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文档简介

1、如果对您有帮助！感谢评论与分享上半年工作总结及下半年工作计划导读 ：本文 上半年工作总结及下半年工作计划 ，仅供参考，如果觉得 很不错，欢迎点评和分享。上半年工作总结及下半年工作计划光阴似箭，岁月如梭。时间过的很快，随着 2012 年中秋、国庆 双节的到来， 2012 年也过去了大半年了，我们迎来了的本年度的最 后一个季度。在次，对上半年本人的工作作出反省和总结，同时根据 上半年工作不足做的不好的地方， 结合下半年的工作主题思路和构想 拟定下半年的工作计划。首先先回顾一下上半年的工作做出总结， 踏着新春的脚步， 在欢 乐祥和、热闹欢快的氛围中，我们新发地的全体同仁聚集在五楼金殿， 共同举行新发

2、地 2012 年迎新春晚会，算是一起过了一个愉快的新年， 随后又迎来了我们的传统佳节 - 春节；之后，在三月份里，在公司领 导的安排下，非常荣幸的被选派到鸿福大饭店进行了为期一个月的培 训和学习， 可以说是收获颇丰； 很大程度上提升了我今后的工作方法 和处理问题的能力， 并且开拓了视野和丰富了工作经验。 对于上半年 的本人的工作做的好的地方有以下几点：1、宴会厅会议方面，在接到会议通知单时，能够提前介入，与 负责会议接洽的销售经理做好沟通， 征询客人意见， 根据不同的会议 形式提前做好会议场地的相关布置， 邀请会议主办方提前来酒店对已 经布置好的场地提出意见， 并根据客人的意见作出相应的修改，

3、 以达如果对您有帮助！感谢评论与分享 到顾客满意为标准； 在会议进行中专门安排员工对会议进行服务； 并 进行实时跟踪，确保在每一场会议都圆满结束。2、宴会婚宴和其他宴席方面，根据每一场婚宴或宴席的不同， 提前同主家做好沟通， 确认宴席桌数和形式， 安排人手做好摆台工作； 在宴席开始前，与相关人员接洽，了解每场婚宴和宴席的流程，并根 据不同情况和后厨做好沟通，安排上菜时间 * 序，做到既要让主家有 面子，也要让来宾满意，并在宴席中做到走动式管理，发现问题及时 跟进处理和解决，做到既要让主家有面子，也要让来宾满意，同时也 要让酒店受益。举个简单列子，比如，在某一场婚宴中，有桌客人需 要加菜，如果我

4、们直接就加了，那么到了买单的时候，主家人就有可 能会不认账， 即使我们出说了是哪一桌的客人家的菜， 但是也找不到 人了，因为买单的时候，大部分来参加婚宴的人已经吃饱喝足的走了， 那么这家的菜就不会买单； 而如果我们对于客人的要求， 我们不予理 会，那么来宾又会觉得我们不懂做事， 说不定出了酒店就会对我们酒 店作出负面的宣传， 甚至会有喝多了酒的客人当场就会与我们发生争 吵，同样会对酒店产生负面影响；我多数时候遇到这样的问题时，会 首先立即找到主家的负责人， 告诉他有一桌的客人觉得我们的某一道 菜特别好吃，希望在上一份，并告诉主家人是几号桌的客人，一般情 况下，主家人在问清了该菜品的价钱后会同意加菜， 那我就立即下单 让厨房上菜， 也有少数时候主家人可能会说不理他， 那我也会委婉的

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