中国宠物食品安全王金全

1、精选课件1 中国宠物食品质量与安全现状分析20132013年年4 4月月9 9日日精选课件2 国际宠物食品概况 American Pet Products Association 报道，报道，2012年美国拥有年美国拥有8330万只狗和万只狗和9560万只猫，万只猫，养狗的人数上升到养狗的人数上升到5670万人，万人， 养猫的人数养猫的人数达到达到4530万人，万人，95%选择宠物食品；选择宠物食品；精选课件3 U.S. Pet Food Tonnage Produced Values in Metric tonsU.S. Pet Food Tonnage Produced20032010 2

2、011Dog Food Dry狗粮狗粮4,714,959.64,910,0004,959,000Dog Food Wet湿粮湿粮756,658.7621,000624,000Dog Treats & Mixers119,462.1159,000163,000Cat Food Dry猫粮猫粮1,294,982.51,389,0001,401,000Cat Food Wet湿粮湿粮737,447.5681,000687,000Cat Treats & Mixers13,849.827,00028,000Totals合计合计7,637,360.17,790,0007,864,000精

3、选课件4U.S. Pet Food Sales200320102011Dog Food Dry狗干粮狗干粮$5.3412$7.6914$8.0173Dog Food Wet湿粮湿粮$1.707$1.8849$1.9494Dog Treats$1.4177$2.2082$2.2988Cat Food Dry猫干粮猫干粮$2.6125$3.4711$3.5513Cat Food Wet湿粮湿粮$1.970$2.2721$2.3202Cat Treats$0.1773$0.4418$0.4692TOTAL合计合计$13.2263$17.9695$18.6062(inUS$billions)Sourc

4、e: Euromonitor International精选课件5 国际宠物食品安全现状分析国际宠物食品安全现状分析-召回制度！召回制度！ 2006年荷兰饲料二噁英污染事件； 2009年台湾彼特爱心宠物饲料含霉菌毒素，致使300多只狗死亡； 2007-2008年，美国FDA在对连续死亡猫狗的调查中发现，数个知名品牌宠物饲料的主要原料小麦蛋白粉和大米蛋白浓缩物中，含有化学物质三聚氰胺三聚氰胺。导火索 2013年年3月月10日日 Diamond Pet Foods 召回猫粮，召回原因是检测维生素B1含量不达标； 2013年3月19日消息，Natura Pet Products召回猫粮和狗粮，生产日

5、期是2012年12月18日2013年1月2日，召回原因是沙门氏菌沙门氏菌污染，召回范围在美国、加拿大、韩国、马来西亚、日本、香港等地， 2013年3月22日Procter & Gamble召回狗零食，召回产品是羊肉味和火鸡味的狗零食，召回原因是怀疑霉菌污染。精选课件6 2013年年2月月26，Hy-Vee dog food 召回在召回在美国美国8个州销售的狗粮，原因是黄曲霉毒素个州销售的狗粮，原因是黄曲霉毒素污染，污染， （2012美国种植玉米霉菌毒素污染严重，保险公司已经为此赔付了将近US$75 million，是2011年的3倍；霉菌毒素霉菌毒素的污染影响一般会在下一年凸现出来，的

6、污染影响一般会在下一年凸现出来，导致一部分狗粮生产企业受到威胁） 霉菌毒素污染问题，还没有引起国内狗粮霉菌毒素污染问题，还没有引起国内狗粮生产厂家的重视，检测霉菌毒素！生产厂家的重视，检测霉菌毒素！精选课件7国内宠物食品质量安全现状 初步统计，国内宠物猫狗的数量接近2亿只，北京登记在册的宠物犬100万只；然而，国内宠物饲料生产企业只有60多家，包括干粮、湿粮、零食和营养品四大产品类别的宠物饲料年销售额达30亿元左右，宠物粮年销售大概20万吨左右。 据悉，宠物饲料2005年才被纳入监管范畴。由于没有相应的国家标准，市场上的宠物饲料良莠不齐。精选课件8 2005年共抽查北京、上海、天津、重庆4 个

7、直辖市宠物饲料营养和卫生指标合格率为77%。宠物饲料标签合格率为43%，其中，国产宠物饲料产品标签合格率为86.1% ，进口宠物饲料产品标签合格率仅为10.5%。 2008下半年，24 家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品 109 批次，产品合格率为 86.20% ；检查宠物饲料产品标签 44 批次，合格率为 86.36% 。 2010上半年，上半年，26家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品107批次，产品合格率99.07%；检查宠物饲料产品标签107个，标签合格率93.46%。 2011年，52家宠物饲料经销单位抽检进口宠物饲料样品199批次，产品合格率99.5%。 2012年100%200

8、5年开始农业部宠物饲料专项检查结果。宠物饲料专项检查结果。 精选课件920112011进口宠物饲料不合格企业和产品名单进口宠物饲料不合格企业和产品名单序序号号标示生产企标示生产企业业所在省市所在省市标示生产标示生产/代理企业代理企业受检企业受检企业所在省市所在省市受检企业受检企业产品名称产品名称不合格项不合格项目目1法国ROYAL CANIN公司上海市虹口区上海菲丽丝宠物诊所绝育母猫处方粮SW37粗蛋白序号序号受检企业受检企业标示生产标示生产/代理企业代理企业产品名称产品名称不合格项目不合格项目1重庆市江北区欧式一条街宠宠宠物店SJ Alliance Australia/北京乐加动宠物食品有限

9、公司澳维加犬粮 羊肉米配方（幼犬）粗脂肪20102010进口宠物饲料不合格企业和产品名单进口宠物饲料不合格企业和产品名单精选课件10 市场混乱-进口洋品牌问题严重： 2012年，北京市动监所对全市100余家宠物饲料专项检查中，共计下架不合格宠物饲料8种145.4公斤。已对涉嫌经营未取得饲料进口登记证的进口饲料的企业进行了立案查处。 检查中发现，一些无生产许可证、无饲料进口登记证或无产品批准文号等“三无”产品堂而皇之地摆上了货架。 此外，“洋品牌”宠物饲料问题较多，少数全球著名品牌，以合法产品为掩护，经营无饲料进口登记证、套用进口登记证、无生产日期和保质期的产品。案件完成调查取证，将进入处罚阶段

10、，涉案金额200余万元。 走私粮精选课件11 2012年广州动监所，检查存在经营“三无”饲料的售假行为（无产品质量标准、无产品质量合格证、无生产许可证和产品批准文号），走私粮猖獗一共就地和异地登记保存“三无”宠物饲料产品品种共58个，4288包，重达2309.3公斤精选课件12中国宠物食品出口被欧盟扣留数据宠物食品大肠杆菌超标中国2011-08-10宠物食品致病微生物和大肠杆菌超标中国2011-06-07狗咬胶含有过高含量的肠杆菌（110CFU/g）中国2009-09-01狗咬胶肠杆菌总数超标中国2009-08-13宠物食品三聚氰胺（4.0mg/kg-ppm）和三聚氰酸（37.7mg/kg-p

11、pm）中国2009-06-15宠物食品检测到大量的肠杆菌（1100CFU/g）中国2009-02-05狗粮饼干含三聚氰胺（6.3mg/kg-ppm）中国2008-12-04狗粮沙门氏菌中国2008-02-29狗饲料含有过量的细菌中国2008-01-16狗咬胶过高含量肠杆细菌中国2007-12-04狗咬胶沙门氏菌中国2007-11-20精选课件13中国宠物食品被美国（FDA）扣留数据狗咬胶 含有沙门氏菌:这个产品中包含沙门氏菌，中国 2010-05-14 狗粮 检出沙门氏菌：产品含有沙门氏菌病毒中国 2009-09-22 狗粮有毒有害物质；产品中含有三聚氰胺 中国 2009-04-29 狗粮产品

12、中含有沙门氏菌 中国 2009-04-14 狗粮制造商没有注册是低酸罐装食品或酸化食品生产商,生产商没有按照规定提供有关生产加工的资料 中国 2008-08-11 狗粮 产品中含有沙门氏菌 中国 2008-01-22 狗粮产品中含有沙门氏菌 中国 2007-10-18 狗咬胶含有不安全的食品添加剂 中国 2007-09-26 狗咬胶含有不安全的色素添加剂;未注明每种成分信息 中国 2007-09-14 狗粮产品中含有沙门氏菌 中国 2007-08-21 精选课件14中国农科院饲料所宠物营养研究室宠物营养与健康研究中心 成立于2009年，国内第一批成立的专门从事于宠物营养与食品工艺的研究机构；

13、拥有研究员2人，副研究员4人，博士学位以上人员70%；研究领域涉及宠物营养、标准、食品加工工艺、宠物食品安全等领域； 价值3000多万元的大型仪器设备； 动物实验中心和加工工艺车间（昌平基地）； 宠物营养与健康研究中心QQ群：216066373精选课件15 。精选课件16精选课件17定期赴美国参加宠物食品工艺学习美国美国Texas A&M university 宠物食品课程结业证宠物食品课程结业证精选课件18 宠物营养与食品加工技术工具书 中国农业出版社， 2013下半年出版 有望成为国内宠物营养与食品加工从业者的工具书宠物研究室即将出版的书籍精选课件19目录：目录： 第一篇第一篇 宠

14、物营养研究进展宠物营养研究进展 第二篇第二篇 宠物食品原料和配方宠物食品原料和配方 第三篇第三篇 宠物食品适口性和诱食剂的应用宠物食品适口性和诱食剂的应用 第四篇第四篇 宠物食品工厂设计和设备选择宠物食品工厂设计和设备选择 第五篇第五篇 宠物食品工厂的运营与管理宠物食品工厂的运营与管理 第六篇第六篇 设备和工艺设备和工艺 调制、膨化、干燥、冷却设备工艺调制、膨化、干燥、冷却设备工艺 第七篇第七篇 包装和标签包装和标签 第八篇第八篇 宠物食品质量控制宠物食品质量控制 附录附录 1、AAFCO 2、狗粮中常用的原料（、狗粮中常用的原料（NRC） 3、猫粮中常用的原料（、猫粮中常用的原料（NRC）欢

15、迎各位同仁参与编辑！建言献策！欢迎各位同仁参与编辑！建言献策！宠物营养与食品加工技术宠物营养与食品加工技术精选课件20宠物食品质量抽样调查-中国农科院饲料所宠物室 2008-2013年，北京，上海抽样100余次， 检测指标： 蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量 钙、磷、水分 霉菌毒素含量 有害微生物 重金属精选课件21编号动物粗蛋白（%）粗脂肪（%）粗纤维（%）粗灰分（%）标签（） 实测 标签（）实测%标签（） 实测 标签（）实测标签（）实测%标签（）实测标签（）实测标签（）实测%标签（）实测标签（）实测%标签（）实测11puppy1.31.411.08106.9612幼犬1.11.40.81.3

16、2105.9813成犬0.91.30.71.19109.1414小幼犬0.80.9125.7615成犬0.90.90.70.82128.2616幼犬0.60.90.90.86104.7817成犬0.60.90.80.82104.5118成犬1.10.860.81.02106.42012宠物粮抽查结果：钙、磷和水分结果精选课件28建议 “配方犬粮营养标准”（NRC/AAFCO/实测）Nutrient干物质基础生长和繁殖需要（幼犬、怀孕）成犬维持需要 Protein 蛋白质% 28-3022-26 Arginine 精氨酸 % 0.750.65 Lysine 赖氨酸% 1.51.0 Methion

17、ine-cystine 蛋+胱氨酸% 0.60.5 Fat 粗脂肪%12-148-10 Linoleic acid 亚油酸% 11Calcium 钙% 1.21.0Phosphorous 磷 % 0.80.6精选课件29 2012年美国康奈尔大学最新研究表明，高脂肪低蛋白水平日粮，能够提高犬的嗅觉灵敏度！原因是低蛋白水平日粮的狗在运动之后能够快速恢复体温，从而减少通过舌头喘气散发热量的活动，增加鼻孔吸气机会！精选课件302012国内市场宠物食品质量抽样调查结果霉菌毒素检测宠物食品样品序号呕吐毒素（g/kg）玉米赤霉烯酮（g/kg）黄曲霉毒素（g/kg）100.6850200304.499040

18、00500.68506016.2516.25（2020）70008040.72940.729（500500）0900100001100120001300014000精选课件31国内市场宠物食品质量抽样调查结果霉菌毒素抽查结果黄曲霉毒素： 14种样品，1个样品检出呕吐毒素，检出率为7.14%，含量为16.25 g/kg。玉米赤霉烯酮：14种样品，4个样品检出呕吐毒素，检出率为28.57%，含量高为40.729 g/kg。呕吐毒素：14种宠物粮均未检测出呕吐毒素。精选课件322012国内市场宠物食品质量抽样调查结果微生物、重金属样品序列霉菌总数(CFU/g)大肠菌群(MPN/100g)沙门氏菌（是

19、否检出）铬(mg/kg)1100900未检出1.702100300未检出1.8431001100未检出2.924100300未检出2.975100300未检出3.146100300未检出1.927100300未检出4.978100300未检出2.629100300未检出2.3310500300未检出2.45精选课件33宠物食品安全的几大威胁因素生物污染生物污染毒素毒素工业污染工业污染重金属重金属转基因转基因异物异物精选课件34 国内宠物饲料生产现状分析： 全国不超过60家（许可证），大部分中小企业；相当一部分品牌是套牌/贴牌生产；质量不好保证； 很多投资者还在不断的进入：正大、嘉吉、艺海嘉里、青岛琅琊台、伊利集团.看好这个行业？ 中小投资者前赴后继的进入这个行业，每天会涌现出很多新的品牌，失败的也有很多，资金链出问题，质量出问题. 公众认可洋品牌！国产品牌认知度低！精选课件35 一些国际知名的企业一直在亏损！ 行业规模小，中国宠物猫和狗数量接近美国，但是饲喂狗粮的不到5%！美国超过95%； 大部分企业每月产量