将直接带动食用 菌产业的发展，壮大食用菌产业规模；同时，食用菌产业发展将对当 地农业产业结构调整起到促进作用。2、与农户利益联结机制 在合作社与基地农户建立以订单合同利益连接机制的基础上，本 项目将按照“合作社 +基地农户”的利益联结机制， 以订单

10、签约为纽带， 与订单食用菌原料种植农户建立紧密的利益联结机制。合作社按照高 于市场价 10%的订单购销合同，从订单户收购。这样既可保障企业生 产食用菌原料供应的稳定，同时也保护种植农户的积极性。3、带动基地分析本项目实施后， 公司将通过合作社 +订单种植农户的模式， 建立食 用菌生产果木、秸杆等原料订单基地 8000亩，提供原料 17500 吨，并 辐射带动周边地区发展。4、带动农户及农民增收、农业增效评价（1）带动农户本项目实施后，公司将新增食用菌栽培原料订单种植户 600 户， 户均订单种植食用菌生产麦秸、 玉米秸秆等原料基地面积 1300 亩，户 均提供麦秸、玉米秸杆等原料 3 吨。在直

11、接带动订单种植户的同时， 还对其他种植农户提供指导和服务，辐射带动周边地区食用菌产业发 展。（2）农民增收按生产 300 万公斤姬菇计算，项目实施可使订单种植农户年实现 收入 541.33 万元，按 300 户订单户计算，每户实现收入 1.80 万元。 按高于市场价 10%计，每户可增加收入 1740 元，订单每户农民人均可 增加收入 497 元（每户按 3.5 人计）。（3）农业增效 本项目的实施，将使农业秸秆、果木等废弃物资源变废为宝，从 而提高农业的种植收入，按高于市场价的10%的订单计算，每年每亩土地比非订单种植可增加农业种植收入 130 元（按订单基地 8000 亩计 算）。5、带动

12、就业分析项目实施可新增就业岗位 110 人。6、对比分析 与非项目订单户比较，食用菌原料订单种植农户通过与企业签订 订单种植收购合同， 按高于市场价 10%计，300 户订单种植户每户每年 平均可增加收入 1740 元，订单种植户人均增收 497 元，订单原料种值 基地每亩可增加收入 130 元。（三）生态效益分析 食用菌生产可以发问生态环境：一是将农副产品的下脚料变废为 宝。二是提高资源利用率，立体栽培、套种提高土地利用率。二是菌 袋可以作为饲料、肥料和燃料，达到改善土壤、促进转化和解决能源 和多重作用。 1 公斤秸杆可转化 0.5 公斤姬菇，产值 2 元以上，成为 真正的“化害为利、变废为

13、宝”的环保农业，加之我们北方具有得独 厚的气候资源，适合菌丝生长，出菇质量好于南方，给我们实施该项目提供良好的基地环境。六、项目管理一、项目建设期管理管理措施1、淄博康恒食用菌专业合作社为建设单位， 负责项目设计与施工 的组织管理以及建成后的运行管理，并接受周村区农业综合开发办公 室的指导与协调管理。2、在项目施工方面，严格执行相关行业标准，项目施工采用招投 标制，聘请具有丰富的施工经验的人员对工程质量全程把关。3、为管好用好建设资金， 设立专人建立专门账户核算项目资金收 付，资金拨付严格按规定执行，让资金落到实处，发挥最大效益。4、把各项工程列入实施方案，明确技术要求和工作配档表，建立 工程

14、质量专人负责制。做到明确责任，各司其职，各负其责，确保各 项工作环环相扣，高标准、高质量的按期完成项目建设。为保证项目建设的顺利实施，制定严格的检查、考核、验收制度， 对不能按期完成的建设单位和项目负责人进行处罚，对违反质量要求 的施工单位要求返工并进行严肃处理。（一）档案管理 项目管理严格执行农业综合开发项目档案管理制度的有关规定， 有专人做好项目建设全过程的档案管理工作，各环节的资料分类进行 编号，为有关部门及人员检索、检查、验收提供完整、详实、准确的 书面资料。二）检查验收项目建成后，镇农发办、财政部门对项目及时进行总结和初步验 收，初步验收全部合格后，区农发办、财政部门按有关要求对项目

15、进 行全面验收。二、项目建设后的管理（一）管理形式与措施项目完成后，为保障项目能正常投入运转，提高经济效益，本着 机构精简、办事效率高的原则，按现代企业管理及生产的要求，有利 生产和促进销售而设置职能部门，实行经理负责制，独立核算、自主 经营、自负盈亏的组织形式。在生产经营管理方面，要强化各车间的消毒管理，设备的维护管 理等措施的落实。务实地解决好人才、财务、物料、机器、市场、信 息、管理、技术八大要素。营造一个良好的和谐的氛围，充分发挥各 种优势，实现生产经营管理规范化、制度化。在财务管理方面，建立健全固定资金、流动资金、专用资金、成 本和利润管理方面的财务管理制度，以及财务计划、预决算、原

16、始记 录，物质出入库手续、计量与验收、财务收支标准与审批、财务检查 与分析等各项财务管理制度并严格实施。在营销管理方面，强化食用菌市场调查，选择目标市场，制订企 业服务理念，并将理念贯输到全体员工的思想和行动中去，强化产品 的质量策略、服务策略、品牌策略。加强推销队伍的建设。无公害食用菌前期计划采用直销与合同销售相结合的办法，与国 内外知名企业签订收购合同；后期自己加工销售食用菌。（二）劳动定员 项目建成后，根据管理、技术、生产、销售和后勤保障等工作的 需要，按工作岗位性质确定劳动定员。项目劳动定员由拌料、装袋、灭菌、技术、管理、采摘、财务等 组成，新增 110 人。其中管理 18 人、技术

17、8 人、拌料，装袋，灭菌 59 人，采摘 25 人。（三）人员培训1、新到位的技术人员及生产一线员工，要严格接受技术培训，经 考试合格后方可上岗，严格执行考核制度。2、人员培训应与本项目工程建设同步进行， 要在生产实践中保持 长期和稳定性， 通过培训可提高人员的科学文化水平、 科学创新水平、 技术技能水平和人才素质，以确保各项经济指标的完成与实 现。3、本项目拟采用定期轮流派出本合作社的工程技术人员、专业技 术人员、管理人员、职工等分批到高等院校及科研单位以及同行业中 科技管理水平较高、规模较大的企业进行系统培训，把提高本合作社 全员素质与提高合作社产品质量结合起来，把提高技术、科技创新与 各项经济指标结合起来，提高企业竞争力。（四）安全与消防 贯彻“安全第一，预防为主”的方针。安全卫生设计必须执行与 主体工程同时设计