酒店成本计算公式

1、酒店客房成本计算常用公式客 房 用 品 储 备 额额房用品储备额=Z；（某种用品日均消耗量 建价X储备日数）一次性用品日均消耗量=客房间数X平均出租率 通间配备量多次性使用日均消耗量=（客房间数 评均出租率 道间配备量）/ 单 件 用 品 平 均 使 用 日 数 储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数十保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量13. 客 房 出 租 率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/ （可出租客房数量x计 算 期 天 数） X100%14. 客房每天平均成本客房每天平均成本=（旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积（平方米）

2、X30） x客房面积（平方米）15. 客 房 出 租 价 格客房出租价格客房成本 /（1 毛利率）客 房 周 转 率客房周转率（客房出租率）=计算期内客房出租间次/ （全部可供出租间数 x计算期天数）X100%=计算期内客房营业收入/ （全部可供出租客房收入算期天数）X100%1 7.床 位 周 转 率床位周转率（次数）=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率（天数）=（实有床位数算期天数）/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数 喑房出租率 刈65天19. 客 房 经 营 利 润客房经营利润=客房租金收

3、入-营业费用-营业税金及附加=（某类客房可出租数量算期天数 世租率M同天可变费用） 客 房 不 变 费 用 总 额客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数 对艮告期天数 世租率X间天变动费 用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/（客房数对艮告期天数X出租率）21.客房出租成本每间客房每天平均出租成本=平均成本x （1-客房闲置率x变 动 成 本 率）/客房出租率客房闲置率 =1 客房出租率22. 客 房租金收入率客房租金收入率=（报告期客房租金实际收入总额/报告期应收 客 房 租金总 额） x100%=报告期客房租金实际收入总额/ E （某类客房数量 辑类客房日 租 金 x 报 告 期 天

4、数）23.客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6% 5炕间，此为按营业额4.5%测算）物耗费用主 要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督 员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。平均每日（元）人均工资46.77物财消耗10.50洗涤费用23.45客房免费品5.55清洁费用7.50设施设备折旧费8.15能耗40.00总价1

5、41.92月作22每天8小天，时，每天n个班次，工资为a,共180间客房。每人每天监管的客房数 量为180/n,则每人每天每间房的工资为 a*n/（22*180）。财务消耗:物品名称单价（元）数量总价（元）牙具1220.521肥皂0.320.6沐浴露0.521润肤露0.521卫生纸111拖鞋122擦鞋纸0.220.4小信纸0.0540.2大信纸0.140.4笔0.210.2浴帽0.220.4杯垫0.140.4杯盖0.140.4剃须刀0.521护理套0.220.4针线包0.210.2洗发液0.521面巾纸0.510.5总计14.1洗涤消耗：洗涤数折损费物品名称洗涤单价 （元）总价 （元）量（元）

6、地巾0.310.20.5毛巾0.620.41.6方巾0.520.31.3浴巾120.72.7床单1.210.82被套2.1113.1枕套0.640.42.8员工工装1.5315.5工鞋0.7313.1抹布0.230.10.7布草袋0.110.050.15洗涤费总消耗（ 天/23.45次）客房免费品：报纸1 元 水果 3.5元 矿水 1.05设施设备折旧费：使用的是直线法D= （C-P）/ND 为年折旧额， C 为固定资产原值， P 为预计残值， N 为固定资产预计可使用年限。成本核算1） 客房成本价格核算公式： （标间成本费用： 49 元/ 间/ 天；单间成本费用：47 元/间/天） 洗涤费（ 4.68） +易耗品（2.32 ） +折旧（12） +水电费（6）+维修（5）+员工工资（13）+税收（3）+网费（1）+其他（22） 会议室成本价格核算公式： （酒吧：