高中化学必修二第三章第3节学案

1、生活中两种常见的有机物编写人：高一化学备课组 审核： 审批：第一课时【学习目标】掌握乙醇的物理性质，分子结构及其部分化学性质。【重点难点】乙醇分子结构和化学性质【课内探究】探究一、乙醇的物理性质乙醇俗称 ， 色，有 的液体，密度 ，20时，密度是 ，比水的密度 ，沸点 ，熔点 ，易 ，能够溶解多种有机物和无机物，能与水 。思考：酒精可以用作溴水的萃取剂吗？探究二、乙醇的分子组成和结构特点分子式： ； 结构式： ；结构简式： 或 ； 官能团： ，称为 。【有关概念】1烃的衍生物：烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生产的一系列化合物。例如：氯仿 ；硝基苯 ； 1，2二溴乙烷 ；溴苯 ；乙醇 2

2、官能团：决定有机化合物的 的原子或原子团。例如：羟基 、硝基 、卤素原子 、 等。探究三、乙醇的化学性质1乙醇与金属钠反应：P73实验3-2: 钠与乙醇反应（对比钠与水的反应的现象）实验现象： 想一想:实验现象说明了什么问题?钠浮在水面上，而沉在乙醇中（三者的密度关系）说明：水的密度 钠的密度 乙醇的密度此反应中乙醇中的什么键发生断裂？钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的的活泼性：乙醇 水（填大于或小于）化学方程式： 反应类型： 2氧化反应与氧气的反应：乙醇燃烧的现象： 化学方程式： 催化氧化 【实验33】实验现象：在空气中灼烧的铜丝表面 ，将红热的铜

3、丝插入乙醇中，铜丝 ，反复几次，试管中的液体有 气味。化学方程式： 思考：a、此反应中，乙醇是如何断键的？b、在此反应中，铜起了什么作用？c、工业上一般用酒精除去铜表面的铜锈，为什么？与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，乙醇被直接氧化成 。思考：判定司机是否酒后驾车的原理是什么？【课堂检测】1向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ）A钠块在乙醇液面以下游动 B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动 D钠块表面有气体放出下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是（ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能溶解很多有机物和无机物

4、，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.无水氯化钙 D.浓硫酸第二课时【学习目标】1掌握了解乙酸的结构特点；掌握乙酸的化学性质。2通过酯化和酯的水解的认识，树立对立统一的辨证唯物主义观点。【重点难点】乙酸分子结构和化学性质【课内探究】探究一、乙酸的分子组成和结构特点分子式_；结构式_ 结构简式_ _ 官能团是 （），叫做探究二、乙酸的物理性质阅读课本相关内容，小结乙酸的物理性质：探究三、乙酸的化学性质1弱

5、酸性【思考1】：为什么呈酸性? 乙酸是一种_酸。（填强或弱）【思考2】：乙酸是有机酸，它是否也像无机酸那样具有酸的通性呢?（举例说明）_【科学探究】用醋酸可以除去水壶中的水垢，这是利用了醋酸的什么性质？（提示水垢的主要成分是CaCO3和g(OH)2）通过这个事实能否比较醋酸与碳酸的酸性强弱？ 设计实验比较醋酸与碳酸的酸性强弱，以验证上面的结论。 【规律小结】酸性:CH3COOH_H2CO32.酯化反应（1）什么叫酯化反应呢?_ （2）实验现象_【学生讨论】加入碎瓷片的作用：_浓硫酸的作用: _饱和碳酸钠溶液的作用：_为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？能不能将乙醇加入浓硫酸？

6、_导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？_为什么刚开始加热时要缓慢?_（3）酯化反应的历程_【课堂检测】1关于乙酸的下列说法中，不正确的是（ ）A.乙酸是具有强烈刺激性气味的液体B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D.乙酸易溶于水和乙醇酯化反应属于（ ）A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）  A.有盐类物质生成        B.有酯类物质生成   C.有醇类物质生成