二十四节气养生菜单(活动za)

1、二十四节气养生菜单二十四节气养生菜单立春 虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精， 健脾益气，滋肺养胃）。雨水 猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃， 滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿， 适用于脾胃虚寒，食欲不振等）。惊蛰 清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益 气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中， 生津润燥，健脾利尿）。春分 菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花克，鲜 玫瑰花克或干玫瑰花克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中

2、烤熟。理气解 郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动 脉硬化等）。清明 枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核 桃煮开后拌入蜂蜜，小火分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃， 补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病 人食欲减退，健康不良等）。谷雨 田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、 参蒸膳段（鳍鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适 用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）立夏 芹菜粥（清热除烦，降压降火）。酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧， 有实邪慎服）、

3、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身 体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。小满 薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃, 祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。山药薏苡煲泥鳅（补脾 胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。芒种 甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津 解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）。夏至 八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补 肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）。小暑 小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防 暑去

4、火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）。大暑 藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐， 不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）。立秋 清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠 檬、白糖 生津止渴，和胃消食）。处暑 姜汁菠菜（养血滋阴，润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥，润肺止咳）。 百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡眠不宁）。白露 莲子百合羹（清肺润燥，止咳消炎，适用于慢性支气管炎）鲫鱼红糖甜 杏汤（杏仁，红糖，鲫鱼一并熬汤，健脾益气，滋阴润肺，用于慢性支气管

5、炎， 气阴亏虚症，形体消瘦，咳嗽痰多，气短、声低、喘促，咳剧或痰中带血）。秋分 五汁饮（梨 鲜藕 鲜芦根 鲜冬麦 荸荠均去皮去核，榨汁，适用于外感 热病，口渴，咽干，烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服）。马齿笕鸡蛋汤（清热利 湿，杀菌消炎）。红枣炖肘子（生津液，补气血，养颜益寿）。寒露 羊肉萝卜羹（滋阴润肺、补虚益气，胃下垂者慎用）。冰糖银耳羹（补 中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬季时节的燥咳，作为体质虚弱者的滋 补品）。柚子鸡（不飞益气，化痰止咳。脾胃虚寒者不宜多食）。霜降 当归生姜炖羊肉（温阳散寒，行气活血）。葱白豆豉汤 （疏风散寒，宣通经络。风热头痛者不宜）。当归党参炖山鸡（补中益气，活

6、血通络，湿盛中 满、泄泻者忌食）。立冬 人参粥（因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹胀便溏，稍食寒凉 则脘腹不适，甚至腹泻者。忌铁器，服粥期间忌食萝卜和茶）。黑芝麻粥（补益 肝肾，滋养五脏。更适合于中老年体质虚弱者，并有治疗早衰之功效）。炒双菇（香菇、鲜蘑菇 补益肠胃，散寒化痰，增强机体免疫功能。）小雪 当归黄芪生姜党参羊肉汤（温肾补阳，活血行气）。桂参粥（党参，桂枝，红枣，粳米白糖煎水取浓汁去渣，加入粳米。温补心脾，化气行水。一一 月心脾阳气亏虚所致的心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷，形寒肢冷或小便不 利。）百合枣归汤 （甲鱼或精瘦肉，百合，红枣，盐。滋阴养血，益心肾，补 肺脏。十一月心肾

7、阴虚所致的失眠、心烦、心悸等，实热食滞者不宜）大雪 桂圆生姜汤（养血壮阳，益脾开胃。重在温补，湿热泄泻者不宜）。木 耳冬瓜三鲜汤（海米等 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身） 火腿烧海参 （补血益 精，养血充髓，最适合精血亏虚，产后虚羸，阳痿遗精，虚弱劳祛，久病体虚， 衰老瘦弱。）冬至 山药羊肉汤（补脾胃，益肺肾。） 胡萝卜炒猪肝 （补血，明目，养肝。 适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视力减退。）小寒 红杞三七鸡（枸杞子、三七、母鸡，放入鸡腹，上笼蒸熟，补虚益血。 其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者适用。）糯米阿胶粥（粥熟后放入捣 碎的阿胶，边煮边搅匀，两三沸即可，晨起空腹用。养血补虚，止血安胎。）素炒三丝（干冬菇、青椒、胡萝卜、鲜汤等。健脾化滞，润燥。）大寒 鸡肠饼（公鸡肠一副，面粉菜油等，将鸡肠用火焙干，粉碎，面粉 倒入鸡肠粉，放调料，做成烙饼。补肾缩尿。若阴虚内热者，制饼宜用蒸制不