餐厅原材料配送招标文件

1、送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。3.4.6调味品，牛奶，小食品，须保证规格品种完全符合招标方要求，大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。3.5原材料供应责任3.5.1原材料供应商须保证所供原材料均为符合国家卫生、质量检验标准的正规产品，保证配送品种完全满足招标方要求，.所有原材料每日均留存样品一份，保存时间为36小时，确认期间无任何食品安全问题后丢弃。3.5.2原材料没有按时按要求配送到位，影响招标方员工餐厅正常开餐的，以当日需求计

2、划总量两倍价款赔付当日损失，同时招标方将对责任原材料供应商进行处罚。3.5.3原材料在验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送货物，更换后仍然不符合标准的招标方有权对供应商处以一定金额的罚款。3.5.4任何因原材料质量问题导致的食品安全或食物中毒责任，在确认导致问题的原材料品种后，由该供应商承担全部法律责任与经济损失，除对招标方进行赔付外，招标方有权单方终止合同。3.6原材料供应管理3.6.1根据招标方要求进行必要的货源组织，提供种类明细与价格3.6.2为与招标方合作成立独立小组或团队、项目经理介绍与组织架构设计3.6.3货源组织、配货、配送、验货、会计等专业对口人员的安排与职

3、责划分3.6.4确保原材料新鲜、安全、及时的各类措施或组织管理办法3.6.5原材料供应商对于自身原材料生产、外部原材料的采购、销售，其合格标准与检验标准3.6.6原材料供应商对于可能的违约责任或食品安全责任的责任承担说明3.7投标报价3.7.1蔬菜类:须说明对比同期同类，徐州开明市场和淮海蔬菜市场，浮动百分比。3.7.2肉禽蛋类:须说明对比同期同类，徐州开明市场批发价格，浮动百分比3.7.3水产类:须说明对比同期同类，徐州开明市场批发价格，浮动百分比3.7.4干货类:须说明对比同期同类，徐州开明市场批发价格，浮动百分比。3.7.5调味类:须说明对比同期同类，徐州开开明市场批发价格，浮动百分比。

4、3.7.6牛奶，小食品类:须说明对比同期同类，徐州食品城批发价格，浮动百分比。9 / 19 招标文件3.8投标方式投标人可根据自己经营范围、资质，选择品类进行投标。4 投标委托及投标费用4.1 如投标人代表不是法定代表人，须持有法人代表授权书。4.2 无论投标过程及结果如何，投标人自行负担所有参加与投标有关的全部费用。 招标文件说明5 招标方式5.1 本次招标采取邀请议标的方式。6 招标文件6.1 招标文件由招标文件总目录所列投标文件9 投标文件计量单位及语言9.1 投标文件中所使用的计量单位，除招标文件中有特殊要求外，应采用国家统一法定计量单位。9.2投标文件应用中文编写。若其中有其它语言的

5、书面材料，则应附有中文译文，并以中文译文为准。 10 投标文件的组成10 / 19 招标文件10.1 投标文件（统一格式），包括：（1） 综合标书；企业简介；相关资格、资质证明文件：投标人的营业执照、税务登记证、开户证明、组织机构代码、食品流通许可证；投标人的法人代表委托书（附件3）；近两年有与哪些大型企事业单位合作的业绩和目前正在执行的合同情况；结算方式：（2） 报价标书；投标函（附件1）投标报价表（附件2）（3）其他投标人认为有必要提供的文件。投标人所作的一切有效补充、修改文件，均被视为投标文件不可分割的部分。10.2 投标人可提出补充建议或说明，提出更为合理的建议方案。同时应说明对方案、

6、价格、服务内容或其他方面的影响。10.3投标报价表：投标报价表应包括投标人投标品类、此品类参照价格的具体市场，及此市场价格上下幅度百分比。投标人若有其他优惠条件，需在报价标书中明确说明优惠内容及幅度。10.4 招标人欣赏投标人有力度的下浮报价。11 投标内容填写说明11.1 投标文件按统一格式填写，装订成册。12 投标文件附件的编制及编目12.1 投标文件附件由投标人视需要自行编制。规格幅面应与正文一致，附于正文之后，与正文页码统一编目编码装订。12.2 投标文件附件可以包含以下内容：（1）方案的详细说明及标准；（2）投标人对本次投标拟派的人员构成；（3）投标人提出的合理化建议；13投标报价1

7、3.1 投标货币为人民币（外币报价需提前说明标注清楚）。13.2 投标人要按招标书中设计要求的内容填写分项单价，总价及其他事项，并由法人代表或授权代表签署。11 / 19 招标文件13.3 如遇本须知第10.2条情况，引起价格变动时，应加以详细说明。除此以外，招标人不接受任何选择报价。投标人的报价为一次性报价。13.4 最低报价不能作为中标的保证。13.5投标人的中标价为闭口价，在合同有效期投标文件的签署及规定16.1 组成投标文件的各项资料（本须知第10条中所规定）均应遵守本条。16.2 投标人应填写全称，同时加盖印章。16.3 投标文件必须由法人代表或授权代表签署。12 / 19 招标文件

8、16.4 投标文件中综合标书一式肆份，其中正本壹份，副本叁份，电子版一份(正副本封装在一起)。报价标书至少一份，必须单独密封。法人代表委托书、反商业贿赂及保密承诺函及回执（投标确认函）原件各一份单独密封（封装在一起)。如果正本与副本不符，以正本为准。16.5 投标文件的正本必须用不褪色的墨水填写或打印，注明“正本”字样。副本可以用复印件。16.6 投标文件不得涂改和增删，如有修改错漏处，必须由同一签署人签字或盖章。16.7 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人负责。 投标文件的递交17 投标文件的密封及标记17.1投标文件应按以下方法分别装袋密封：17.1.1 报价、综合标书及其它

9、文件应分别密封，密封袋封口处应有投标人法人代表或授权代表的签字及投标人公章，封皮上写明招标编号、招标项目名称、投标人名称，并注明“开标时启封”字样。17.1.2 投标文件封面应标明招标编号、招标项目名称、投标人名称，同时须加盖投标人公章和法人代表或授权代表的印鉴。17.2 将全部投标文件(投标书密封袋及投标人认为有必要提交的其他资料)包装完好的封皮上写明招标人邮政编码、名称、地址、招标编号，投标人名称、地址、邮政编码、投寄人。17.3如果投标人未按上述要求密封及加写标记，招标人对投标文件的误投和提前启封概不负责。18 投标截止时间18.1投标文件必须在投标截止时间之前邮寄到或派人送到指定的投标

10、地点。18.2 投标人的投标保证金，须在开标前办理完成并换取收据。18.3 招标人推迟投标截止时间时，应以书面（或 、电子邮件）的形式，通知所有投标人。在这种情况下，招标人和投标人的权利和义务将受到新的截止期的约束。18.4 招标人对投标文件在邮寄过程中的遗失或损坏不负责任。18.5 在投标截止时间以后送达的投标文件，将被视为无效。19 投标文件的修改和撤回19.1 投标以后，如果投标人提出书面修改或撤标要求，在投标截止时间前送达招标人者，招标人可予以接受。但不退还投标文件及购买标书费用。19.2 投标人修改投标文件的书面材料，需密封送达招标人，同时应在封套上标明“修改投标文件”（并注明招标编

11、号）和“开标时启封”字样。19.3 撤回投标应以书面或 的形式通知招标人，如采取 形式撤回投标，随后必须补充有法人代表或授权代表签署的要求撤回投标的正式文件。撤回投标的时间以送达招标人或邮电到达日戳为准。13 / 19 招标文件19.4 开标后投标人不得撤回投标，否则投标保证金将被没收。 开标及评标20 开标20.1 招标人按招标文件规定的时间、地点主持开标会，开标仪式由招标人主持，评标委员会成员及有关工作人员参加。20.2投标人派授权代表参加开标仪式。20.3 开标时，查验投标文件密封情况，确认无误后拆封开标。21 对投标文件的初审21.1 初审内容为投标文件是否符合招标文件的要求、内容是否

12、完整、价格构成有无计算错误、文件签署是否齐全及验证投标保证金。21.2 初审中，对价格的计算错误按下述原则修正：（1）如果分项报价之和不等于总价，应以分项报价为准修正总价。（2）如果以文字表示的数据与数字表示的有差别，应以文字为准修正数字。报价精确到小数点后两位。（3）如果投标文件文字中中文与外文表示有差别，应以中文为准。（4）如投标人不同意以上修正，则其投标将被拒绝。21.3 与招标文件有重大偏离的投标文件将被拒绝，这些偏离不允许在开标后修正。但招标人将允许修改投标中不构成重大偏离的微小的、非正规、不一致或不规则的地方。21.4 招标人对投标文件的判定，只依据投标内容本身，不依靠开标后的任何

13、外来证明。22 投标文件的澄清22.1 招标人有义务就投标文件中含混之处给投标人提出询问或澄清要求。投标人必须按照招标人通知的时间、地点派专业人员进行答疑和澄清。22.2必要时招标人可要求投标人就澄清的问题做书面回答，该书面回答应有投标人法人代表或授权代表的签署，并将作为投标内容的一部分。22.3 投标人对投标文件的澄清不得改变实质内容。23 评标23.1 招标人组建评标委员会，对具备实质性响应的投标文件进行评估和比较。评标委员会由招标人、专家和其他有关方面的代表组成。23.2 评标原则评标对象为投标文件（及其有效的补充文件）；评标的依据为招标文件（及其有效的补充文件）；评标具体做法按照中华人

14、民共和国招标投标法及配套法规和本次招标的评标办法进行。14 / 19 招标文件评标严格按照招标文件的要求和条件进行，比较报价。同时考虑以下因素：（1）标书响应程度；（2）承包方案；（3）投标报价；（4）业绩；（5）企业管理体系23.3 中标条件（1） 投标文件符合招标文件要求；（2） 评估价格最低；（3） 有执行合同能力；24评标过程保密24.1 开标之后，凡是属于审查、澄清、评价和比较投标的有关资料以及授标意向等，均不得向投标人或其他无关的人员透露。24.2 在评标期间，投标人企图影响招标人的任何活动，将导致投标被拒绝，并承担相应的法律责任。 25 招标人接受和拒绝投标的权力为维护国家和社会

15、公共利益，招标人保留在授予合同之前接受或拒绝任何投标、宣布招标程序无效或拒绝所有投标的权力，对受影响的投标人不承担任何责任，也无义务向受影响的投标人解释采取这一行动的理由。 授予合同26 最终审查26.1最终审查的对象是招标项目的预中标人。26.2最终审查的内容是对预中标人的组织方案、投标人资质、信誉以及招标人认为有必要了解的其他问题作进一步的考察。26.3 最终审查的方式（1）对预中标人进行询问。（2）对预中标人进行实地考察。（3）第三方验证。26.4 接受最终审查的预中标人，必须如实回答和受理招标人的询问或考察，并提供所需的有关资料。 26.5在审查过程中发现投标文件与事实有偏差时，招标人

16、有权重新评定中标人；27 招标人在授标时有变更数量的权力在向中标人授予中标通知书时，招标人有权变更数量和服务的内容。15 / 19 招标文件28 招标人接受和拒绝任何或所有投标的权力尽管有第26.3条规定，为维护国家利益，招标人在授予合同之前仍有选择或拒绝任何投标人中标的权力，并对所采取的行为不说明原因。29 中标通知29.1在投标有效期内，招标人以书面形式通知所选定的中标人中标。29.2 当中标人按第27条规定与甲方签订合同后，招标人将向其他投标人发出落标通知，并退还投标保证金，招标人对落标的投标人不作落标原因的解释。29.3 中标通知将是合同的一个组成部分。30 签订合同30.1投标人在与

17、招标人签订合同前，需同招标人一起办理履约保证金的手续。30.2履约保证金可以是履约保函、支票或银行汇票。30.3中标人在履约过程中若不能完全履约或毁约，招标人有权部分或全部扣罚中标人的履约保证金；中标人完全履约至验收合格后，招标人在30天内退还履约保证金。30.5中标人应按中标通知书中规定的时间、地点与招标人签订合同，否则按开标后撤回投标处理。30.6招标文件、中标人的投标文件及评标过程中有关澄清文件均作为合同附件。 16 / 19 招标文件 合同附件一 安全协议书 甲方： （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）根据中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国消防法、中华人民共和国食品卫生法等相

18、关法律条款规定。甲方根据需要,将餐厅承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。一、甲乙双方共同责任：甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。二、甲方的权利、责任和义务1、甲方有权对乙方进行监督和管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、甲方有权对乙方食品配送品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全

19、监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。三、乙方的权利、责任和义务1、乙方必须持有有效的食品流通证，并按照有效期限及时审验。2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于餐厅明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故

20、预防工作。4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。17 / 19 招标文件对由于乙方提供不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。5、乙方配送食品原材料，必须规范食品安全卫生管理，严格按照甲方食品质量验收标准配置商品，不得掺杂使假。6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。7、乙方为甲方提供服务时，应识别活动场所可能发生的环境因素和危险源，按甲方的要求实

21、施管理、检查和控制。8、对乙方的储运、服务人员，乙方应进行必要的环境保护知识和职业健康安全的培训，保证储运、服务人员熟知在工作中，如因工作失误将对环境、职业健康安全造成的不良影响，以及一旦污染事故发生，如何采取应急措施，减少污染。9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。四、其他事项1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。3、本协议经签字盖章后生效。 甲方：法人代表（授权代表签字）：_盖章：_签字日期：_乙方：法人代表（授权代表签字）：_盖章：_签字日期：_ 签字日期：_ 18 / 19 招标文件 合同附件二原材料质量安全验收制度1、验收粮、油时必须要求供方提供经国家食品卫生检验检疫机构检验出具的该批次批粮、油产品检验报告或合格证。2、批量粮