沪教版九年级化学全册第八章 食品中的有机化合物单元测试题

1、.第8章可能用到的相对原子质量：H1C12O16Zn65一、选择题每题3分，共36分1以下物质中属于人类维持生命和安康的根本营养物质的是维生素蛋白质糖类油脂矿物质水A 只有 B 只有 C 只有 2以下有机物不属于有机高分子化合物的是A淀粉 B蛋白质 C纤维素 D油脂32019·金昌 蛋白质是构成细胞的根本物质，能维持人体的生长发育和组织更新。以下物质富含蛋白质的是A 白砂糖 B精炼植物油 C面粉 D牛奶4“春蚕到死丝方尽，这里“丝的主要成分是A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂52019·苏州 以下说法中不正确的选项是A大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B鸡蛋清中

2、参加饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D新颖蔬菜、水果中含有丰富的维生素C6不会使蛋白质失去原有生理功能的是A甲醛溶液 B硫酸铵饱和溶液C浓硝酸 D乙酸铅溶液7如用“分别表示H、C、N、O四种原子，以下各项中表示有机物的是图3C182019·贺州 以下关于人体营养与安康的说法，不正确的选项是A 鱼类、豆类食物富含蛋白质 B 糖类是人体生命活动最主要的能量来源C 人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源 D 人体需要的维生素可在人体内合成9如图3C2所示是某品牌维生素AD滴剂的标签。以下有关说法正确的选项是图3C2A维生素A属于有机物，维生素D属于无机化合物B维

3、生素A缺乏会导致佝偻病C一粒该药品可为人体提供9000 g的维生素AD维生素属于人体必需的营养素10鱼油中富含的DHAC22H32O2是大脑细胞形成和发育不可缺少的物质。以下关于DHA的表达中不正确的选项是ADHA由三种元素组成BDHA是有机化合物CDHA中碳、氢、氧三种元素的质量比为3344DDHA中氢元素的质量分数最大11国家卫计委发布“中国居民膳食指南2019，倡导安康平安的生活理念。以下说法不合理的是A奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B食物合理搭配，以保证各种营养物质的平衡摄入C硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，

4、为机体活动和维持恒定体温提供热量12构造相似、在分子组成上相差一个或假设干个“CH2原子团的物质互称为同系物。如甲烷CH4和乙烷C2H6互为同系物。那么以下物质中与乙醇C2H5OH互为同系物的是ACH3COOHn BC4H9OH CHCHO DC3H8二、填空题共28分136分2019·益阳 “鱼米之乡益阳盛产的谷物类粮食如大米品种多样，特种水产品如小龙虾、甲鱼等也名扬全国。1大米中含有的主要营养物质是_填名称；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是_填名称。2谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖C6H12O6而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，同时

5、放出能量供机体活动和维持体温。写出后一个反响的化学方程式：_。1410分2019·广安 生活中处处有化学。1大河鱼、米粉、脐橙是广安的地方特产。其中富含蛋白质的是_，富含维生素的是_均填序号。2以下物质属于复合肥料的是_。ACONH22 BNH4Cl CKH2PO4 DNH4NO33锌是人体必需的微量元素，人体摄入锌缺乏会引起多种疾病，缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液补锌。：葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn，相对分子质量为455葡萄糖酸锌是_填“有机或“无机物。佳佳今年16岁，经常食欲不振，经检测她血液中含锌量缺乏，医生建议她每天需要补充13 mg的锌。某葡萄

6、糖酸锌口服液每支20 mL含葡萄糖酸锌45.5 mg，试通过计算说明：佳佳每天一共应喝_支才能满足其摄入足够的锌。1512分蛋白质是组成细胞的根底物质，没有蛋白质就没有生命，人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐如Cu2、Ba2、Ag等的可溶性盐与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危及生命，因此，可溶性重金属盐为有毒物质。根据上述所给知识，用化学式答复以下问题。1CuSO4、AgNO3、BaNO32、AgCl四种物质中，无毒的是_。2在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液俗称钡餐，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的_填化学式，与

7、碳酸钡反响后，产生的氯化钡会使人中毒，其反响的化学方程式是_。三、实验探究题共32分1616分2019·郴州 草酸H2C2O4又名乙二酸，是一种有机酸，易溶于水，广泛存在于植物源食品中。草酸不稳定，在浓硫酸的催化作用下，草酸固体受热分解生成碳的氧化物和水。某化学课外兴趣小组对生成物中碳的氧化物种类进展了如下实验探究：提出问题 生成物中有哪几种碳的氧化物？实验猜测 猜测1：只有CO；猜测2：只有_填化学式；猜测3：含有CO和CO2。设计实验 基于猜测3，根据CO和CO2的性质，兴趣小组同学设计了如下实验：图3C3实验探究 1观察到A装置中的澄清石灰水变浑浊，证明草酸分解有CO2气体生成

8、，请写出A装置中发生反响的化学方程式：_。2有两种实验现象都能分别证明草酸分解生成的气体中含有CO：C装置中澄清石灰水不变浑浊，F装置中出现_的现象；E装置中出现_的现象。实验结论 通过实验探究证明：猜测3成立。草酸分解的化学方程式是_。1B装置的作用是_。2C装置的作用是_。3该实验装置的设计还有一处明显缺乏实验前已排尽装置内的空气，请提出改进措施：_任写一条。1716分CO2的资源化利用日趋成为研究热点。1某小组查阅资料发现：CO2与H2能在催化剂外表反响生成CH4与H2O；CH4在高温下能与CuO反响。为探究上述反响，设计了如图3C4所示装置。图3C4仪器M的名称是_，装置B中发生反响的

9、化学方程式为_。设计装置C的目的是_，假设要证明D中有CO2生成，那么需在E、F之间增加盛有_的洗气瓶。一段时间后，装置D中黑色固体变红，E中白色固体变蓝，该小组由此得出结论：以上实验证明CH4在高温条件下能与CuO反响。你是否同意他们的结论？_填“同意或“不同意，理由是_。2CH4、乙炔C2H2和丙烷C3H8都能在空气中燃烧，但是仅C2H2燃烧时有浓烟。试从物质组成的角度分析其燃烧现象不同的原因：_。CH4燃料电池具有干净、高效的特点，其工作时主要是将_能转化为电能。四、计算题共4分18在光照条件下，某植物吸收二氧化碳进展光合作用，每平米叶面每小时生成一定质量的葡萄糖C6H12O6和1.1

10、g氧气。该植物光合作用每平米叶面每小时消耗二氧化碳的质量为多少？保存0.1 g老师详解详析1D解析 六大营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、矿物质无机盐和水。2D3.D4.B5.A6.B7.D8.D9D10D解析 DHA中碳元素的质量分数最大。11C解析 人体对微量元素的需求量虽小，但是起到的作用却非常大，如人体缺碘易患地方性甲状腺肿。12B131糖类蛋白质2C6H12O66O26H2O6CO21412C3有机2151AgCl2HClBaCO32HCl=BaCl2CO2H2O解析 这是一道综合题，融入一定的信息，让学生运用已有知识及获得的信息解决实际问题。此题考察BaSO4不溶于水和酸的性

11、质及蛋白质遇BaCl2、AgNO3等重金属盐会变性的知识。可溶性重金属盐有毒，而AgCl难溶于水和酸，因此无毒。16实验猜测 CO2实验探究 1CO2CaOH2=CaCO3H2O2澄清石灰水变浑浊黑色粉末变成红色实验结论 H2C2O4CO2COH2O1除去混合气体中的二氧化碳气体2检验二氧化碳是否被除尽3装置末端应加一个燃着的酒精灯合理即可解析 实验猜测 碳的氧化物可能是一氧化碳，也可能是二氧化碳，也可能是一氧化碳和二氧化碳。实验探究 1观察到A装置中的澄清石灰水变浑浊，反响的化学方程式为CO2CaOH2=CaCO3H2O。2两种实验现象都能分别证明草酸分解的气体中含有CO，分别是：C中澄清石灰水不变浑浊，F中澄清石灰水变浑浊；E装置中出现：黑色粉末变成红色。实验结论 通过实验探究证明：猜测3成立。草酸在浓硫酸催化下加热生成二氧化碳、一氧化碳和水，反响的化学方程式为H2C2O4CO2COH2O。1氢氧化钠可以吸收二氧化碳，所以B装置的作用是吸收二氧化碳，除去混合气体中的二氧化碳。2澄清石灰水可以用来检验二氧化碳，C装置的作用是检验二氧化碳是否被除尽。3一氧化碳有毒，需要尾气处理，所以装置末端应加一个燃着的酒精灯