2022年快消食品实习心得

1、高品质文档2022年快消食品实习心得 在这次快消食品实习中，不但是巩固加深了我所学的学问，更重要的是转变了我对事对人的态度，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏。下面是为大家收集整理的快消食品实习心得，欢迎大家阅读。 快消食品实习心得篇1 请你想象这样一个场景，当你第一天去新公司实习，你就得顶着个大太阳跟着上司一家家地去跑店，当你被晒得头晕眼花，胳膊发红时，你会不会在想这实习的时间是得有多么的难熬呢?而这”难熬“的工作内容，正是快消行业的常态。乔布特地为想进入销售领域的你共享在快消企业做销售实习的酸甜经受。之前，你也可以去了解下 销售三大环节必备的工作思路与技巧，让自己能尽快了解做销售这一行业的

2、节奏。 一、销售初体验 在企业实习的第一天，当我顶着个大太阳跟着DSR(一线业务代表)一家家的跑店，当自己被晒得头晕眼花，胳膊发红时，我当时就在想这实习是会多么的难熬啊!可是不知不觉中，自己渐渐适应了在这里的实习。在这实习中，我每天跟着上司一起去访问门店，帮忙上货、调货架、下订单、弄过退货，做促销员，参与路演(Roadshow，意指在中心城市进行的关于品牌宣扬活动和促销推广活动，具有特别重要的战略性和长期目标)，在路演中我甚至还为主持人做过托，等等等等。现在想来自己的实习生活还真是丰富多彩啊!而在这丰富多彩的实习中，我对快消行业的销售和管理都有了进一步的熟悉。 二、销售 在进入这一快消领域实习

3、之前，对销售的熟悉仅限于认为销售就是在守住一个底线的前提下敏捷的采纳各种方法以及利用自己的三寸不烂之舌将自己的产品卖出去。可是，在这里的实习让自己对销售有了一个更加系统和明晰的熟悉。销售并不是一个独立的环节，它是 与产品、价格、促销、助销、客情、库存和陈设相紧密联系的 。但就销售部门来说，产品的研发设计以及定价等明显不是我们能够打算的，所以我们就要把重心放在其他的5个要素上。 一般状况下，公司在每个月都会有不同的销售政策来促进销售，而例如爆炸贴、瓶套等则是公司关心销售的手段，对于销售者来说，这些都是自己的资源，要好好利用。在面对客户时，数据和客情是两个最有力的销售工具。文字究竟是抽象的东西，数

4、据才是最直观和最简单说动人的。在与客户谈判时，应用数据说话。你可以告知客户，下这批货他的利润点可以提高多少，也可以告知客户别的店在做了这个活动后当月的营业额提高了多少。人非草木，孰能无情?在销售方面，感情也是有很大的用处的。作为销售人员，要想客户之所想，为客户供应最为周到的服务，让客户感受到你与之合作的诚意，从而得到客户充分的信任，为今后的长期合作打下坚实的基础。记得在跟一个DSR大哥去跑一家还未开业的超市的选购时，DSR大哥针对店面的位置、规模、资金充裕度以及今后的进展目标等，为该超市细心甄选出了比较适合在该家上的联合利华的产品并制成了一张很明晰的表供其选购部的人参考。该选购负责人看后大赞我

5、实习的公司，并当即表示以后就只跟我们公司的经销商合作。 陈设看起来简洁，只是将产品摆上货架而已，实则也大有学问。胜利的陈设不仅要求产品的摆放美观、吸引人，更要使其能够与消费者的消费心理相契合，符合消费者的消费习惯。例如，价格高的产品一般应摆放在与肩平行上下45°的位置，从而便利消费者选择和拿取，价格低的则放在货架中比较靠下的位置，因为有些消费者为了买到廉价一些的产品，会情愿弯腰拿取。 三、管理 除了销售，通过每周两次的例会，我对我的上司的管理最深的印象就是两个词“追踪”和“倾听”。他可以说是一个细致的管理者，他会依据公司的考核标准每周对员工的考核完成状况和销量任务完成状况进行追踪，从

6、而准时发觉员工工作中所消失的问题，问清问题消失的缘由并给出解决意见，然后追踪员工对问题的解决状况。在平常，他也会常常询问并鼓舞员工报告其在工作中遇到的困难。当员工没能完成销售任务时，首先并不是责罚员工，而是准时向员工了解状况并与其一起查找缘由和解决方法。在实习的两个月里，我参与过公司的两次聚餐，在聚餐上，他则又一改工作中的威武形象，变得随和而幽默，使得大家在吃饭时的气氛非常轻松活跃，一点也不会感觉到拘束。不仅如此，他还会向每一位员工敬酒，感谢大家为公司的付出，这使得全部员工都能感受到一种敬重感。 在快消企业实习的这段时间，我几乎跟这里的每一个DSR都跑过门店，在他们身上我发觉了一些共性的并值得

7、我学习的东西。首先，从各位同事的身上我看到了目标和方案对销售的重要性。在实习的第一天一大早，带我的DSR学姐就告知了我今日我们要跑哪几家店，在每家店也许都要解决些什么问题，当时我就不禁感叹DSR学姐做事超强的条理性，后来随着实习的不断深化，我发觉几乎每一个销售人员都是这样，他们都对自己的工作要求特殊严格。在工作的前一天晚上，他们会支配好自己第二天访问门店的路线和内容，预备好自己在工作中可能会用到的东西。在门店访问时，他们会检查自家商品的陈设、库存、产品生产日期和价格等，发觉不合适的地方，在和负责人进行有效沟通后准时进行调整。在每天的工作后，有的人还会对自己每天的工作进行总结，点出自己当天没有解

8、决的问题，指出自己今后需要改进的地方。 四、小结 在快消领域实习的短短几个月里，虽然有辛苦，但更多的还是暖和，全部的同事不管是在工作上还是生活上都很照看自己，他们会教我怎么摆陈设，怎么和别人谈判，也会关怀我会不会被热坏;在这里，我所收获的不仅仅是实习阅历，更是一群好伴侣。同时，在实习期间，自己的吃苦耐劳力量也真的有所提高，我能够每天早上5：30起床，在最热的时候也不怠工，跟着DSR一起在酷热中访问门店，能够工作始终到晚上8：00。虽然工作很苦，但是想，这样的苦都能吃了，以后在工作中没有什么辛苦是忍受不了的了，所以，吃苦耐劳也是自己在实习期间所获得的一笔财宝。 快消食品实习心得篇2 实习是我们步

9、入社会的桥梁，是一个能关心我们完成校内人到社会人转变的过渡阶段，在杭州中萃近3个月的实习立刻就要结束，有一点欣喜，欣喜自己得到了一次成长;有一丝留恋，留恋那帮关心过我关怀过我让我成长的同事们;有一些期盼，期盼通过这次实习经受让我在将来的学习工作中更成熟理性。因此，实习的总结也是很有必要的，回顾自己的得失，好给以后的路程中供应一些借鉴指明一些方向。 实习，有许多人经受着这样的尴尬：作为学生，总是觉得自己被忽视，实习期没有事情可做，白白铺张时间;作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作流程，无法把重要事务交托给他们。因为一早就有心理预备，在dop部实习时，很快克服了这种尴尬，基于dop的工作肯定的简单

10、性和专业性，我所做的都是一些简洁而琐碎的工作，因此，不敢说自己的业务技能有多大的提高，但是我在这里耳濡目染，学到更多的也是更受用的，是对工作的一种态度，一份责任心，一种信念， “猜测准、方案优、成本低”是我们dop的部门使命，6、7、8月份，也是公司销量最大，部门担子最重的月份，为了完成我们的工作目标，同事们自觉加班成了最平常最一般不过的事情，遇见调休也会打电话回来再叮嘱一下工作，会争辩，会烦躁，但都是为了全都的目标，秉着绝不拖让部门拖公司后腿，而要让部门在公司更有影响力的信念在舍命战斗。或许我无法担负这种核心的任务，但我也和同事们站在一起，做好我自己，盼望也能出一份力，尽管微不足道，也是一股

11、劲。 一、态度仔细恳切，从小事做起，不推脱，不找借口。我一没阅历二没人脉，要获得公司的认可，除了仔细、主动之外没有其他的方法。像复英发传真、填写报销单、数据统计、账单核对等这些简洁琐碎的小事我都一一仔细对待，尽自己的努力尽快完成任务，绝不耽搁。做错了主动担当，努力补救，下次留意。一次去复印发票把一张发票竟然落在复印机上了，幸好找回来了，仔细的反省，吃一堑长一智，再也没有发生过这样马虎的事，再小的事也是该专心的，一屋不扫何以扫天下? 二、工作乐观主动，有工作意识。明白自己是来工作来实践的，不是来混日子的。没有任务时，我会主动去问同事有没有什么我可以做的，空闲时去公司内部网看看公司的资料，通过这些

12、资料熟识公司的组织构架，各部门职责以及公司新闻等，也是一种更好了解公司的途径。因为同事们都很忙，我也不好意思在工作时打搅，所以都会在吃饭的空当问一些问题，或者在午休时让同事教一下如何做哪张报表，种种。也有不少收获。 最终，感谢杭州中萃给我这次实习的机会，感谢dop的同事们在工作时给我的关怀和关心，让我在这里得到成长，收获颇丰。 快消食品实习心得篇3 作为食品质量平安与掌握专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的熟悉和了解，20xx年7月在导师和其他老师的带领下我有幸地参与了为期6个月的实习活动。这次实习我分别到了香港阿波罗(江门)雪糕有限公司、香港利成(东莞)食品有限公司。现将实习总结如

13、下。 一、实习目的 这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深化了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论学问，将理论和生产实践的熟悉结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解 二、实习内容及实习总结 1、香港阿波罗(江门)雪糕有限公司 香港阿波罗(江门)雪糕有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有：奇妙杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。 开头的时候，我原

14、以为在香港阿波罗(江门)雪糕有限公司实习岗位是对应专业的“化验员”“QC”的质量管理层，为此我做了许多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被安排到包装部雪条二线组做一个最一般的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和预备都白费了。做一个一般的生产工能学到什么?能达到这次实习的目的吗?同时我也对学校的教案产生了质疑。 工作时是站着的,一天要站十几个钟真的好累,开头时真的很不适应,脚特殊痛,长这么大还没试过这么辛苦,不过靠着对事仔细负责的态度我还是坚持到实习的最终一天。其实从正面既思维分析这样也熬炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。 在实习过程中,我还总结出一些阅历，下面就让我简

15、洁介绍一下它们的生产工艺吧： 冰淇淋的生产工艺流程：原料选择 按配方混合 杀菌 均质 冷却 成熟 凝冻 包装 速冻硬化 冷藏。 对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采纳巴氏杀菌，采纳6870保持20分钟或77保持15分钟。采纳这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避开产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，快速通过均质机进行均质。均质时温度为6063。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分别。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不简单溶化。均质完成后，快速冷却到04，并在此温度下保持812小时，这个过程称为混合料的“成熟”，或称“老

16、化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在剧烈搅拌下进行冷冻，使空气以微小的气泡状态匀称分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于 -15以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。 在阿波罗接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产方案的支配，成本掌握，卫生的掌握以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担当生产工期间更让我们深化了解了对员工的管理，并且学习到了很多有用的管理方法。 质检是一项具有高度责任心的工作，需要肯定的

17、技术性和协调性，是企业中的“大盖帽”，具有肯定的裁判权利。但同时也是一个费劲不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们“挑毛病”，假如仔细了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不仔细，吃亏的最终还是企业本身。所以，质检肯定要由仔细负责的人来做，在生产时严格根据规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑心情甚至逆反心理，并且把这种心情带到工作生产中去还会“染给”他人。所以单是用“硬”是不行的，所以要“软硬兼施”在生活上留意关怀员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满意，以极大化他们的工作热忱，充分调动他们的生产乐观性和制造性，产品是员工直接制造出来的!在当代以质量求生存求

18、进展的企业如能有效的组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就。实现辉煌腾达。 虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了许多东西。第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品德业的基本运作模式,和管理方法，以及公司的整个体制。这次实习给我一个把理论学问运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟识了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础。 2、香港利成(东莞)食品有限公司 因之前在香港阿波罗(江门)雪糕有限公司实习过，对食品德业的规章制度及食品质量管理方面有了肯定的了解和把握，所以这次很简单就进入了香港利成(东莞)食品有限公司顶

19、岗实习，心里很兴奋，最终如愿以偿的当上了“化验员”。 利成食品(東莞)有限公司於1989年創立，致力從事水產貿易，同時生產多種類型的加工冷凍食品，供應予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業務不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產海捕和養殖的加工冷凍食品，其中養殖魚類、蝦類全採購自經國家衛生檢驗檢疫局嚴格監控的注冊養殖戶，以確保食品的原材料平安衛生。本工廠加工的產品包括羅非魚、叉尾魚、養殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產品;而熟食產品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。 水产品含有丰富的蛋白

20、质、脂肪、矿物质和维生素等，养分价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的快速进展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的进展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量平安的要求也越来越高。为适应生产进展和国际贸易的需要，很多国家制定了相应法律法规与水产品质量平安卫生标准。水产品的质量平安不仅是进口国的要求，也是我国广阔消费者的要求。 化验员是依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量平安卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品平安地送达消

21、费者手中和进入国际市场。 现在就简洁介绍一下我所从事的主要工作内容： (1)每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在一个月内抽检完全部水龙头，余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但假如余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学平安极为重要的。除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工过程中与食品直接接触的，是掌握食品质量与平安的关键; (2)每天抽取水产品样品，进行制备和保存; (3)对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验。 感官指标： A、外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透亮，鳃丝清楚鲜红或暗红。贝类(螺、蚌、蚬)壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类(虾、蟹)甲壳光滑，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透亮，反应灵敏，游泳爬行自如，爬行类(龟、鳖)体表完整无损，鳖裙边宽而