医学专题—--组成细胞的元素和分子课件VIP

1、医学专题-组成细胞的元素和分子第第1 1节节细胞细胞(xbo)(xbo)中的元素和化合中的元素和化合物物第一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665.0Si26.3极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成元素组成元素(yun s)种类基本相种类基本相同同组成组成(z chn)元素含量差别元素含量差别大大生物界生物界 非生物界非生物界统一性统一性生物界生物界 非生物界非生物界差异性差异性生物界与非生物界的元素组成生物界与非生物界的元素组成第二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子玉米和人体细胞部分元素含量玉米和人体细胞

2、部分元素含量(hnling)的比较的比较组成组成(z chn)生物生物体的化学元素体的化学元素在种类上基本在种类上基本相同但在不同相同但在不同生物之间含量生物之间含量存在着差异存在着差异.元素元素玉米玉米人人C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33P P0.200.203.113.11S S0.170.170.780.78K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67MgMg0.180.180.160.16第三页，共八十七页。医学专题-

3、组成细胞的元素和分子大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl、Ni第四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子大量元素含量干鲜细胞大量元素含量干鲜细胞(xbo)对比图对比图组成人体细胞的大量(dling)元素（占细胞干干重的百分比）第五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子大量元素大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素： Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl、Ni基本基本(jbn)元元素素最基本最基本(jbn)元元素素主要元素主要元素第六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元

4、素和分子广告一：补铁、补血广告一：补铁、补血(b xu)，效果好！补血，效果好！补血(b xu)口服液！口服液！广告二：健康的体魄广告二：健康的体魄(tp)，来源于，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告广告(gunggo)三：万丈高楼平地起，层层都是三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起起来来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？上面的广告中提到了哪些化学元素？第七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子常见常见(chn jin)的缺素症的缺素症n人体缺碘：容易患地方性甲状腺肿（

5、俗称大脖子病）n人体缺钙：容易患骨质疏松症n人体缺铁：容易患缺铁性贫血(pnxu)n植物缺镁：叶片失绿（镁是组成叶绿素的主要元素）n植物缺锌：通常会出现“小叶病”第八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1、不同生物体的组成元素种类、不同生物体的组成元素种类大体相同大体相同；但各种；但各种化学元素化学元素(hu xu yun s)的含量的含量相差很大相差很大.3、不管、不管(bgun)是大量元素还是微量元素都是是大量元素还是微量元素都是必需必需元素元素2、在细胞鲜重中、在细胞鲜重中,O的百分含量最大的百分含量最大,在细胞干重中在细胞干重中,C的的百分含量最大百分含量最大.细胞中细胞中H

6、的数目最多的数目最多第九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子二、组成二、组成(z chn)细胞的细胞的化合物化合物无机化合物无机化合物有机有机(yuj)化化合物合物水水糖类糖类(tn li)脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐第十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子化合物质量分数/%水水占占85859090无机盐无机盐占占1 11.51.5蛋白质蛋白质占占7 71010脂质脂质占占1 12 2糖类和核酸糖类和核酸占占1 11.51.5第十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子食物食物(shw)中的蛋白质必需经过消化，成中的蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才

7、能被人体吸收和利用。为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。小资料第十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类(zhngli) 讨论(toln) 以下以下氨基酸的结构具有哪些共同点氨基酸的结构具有哪些共同点和不同点？和不同点？ “氨基酸氨基酸”这个名词与其分子结构这个名词与其分子结构有对应关系吗？有对应关系吗？第十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子NH2CC OH OH H甘氨酸甘氨酸NH2CC OH OH CHCH3CH3缬氨酸缬氨酸NH2CC OH OH CH3丙氨酸丙氨酸 NH2CC OH OH CH2 CHCH3CH3亮氨酸亮氨酸第

8、十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 氨基(nj) 羧基(su j)OCOHNHHCH侧链基团第十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子第十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 组成(z chn)蛋白质的氨基酸有20种，它们是怎样形成蛋白质的?课后读课后读P24 世界世界(shji)上第一个人工合成蛋白质的诞上第一个人工合成蛋白质的诞生生问题(wnt)二、蛋白质的结构及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性第十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子第十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子氨基酸形成氨基酸形成(xngchng)蛋白蛋白质质氨基

9、酸氨基酸脱水脱水(tu shu)缩合缩合蛋白质蛋白质盘曲盘曲(pnq)折叠折叠肽链肽链第十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子氨基酸的氨基酸的种类种类不同不同氨基酸的氨基酸的数目数目(shm)不不同同氨基酸的氨基酸的排列排列(pili)顺序顺序不不同同肽链的数目肽链的数目(shm)和和空间结构不同空间结构不同第二十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子3. 3. 蛋白质多样性的原因蛋白质多样性的原因(yunyn)(yunyn)氨基酸氨基酸数目数目成百上千成百上千氨基酸氨基酸排列顺序排列顺序千变万化千变万化肽链肽链空间结构空间结构千差万别千差万别蛋白质结构蛋白质结构极其多样极

10、其多样蛋白质种类蛋白质种类极其多样极其多样氨基酸氨基酸的的种类种类不同不同第二十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子提示：提示：食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为肠蛋白酶、肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽到多肽(du ti)，由多肽，由多肽(du ti)构成人体的蛋白质。人体构成人体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不一样，具有完成人体生的蛋白质与食物中的蛋白质不一样，具有完成人体生命活

11、动的结构和功能。命活动的结构和功能。 2 2、进入人体消化道的蛋白质食物，、进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，得经过怎样的这些氨基酸进入人体细胞后，得经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体的蛋白质过程才能变为人体的蛋白质？人体的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗？和食物中的蛋白质会一样吗？讨论讨论第二十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子提示：提示：1010个氨基酸能够个氨基酸能够(nnggu)(nnggu)组成组成20201010条互不条互不相同的长链。氨基酸的相同的长链。氨基酸的种

12、类种类、数量数量、排列顺排列顺序序以及以及肽链的空间结构肽链的空间结构的不同是蛋白质多种的不同是蛋白质多种多样的原因。多样的原因。 3 3、如果用、如果用2020个不同的字母分别代个不同的字母分别代表表2020种氨基酸，若写出由种氨基酸，若写出由1010个氨基酸组成个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？的长链，可以写出多少条互不相同的长链？试着说出蛋白质种类多种多样的原因（提试着说出蛋白质种类多种多样的原因（提示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）。氨基酸）。讨论讨论第二十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子n个氨基酸形成一条个

13、氨基酸形成一条(y tio)肽链时，脱掉肽链时，脱掉n-1个个水分子，形成水分子，形成n-1个肽键。同理，个肽键。同理，n个氨基酸个氨基酸形成形成m条肽链时，脱掉条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成个水分子，形成n-m个肽键。个肽键。 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？问题第二十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子三、蛋白质分子三、蛋白质分子(fnz)(fnz)功能功能 1构成构成(guchng)细胞和生物体的重要物质细胞和生物体的重要物质结构蛋白结构蛋白羽毛羽毛 肌肉肌肉 头发头发 蛛丝蛛丝第二十五页，共八十七页。医学专题-组成细

14、胞的元素和分子胃蛋白酶结晶胃蛋白酶结晶血红蛋白血红蛋白 胰岛素胰岛素 抗体抗体2催化、运输、调节催化、运输、调节(tioji)、免疫等、免疫等功能蛋白功能蛋白第二十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 一切生命(shngmng)活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命(shngmng)活动的主要承担者。 第二十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 蛋白质在重金属盐、酸、碱、乙醇、尿素等存蛋白质在重金属盐、酸、碱、乙醇、尿素等存在时，或加热至在时，或加热至7070100100o oC C，或在，或在X X射线、紫外线射线、紫外线的作用下，其的作用下，其空间结构会发生改变和破坏空间

15、结构会发生改变和破坏，从，从而而失去生物活性失去生物活性，这就是蛋白质的，这就是蛋白质的变性变性。变性。变性使肽链有序的卷曲和折叠状态松散无序，而使肽链有序的卷曲和折叠状态松散无序，而肽肽键没有被破坏键没有被破坏，一级结构，一级结构(jigu)(jigu)不发生改变。变不发生改变。变性是性是不可逆不可逆的，蛋白质不会因外界环境条件的，蛋白质不会因外界环境条件的改变而恢复原有的空间结构。的改变而恢复原有的空间结构。( (高温、紫外高温、紫外线、酒精杀菌的原理线、酒精杀菌的原理) )蛋白质的失活与变性蛋白质的失活与变性(binxng)第二十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子下面是日常

16、生活中的一些实例下面是日常生活中的一些实例(shl)(shl), ,你知道为什么吗你知道为什么吗? ?(3)(3)含丰富蛋白质的食物最好含丰富蛋白质的食物最好(zu ho)(zu ho)煮熟后再煮熟后再食用。食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用开水加酶的洗衣粉不宜用开水(kishu)(kishu)溶解。溶解。(1)(1)沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。 血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易

17、溶解于水。不易溶解于水。 绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能。失去蛋白酶的功能。 加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更加容易消化和吸收。第二十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子本节小结(xioji)蛋白质蛋白质蛋白质分子蛋白质分子(fnz)功能的多样功能的多样性性氨基酸及其种类氨基酸及其种类(zhngli)蛋白质的结构及其多样性蛋白质的结构及其多样性第

18、三十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1.21.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成(shn chn)(shn chn)一分子一分子 水，这分子水中的氢来自（水，这分子水中的氢来自（ ） A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基为基为C C3 3H H5 5O O2 2，在一个谷氨酸分子中，含有，在一个谷氨酸分子中，含有(hn (hn yu)yu)碳和氧的原子数分别是（碳和氧的原子数分别是（ ） A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.

19、4、5 D.55 D.5、5 5CB第三十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子3.3.人体免疫球蛋白由人体免疫球蛋白由4 4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个氨基个氨基(nj)(nj)酸，酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基(nj)(nj)和羧基数分别是和羧基数分别是（ ） A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D第三十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子8.8.下列物质中下列物质中, ,有的属于构成蛋白质的氨基酸有的

20、属于构成蛋白质的氨基酸, ,有的不是。有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质, ,则其中含则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目有的氨基，羧基和肽键的数目(shm)(shm)依次是依次是( )( )(1)NH(1)NH2 2-CH-CH2 2-COOH-COOH(2)NH(2)NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2OHOH(3)NH(3)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOHCOOHCOOH(4)NH(4)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOH(5)NH(5)NH2 2-CH-(CH-CH-(CH2

21、 2) )4 4-NH-NH2 2NHNH2 2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4,3,3 D.3,4,3A第三十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子4.4.下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ） A.A.细胞细胞(xbo)(xbo)和生物体重要的结构物质和生物体重要的结构物质 B.B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础收缩、运输、免疫等活动的物质基础 C.C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 D.D.生命活动的主要体

22、现者生命活动的主要体现者5.5.蛋白质和多肽的主要区别蛋白质和多肽的主要区别(qbi)(qbi)是在于蛋白质（是在于蛋白质（ ） A.A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B.B.空间结构更复杂空间结构更复杂 C.C.相对分子质量更大相对分子质量更大 D.D.能水解成多种氨基酸能水解成多种氨基酸DB第三十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子6.6.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.A.蛋白质是以一定蛋白质是以一定(ydng)(ydng)方式形成的具有复杂空间结构的方式形成的具有复杂空间结构的 高分子化合物高分子化合物 B.B.蛋白质是酶蛋

23、白质是酶 C.C.每种蛋白质都由每种蛋白质都由2020种氨基酸组成种氨基酸组成 D.D.每种蛋白质都含有每种蛋白质都含有C C、H H、0 0、N N、S S、P P、FeFe等元素等元素7.7.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于(yuy)(yuy)高温破坏了高温破坏了蛋白质的（蛋白质的（ ） A.A.肽键肽键 B.B.肽链肽链 C.C.空间结构空间结构 D.D.氨基酸氨基酸A AC C第三十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子9.9.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，

24、这是由于（却有差异，这是由于（ ） A.A.同种植物对不同生物的影响同种植物对不同生物的影响(yngxing)(yngxing)不同不同 B.B.牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异 C.C.牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.D.牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远C第三十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子9.9.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2 2条多肽链，其中条多肽链，其中(qzhng)(qzhng)A A链有链有2121个氨基酸，个氨基酸，B B链有链有3030个氨基酸，据此回答：个氨基酸，据此回

25、答：(1)(1)从理论上分析，胰岛素分子至少含有从理论上分析，胰岛素分子至少含有 个个COOHCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什么？糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什么？ 2 因为胰岛素是一种蛋白质，口服因为胰岛素是一种蛋白质，口服(kuf)会在消化道里会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。第三十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子10.10.据下列结构式，回答据下列结构式，回答(hud)(hud)问题：问题： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H

26、 CH2 CH2 CO COOH NH2（1 1）该化合物中有）该化合物中有种氨基酸。种氨基酸。（2 2）该化合物中有）该化合物中有个肽键。个肽键。（3 3）该化合物是由）该化合物是由个氨基酸失去个氨基酸失去分子分子 水而形成的，这样的反应叫做水而形成的，这样的反应叫做 。（4 4）该化合物叫做）该化合物叫做 。第三十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子第第3 3节节 遗传遗传信息的携信息的携带带者者核酸核酸(h sun)(h sun)第二章第二章 组成组成(z chn)(z chn)细胞的分细胞的分子子第三十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子一、核酸一、核酸(h s

27、un)(h sun)的分的分类类核酸核酸脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成传、变异和蛋白质的生物合成(hchng)(hchng)中具有极其重要的中具有极其重要的作用。作用。第四十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子核核 酸酸DNADNA: :主要分布在细胞核中，少量存主要分布在细胞核中，少量存 在于线粒体、叶绿体内。在于线粒体、叶绿体内。RNARNA: :主要分布在细胞质中主要分布在细胞质中二、核酸二、核酸(h sun)(h

28、sun)在细胞中的分在细胞中的分布布“观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布”实验原理：实验原理： 甲基绿使甲基绿使DNADNA呈现呈现(chngxin)(chngxin)绿色，吡罗红（焦宁）使绿色，吡罗红（焦宁）使RNARNA呈呈现现(chngxin)(chngxin)红色。红色。第四十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子2.2.核酸的基本组成核酸的基本组成(z chn)(z chn)单位：核单位：核苷酸苷酸五碳糖含氮碱基磷酸三、核酸的化学三、核酸的化学(huxu)(huxu)结构结构1.1.核酸的组成核酸的组成(z chn)(z chn)元素：元素：C

29、 C、H H、O O、N N、P P第四十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子3.DNA3.DNA的化学的化学(huxu)(huxu)结结构构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶胸腺嘧啶(m dn)脱氧核苷脱氧核苷酸酸基本基本(jbn)组成单位：脱氧核糖核苷酸组成单位：脱氧核糖核苷酸第四十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子脱氧核苷酸链脱氧核苷酸链连连 接接 ATGCATGC第四十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子DNADNA分子分子(fnz)(fnz)的多样性和特异性的多样性和

30、特异性多样性：多样性：四种脱氧核苷酸的数目四种脱氧核苷酸的数目(shm)(shm)、比率和、比率和排列顺序不同。排列顺序不同。特异性：特异性：不同生物不同生物(shngw)(shngw)个体具有不同的个体具有不同的DNADNA第四十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子AGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化学的化学(huxu)(huxu)结结构构基本组成基本组成(z chn)(z chn)单位：核糖核苷酸单位：核糖核苷酸第四十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞

31、的元素和分子核糖核苷酸链核糖核苷酸链连连 接接 AUGC第四十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 DNADNA与与RNARNA的比较的比较(bjio)(bjio)DNADNARNARNA主要主要(zhyo)(zhyo)存在存在部位部位细胞核细胞核细胞质细胞质基本组成基本组成(z chn)(z chn)单位单位脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基种类碱基种类A、G、C、TA、G、C、U五碳糖种类五碳糖种类脱氧核糖脱氧核糖核核 糖糖核苷酸链核苷酸链一条核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链两条脱氧核苷酸链两条脱氧核苷酸链第四十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1.1.下列

32、关于核酸的叙述，正确的是下列关于核酸的叙述，正确的是（ ) ) A.A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四种元素组成四种元素组成 B.B.在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内 C.C.组成核酸的基本单位有组成核酸的基本单位有8 8种种 D.D.除病毒外，一切除病毒外，一切(yqi)(yqi)生物都含有核酸生物都含有核酸2.2.由碱基由碱基A A、C C和和T T可以组成可以组成(z chn)(z chn)的核苷酸种类是的核苷酸种类是（ ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B第四十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞

33、的元素和分子3.3.玉米玉米(ym)(ym)根细胞中的根细胞中的DNADNA分布在下列哪些结构（分布在下列哪些结构（ ）细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 线粒体线粒体 细胞质基质细胞质基质 A.A. B. B. C. C. D. D.B4.4.细胞细胞(xbo)(xbo)内的遗传物质是（内的遗传物质是（ ） A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA第五十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子5.5.将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔(kuqing)(kuqing)上皮细胞装片上皮

34、细胞装片放在显微镜下观察，可以看到（放在显微镜下观察，可以看到（ ） A.A.细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色 B.B.细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色 C.C.细胞核和细胞质都呈现绿色细胞核和细胞质都呈现绿色 D.D.细胞核和细胞质都呈现红色细胞核和细胞质都呈现红色6.DNA6.DNA分子完全水解后，得到分子完全水解后，得到(d do)(d do)的化学物质是（的化学物质是（ ） A.A.核苷酸、五碳糖、碱基核苷酸、五碳糖、碱基 B.B.核苷酸、磷酸、碱基核苷酸、磷酸、碱基 C.C.核糖、五碳糖、碱基核糖、五碳糖、碱基

35、D.D.脱氧核糖、磷酸、碱基脱氧核糖、磷酸、碱基BD第五十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子第第4 4节节 细胞细胞(xbo)(xbo)中的糖类和脂质中的糖类和脂质第二章第二章 组成组成(z chn)(z chn)细胞的细胞的分子分子第五十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子一、细胞一、细胞(xbo)中的糖类中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类种类(zhngli)(zhngli)：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命生命(shngmng)活动的主要能源活动的主要能源阅读课本阅读课本P30-31P30-31“细胞中的糖类细胞中的

36、糖类”并并完成下表完成下表第五十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖(gutng)(gutng)半乳糖半乳糖细胞细胞(xbo)(xbo)中都有中都有细胞细胞(xbo)(xbo)中都有中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量第五十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖(zhtn

37、g)乳糖乳糖(r tn)发芽发芽(f y)的小麦、的小麦、谷粒中含量丰富谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰甘蔗、甜菜中含量丰富富人和动物乳汁中含人和动物乳汁中含量丰富量丰富都能提供能量都能提供能量第五十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉(dinfn)纤维素纤维素肝糖原肝糖原(tn yun)肌糖原肌糖原(tn yun)植物粮食作物的种植物粮食作物的种子、变态茎或根等子、变态茎或根等储藏器官中储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，调储

38、存能量，调节血糖节血糖储存能量储存能量第五十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子单糖单糖(dn tn)、二糖、多糖是怎样区分、二糖、多糖是怎样区分的？的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水二糖：由两分子的单糖脱水(tu shu)(tu shu)缩合而成。缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图第五十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子3.3.多糖：由许多多糖：由许多(xdu)(xdu)的葡萄糖分子连接而成。的葡萄糖分

39、子连接而成。构成它们构成它们(t men)的的基本单位都是葡基本单位都是葡萄糖！萄糖！第五十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子单糖、二糖和多糖的转化单糖、二糖和多糖的转化(zhunhu)过过程程单糖单糖(dn tn)二糖二糖多糖多糖(du tn)第五十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使(jsh)不吃肥肉也很容不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为

40、对吗？易引起肥胖，你认为对吗？思思 考：考：男性男性(nnxng)(nnxng)：标准体重（：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100第六十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子二、细胞二、细胞(xbo)中的脂质中的脂质1.1.组成组成(z chn)(z chn)元素：元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类种类(zhngli)(zhngli)及功能及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓细胞内良好的储

41、能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人体的；对人体的代谢起到很重要的调节作用代谢起到很重要的调节作用第六十一页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子三、生物三、生物(shngw)大分子以碳链为骨大分子以碳链为骨架架第六十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子第第5 5节节 细胞细胞(xbo)(xbo)中的无机物中的无机物第二章第二章 组成组成(z chn)(z chn)细胞的分细胞的分子子第六十三页，共八十七页。医学专题-组成

42、细胞的元素和分子“勇气号勇气号”火星火星车车火火 星星第六十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子火星湖泊(h p)和海洋沉积岩 火星表面可以火星表面可以(ky)清晰看到水的迹痕清晰看到水的迹痕 第六十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%不同不同(b tn)生物体内含水量是否一样？有哪些特点生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？呢？ 第六十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人在不同的生长发育时期，含水量

43、有何特点？女人是水做的，男人(nnrn)不是水做的吗？不是水做的吗？思考思考(sko)(sko)? ?第六十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子人体人体(rnt)各个时期的含水量各个时期的含水量第六十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子人体人体(rnt)各组织器官的含水量比较各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%以上的数据可以以上的数据可以(ky)说明：说明：第六十九页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子（H2O）（一）（一）水在细胞水在细胞(xbo)中的含量中的含量1.生物生物(shngw)种类不同含水

44、量不同：水生生物种类不同含水量不同：水生生物(shngw)陆陆生生物生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在在同一个体同一个体不同的组织、器官中，水的含量也不相同不同的组织、器官中，水的含量也不相同水是细胞中含量最多的化合物第七十页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83% 心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态为何心脏呈坚韧的形态(xngti)而而血液却呈流动的液态？血液却呈流动的液态？讨论讨论(toln)：第七十一页，共八十

45、七页。医学专题-组成细胞的元素和分子( (二）水在细胞二）水在细胞(xbo)中的存在形式中的存在形式1.结合结合(jih)水：水：2.自由自由(zyu)(zyu)水：水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物（蛋白质蛋白质）相结相结合合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性第七十二页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子判断：以下实例中水主要

46、以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤（）小麦烘烤(hn ko)(hn ko)时丢失的水时丢失的水（D D）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水 （）浆糊中的水（）浆糊中的水 D E以自由水方式存在以自由水方式存在(cnzi)的有：的有：以结合水方式存在的有：以结合水方式存在的有：第七十三页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子（三）自由水与结合（三）自由水与结合(jih)水的关系水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化（与温度（

47、与温度(wnd)(wnd)有有关）关）2.2.两者的相对两者的相对(xingdu)含量含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛、抗逆性减弱、抗逆性减弱代谢缓慢代谢缓慢、抗逆性增强、抗逆性增强自由水自由水第七十四页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子（四四）水在细胞中的功能：水在细胞中的功能：结合水：细胞结构结合水：细胞结构(jigu)的重要成分的重要成分自由水：自由水：细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂细胞内许多生化细胞内许多生化(shn hu)反应需要水的参反应需要水的参与与多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在多

48、细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中以水为基础的液体环境中运送营养物质和新陈代谢中产生的废物运送营养物质和新陈代谢中产生的废物第七十五页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ）A、升高、升高(shn o) B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆脆皮豆”的过程中失去的过程中失去(shq)的水分别是（）的水分别是（）A、结合、结合(jih)水和自由水水和自由水 B、自由水和结

49、合、自由水和结合(jih)水水C、都是自由水、都是自由水 D、都是结合水、都是结合水AB第七十六页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子初中我们初中我们(w men)做实验做实验 , 将骨和小麦的种子烧将骨和小麦的种子烧尽尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这请问这些灰烬是什么呢些灰烬是什么呢 ?无机盐无机盐第七十七页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1.无机盐在生物体中的含量：无机盐在生物体中的含量： 1%1.5%（含量较少）（含量较少）2.无机盐在生物体中的存在形式：无机盐在生物体中的存在形式：.主要主要以离子形式存在以离子形式存在如如K、Na 、Cl等等 .少量的与其他少量的与其他(qt)化合物结合化合物结合如如ATP、DNA中的中的磷酸磷酸第七十八页，共八十七页。医学专题-组成细胞的元素和分子1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？缺铁缺铁血红蛋白合成障碍血红蛋白合成障碍不能运输不能运输(ynsh)(ynsh)氧氧贫贫血血2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是镁是叶绿素叶绿素的组成元素之一的组成元素之一3.3.为何在食盐加碘？为何在食盐加碘？ 因为缺碘会引起因为缺碘会引起甲状腺肿大甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大