酒店管理方向 专业导论 教学大纲_第1页
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文档简介

1、专业导论课程简介课程编号1242110025课程名称专业导论课程性质必修学 时8学 分0.5学时分配授课: 6  实验: 上机:    实践: 2   实践(周):考核方式写报告适用专业酒店管理先修课程无课程内容:专业导论是TUC-FIU合作学院的必修课程。课程的内容包括酒店管理专业介绍、酒店管理人才素质要求、国内外酒店业发展现状及趋势、职业环境探索等。通过课程教学,能够帮助学生正确认识酒店管理专业、激发学生对于专业的热爱与学习热情、引导学生树立从事酒店管理工作的信心与信念、带领学生熟悉职业环境并进行职业探索、使学生更加明确

2、学习目标并建立职业目标。通过课程学习,为今后专业课程的学习、职业能力的培养及就业能力的提高打下良好的基础。Brief Introduction  Code1242110025TitleHospitality IntroductionCourse natureRequiredSemester Hours8Credits0.5Semester Hour StructureLecture:6 Experiment:  Computer Lab:     Practice:2Practice (Week):AssessmentReport Writin

3、gforTUC-FIU StudentsPrerequisiteNoCourse Description: Hospitality Introduction is a required course offered by TUC-FIU Cooperative School. The contents of the course includes hospitality introduction, the quality requirement for hospitality talent, the current situation and trend of the hospitality

4、industry, and the exploration on occupational environment of hospitality industry. The teaching objective is to help students to have the correct understanding of hospitality industry, motivate students to love the major of hospitality industry and the enthusiasm on study, guide students to establis

5、h the confidence and faith developing their career in hospitality industry, show students around the working environment and encourage them to explore in hospitality industry, and then make students clear their objectives on study and career. The above contents are the basis of students college stud

6、y, professional capability training, and employment ability increasing.专业导论课程教学大纲课程编号1242110025课程名称专业导论课程性质必修学 时8学 分0.5学时分配授课: 6  实验: 上机:    实践: 2   实践(周):考核方式写报告适用专业酒店管理先修课程无一、教学内容第一章 酒店管理专业介绍§1.1 国内外酒店管理专业高等教育形势§1.2 酒店管理专业人才培养目标§1.3 酒店管理专业人才培养方案与路径

7、§1.4 酒店管理专业就业前景第二章 国内外酒店业发展现状及趋势§3.1 国内外酒店业发展现状及存在问题§3.2从酒店品牌认识国内酒店业发展现状§3.3 国内外酒店业发展趋势第三章 酒店管理人才素质要求§2.1 酒店管理人才基本素质要求§2.2 酒店管理人才职业能力要求§2.3 职业能力与素质培养路径第四章 职业环境探索§4.1 不同品牌和不同档次酒店的体验和了解§4.2 酒店岗位设置§4.2 酒店的职业环境二、教学基本要求第一章 酒店管理专业介绍了解国内外酒店管理高等教育的模式,明确酒店管理人才培养目标,了解合作学院人才培养特色,展望就业前景。第二章 酒店管理人才素质要求 明确酒店管理人才的基本素质要求及职业能力要求,并提高培养职业能力及素质要求的意识。第三章 国内外酒店业发展现状及趋势了解国内外酒店业发展现状及发展趋势,包括:人才市场情况、业务发展情况、经营管理模式等基本信息;认识酒店品牌,并了解各子品牌。第四章 职业环境探索 了解酒店基本的部

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