潍坊市坊子区市场监督管理局

1、潍坊市坊子区市场监督管理局行政处罚决定书坊市监案处字 2018 46号当事人：（个人）姓名： 刘志磊 身份证号码： * （单位）名称：潍坊市坊子区新丽江大酒店 注册号： 370704610065835 法定代表人： 刘志磊 住所（住址）：* 邮政编码： 261200 联系电话： * （违法事实和证据：）2018年6月22日，潍坊市坊子区市场监督管理执法大队（坊城中队）接到报告编号：SPSC20180921检验报告1份共4页，检验报告显示：样品名称：消毒盘子；被抽样单位名称：潍坊市坊子区新丽江大酒店；检验结论：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂项目不符合GB 14934-2016食品安全国家不标准消毒

2、餐（饮） 具要求，检验结论不合格。2018年6月26日，我局执法人员对位于潍坊市坊子区坊城街办西岭居委会（恒安街中段）的潍坊市坊子区新丽江大酒店进行了执法检查。该店营业执照与餐饮服务许可证均合法有效；现场未发现与抽检不合格同批次的餐具，并调取了该酒店的餐具消毒记录和使用记录等凭证。现场送达检验报告和检验结果告知书，并依法下达了责令改正通知书，对现场检查情况进行了拍照留存并制作了现场检查笔录。经初步审查，当事人的行为违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条第一款第五项的规定，符合食品药品行政处罚程序规定第十八条规定的立案条件，本案于2018年7月3日经批准立案。后经调查，该检验不合格消毒盘子是潍

3、坊市坊子区新丽江大酒店于2018年5月18日自己洗涤、冲洗后用蒸车消毒20分钟消毒的。当天共洗涤、消毒盘子、碗共115件，使用消毒盘子共40件。 2018年5月18日，山东省食品药品监督管理局委托潍坊市食品药品检验检测中心对潍坊市坊子区新丽江大酒店的消毒盘子进行了抽样检测。抽样样品数量6个，当天共提供给客户40件免费使用。该消毒盘子购进价格7.00元/个,货值金额280.00元。因为消毒盘子为免费提供给客户使用，故违法所得无法计算。 2018年6月28日，潍坊市坊子区新丽江大酒店提交了关于对新丽江大酒店消毒盘子不合格的整改报告。2018年7月17日，根据该店提交的整改报告，我局执法人员对该酒店

4、的消毒盘子洗涤、消毒、储存情况进行了复查，现场检查与整改情况一致。现场检查后，我局现场委托山东拜尔检测股份有限公司对该店当天的消毒盘子（消毒日期2018.7.17）进行了委托检验。对现场检查和委托检验情况进行了拍照留存。2018年8月3日，我局收到山东拜尔检测股份有限公司出具的消毒盘子复检报告：报告编号BE201802070109，检验项目：阴离子合成洗涤剂，检验结果：合格。（证据目录：）1、潍坊市坊子区新丽江大酒店经理兼食品安全管理员刘志鹏的询问调查笔录1份共3页。证明潍坊市坊子区新丽江大酒店餐饮服务中提供的消毒盘子检验不合格相关情况；2、现场检查笔录1份共2页。证明对潍坊市坊子区新丽江大酒

5、店现场执法情况；3、潍坊市坊子区新丽江大酒店营业执照复印件、餐饮服务许可证复印件以及该饭店负责人刘志磊的身份证复印件各1份共3页。证明潍坊市坊子区新丽江大酒店负责人刘志磊应该为餐饮服务中提供的消毒盘子检验不合格的行为承担法律责任；4、潍坊市坊子区新丽江大酒店消毒盘子清洗消毒记录、使用记录各1份共2页。证明潍坊市坊子区新丽江大酒店消毒盘子的清洗消毒和使用情况；5、潍坊市食品药品检验检测中心检验报告1份共4页。证明潍坊市坊子区新丽江大酒店餐饮服务中提供的消毒盘子经检验不合格；6、责令改正通知书（坊市监管责改字2018FC1）1份共1页。证明对潍坊市坊子区新丽江大酒店餐饮服务中提供的消毒盘子检验不合

6、格的行为的责令改正情况；7、检验结果告知书（坊市监案鉴告字2018FC1）1份共1页。证明对潍坊市坊子区新丽江大酒店餐饮服务中提供的消毒盘子检验不合格的检验报告送达情况；8、授权委托书以及刘志磊和刘志鹏身份证复印件各1份共3页。证明潍坊市坊子区新丽江大酒店负责人刘志磊委托刘志鹏处理消毒盘子检测不合格事件；9、第二次现场检查笔录1份共2页。证明对潍坊市坊子区新丽江大酒店整改复查现场检查情况和复检委托检验情况；10、山东拜尔检测股份有限公司出具的检验报告1份共2页。证明第二次委托检验合格和该店整改合格情况；（处罚的依据和决定内容：）潍坊市坊子区新丽江大酒店餐饮服务中提供的消毒盘子经监督抽检不合格的

7、行为，违反了中华人民共和国食品安全法第三十三条第一款第五项的规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。应定性为餐饮服务中提供检验不合格消毒盘子。应依据中华人民共和国食品安全法第一百二十六条第一款第五项，违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验之规定处罚。责令潍坊市坊子区新丽江大酒店改正违法行为，并给予以下行政处罚：警告。（采取当事人陈述、申辩的情况和理由：）当事人刘志磊未进行陈述申辩。