沪教版九年级化学全册同步练习：第8章　第2节　糖类　油脂

1、.第8章第2节糖类油脂一、选择题1淀粉是人体必需的营养成分之一。以下食物中，富含淀粉的是A豆腐 B馒头 C西红柿 D豆油22019·贵阳 端午节吃粽子是传统风俗，贵阳特色粽子的主要配料为以下四种物质，其中富含糖类的是A糯米 B火腿肉 C蛋黄 D食盐32019·郴州 以下食物中富含油脂的是A肥肉 B牛奶C米饭 D大白菜4南充盛产水果，素有“果城的美誉。常见的水果中一般不含以下哪种营养物质 A油脂 B维生素C糖类 D水5以下食物中，不能转化为人体活动所需能量的是A淀粉 B葡萄糖 C食盐 D油脂6小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖病症时应及时补充A鸡蛋 B蔬菜C葡萄糖水 D米饭

2、7以下有关油脂的表达正确的选项是A各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象8以下关于淀粉和油脂的说法不正确的选项是A都是有机物B组成元素都是碳、氢、氧C淀粉没有甜味，不属于糖类D都是人体必不可少的营养物质9葡萄糖C6H12O6供给人体活动和维持体温恒定所需能量的反响可表示为：C6H12O66O26CO26H2O能量以下分析错误的选项是A医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量C葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不能及时排出人体，那么血液的pH将

3、减小D因为糖尿病病人血糖高，所以糖尿病病人不能吃含葡萄糖的食物10 图K161为某医用葡萄糖注射液标签的一部分，以下说法不正确的选项是A该葡萄糖注射液中溶质的质量分数为5%B葡萄糖的相对分子质量为180C葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为121D在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳11很多学生在完成1分钟跳绳工程后，感觉小腿酸痛，这是因为在剧烈的高强度运动中，人体内的葡萄糖C6H12O6会进展无氧反响，产生乳酸C3H6O3。以下说法正确的选项是A乳酸是一种氧化物B1个乳酸分子是由3个碳原子和3个水分子构成的C葡萄糖中氢元素的质量分数与乳酸中氢元素的质量分数相等D葡萄糖

4、中碳元素与氧元素的质量比为11二、填空题122019·天津 人类为了维持生命和安康，必须摄取食物，以获得营养。1六大根本营养物质包括蛋白质、糖类、_、维生素、无机盐和水。2葡萄糖C6H12O6由_填数字种元素组成。3葡萄糖中碳元素的质量分数为_。13淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有的性质，利用这一性质可以用碘酒或碘水检验淀粉是否存在。有以下物质：马铃薯、红薯粉条、芋头、面包、葡萄糖、花生米、猪肉。将碘水滴加到这些物质中，其中显蓝色的有_填序号。14下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。品名×××配料鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖

5、、食盐、食品添加剂保质期240天消费日期：见封口处1富含糖类的是_。2_是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。 152019·潍坊节选 “民以食为天。合理膳食、平衡营养对维持人体的生长发育和身体安康非常重要。如图K162所示是调查研究小组进展调查活动时准备的午餐。图K1621从平衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养物质是_。高钙饼干中的“钙指的是_。2淀粉在人体内的消化过程为：2C6H10O5mmXmC12H22O112mC6H12O6。X的化学式是_。12019·湘潭 米饭能为人体提供的营养物质是A糖类 B蛋白质 C无机盐 D维生

6、素 22019·青岛 平衡膳食是身体安康的重要保证。以下食物主要为我们提供糖类的是A米饭、土豆 B番茄、黄瓜C牛肉、鸡蛋 D奶油、花生油32019·菏泽节选 如图K163是某能量型饮料及标签中的部分成分，请答复以下问题：图K1631该饮料提供了人体所需六大营养素中的水、糖类和_。2该饮料中的钠元素由氯化钠提供，那么配制100 mL饮料需氯化钠的质量是_mg。3白砂糖在催化剂的作用下可转化为葡萄糖C6H12O6，葡萄糖可以发生如下反响：C6H12O62X2CO2，那么X的化学式为_。42019·扬州节选 大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100 g食品中营养成分

7、的含量如下表所示：蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg维生素C/mg钙磷铁大米6.70.97871360.05番茄0.60.328370.411牛奶3.13.56120900.111上表中的钙、磷、铁指的是_填字母。A原子 B单质 C元素2人体假设缺少_填元素符号元素，那么可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_。3大米中的主要成分淀粉属于_填字母。A糖类 B油脂 C蛋白质老师详解详析达标稳固1B解析 豆腐是由大豆制作加工而成的，富含蛋白质，易被肠胃吸收。馒头是由面粉加工而成的，面粉中主要含有的有机物是淀粉，淀粉属于糖类。西红柿被称为“维生素仓库，因为它几乎含有所有维生素的成分。豆油是从大豆中提炼出来的，是液态的植物油。2A3.A4A解析 水果中含有丰富的维生素、糖类和水分等，一般不含油脂。5C解析 食盐能调节人体机能，但不能释放能量。6C7A解析 葡萄糖在人体内过量时可以转化为脂肪；油脂包括植物油和动物脂肪，汽油和煤油不属于油脂；洗发剂洗去头发上的油脂属于乳化现象。8C9D10C解析 葡萄糖分子中碳、氢、氧原子的个数比为121。11C解析 乳酸是有机物；1个乳酸分子是由3个碳原子、6个氢原子、3个氧原子构成的；葡萄糖分子中碳、氧原子的个数比为11，而葡萄糖中碳元素与氧元素的