鲁科版（五四制）七年级上册第二章人体的营养复习填空

1、.第二章 人体的营养1食物中的营养物质：包括 。“第七类营养素是 。1既能参与细胞构成又能提供能量的是 。2 是构成细胞的根本物质。 是最重要的能源物质。 是备用的能源物质。 是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物，只有 溶于水 才能运输 是构成人体组织的重要材料 既不参与细胞构成又不提供能量，需要量也很小人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 3儿童缺钙易患 病，成年人缺钙易患 儿童含碘易患 ，成人缺碘易患 2几种维生素缺乏时的病症和食物来源：维生素的种类缺乏时的病症食物来源维生素A皮肤枯燥、_ 、干眼症等 肝脏 ，黄玉米，胡萝卜维生素B1神经炎、_、消化不良、食欲不振糙米，全

2、粒谷物，豆类，动物内脏。维生素C_、抵抗力下降维生素D_、骨质疏松症等 肝脏 ，蛋类。补充：维生素D的作用：促进钙、磷的吸收和骨骼发育。3维生素C的特性：它的水溶液可以使_溶液褪色，并且维生素C溶液越_，用量越_。应用：在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液道同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较_。4消化系统：由_和_组成。1消化道包括_等器官。 唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能消化_。胃腺分泌胃液，含有_和蛋白酶，蛋白酶可以初步消化_。2消化腺 肠腺分泌肠液，内含消化_、_、_的酶。胰腺分泌胰液，内含消化_、_、_的酶。肝脏分泌_

3、，不含_，对. 脂肪 能起 乳化 作用。3消化腺分两类：一类是位于_的大消化腺，如_ 。另一类是分布在_的小腺体，如_。应用：1不含消化酶的消化液是_。2含有多种消化酶的消化液是_。3肝脏的作用是_，胆囊的作用是_。4胃位于_；肝脏位于_；大肠的开场部分叫_，上有_，位于_；小肠开场部分叫_，最大的消化腺是_ ，消化道中最膨大的构造是_ 。5消化的含义：食物中的_ 都是_ 的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 简单 的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化主要是通过多种_ 的作用而进展的。1肝脏分泌的_无消化酶，对脂肪的消化叫_ 。 2从食物中所获得的营养物质中，不经消化直接吸收的是 。必

4、须先消化再吸收的是_。3淀粉、蛋白质、脂肪的消化箭头上写消化酶或消化液，箭头下写消化器官淀粉 _ _蛋白质 _脂肪 脂肪微粒 _ + _ 横线上所填物质能被小肠吸收的是_。 淀粉的开场消化部位_，消化部位_蛋白质的开场消化部位_，消化部位_脂肪开场消化部位_，消化部位_ 消化淀粉的消化液有_，消化蛋白质的消化液是_，消化脂肪的消化液是_。 消化淀粉的消化酶是由_分泌的，消化蛋白质的消化酶是由 _分泌的，消化脂肪的消化酶是由_分泌的。 淀粉消化的最终产物是_，蛋白质消化的最终产物是_，脂肪消化的最终产物是_。 肝脏有病的人怕吃油腻的食物，是因为_分泌缺乏。 在盛有一定植物油的试管中，要使植物油消

5、失，配制的消化液可能是_。补充：消化酶的特性：专一性 高效性 受温度和酸碱度影响温度过高，消化酶失去活性，不能消化食物；温度过低，消化酶活性发挥不出来，不能消化食物6吸收含义：营养物质通过_进入_的过程。1消化和吸收的主要场所是_，与其功能相适应的构造特点有： 小肠_，小肠的内壁有许多环形_和_，大大增加了吸收的营养物质的面积，而大肠内外表只有_没有_。 绒毛内有 毛细血管 和毛细淋巴管 ，且 绒毛 壁、 毛细血管 壁和 毛细淋巴管 壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 小肠内有小肠腺，可分泌小肠液，有利于食物的 。2小肠绒毛吸收的营养物质中，大部分脂肪成分进入 毛细淋巴管

6、，其他营养成分那么由小肠绒毛 毛细血管 吸收，直接进入血液循环。7在消化道中，具消化才能的是_，具吸收才能的器官是 。8探究：馒头在口腔中的变化提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关？作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关。1下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和结论答复以下问题试管号码123参加物质馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌馒头碎屑、2毫升清水充分搅拌馒头、2毫升唾液不搅拌温度373737时间5分钟5分钟5分钟参加碘液后的现象不变蓝变蓝变蓝 假设以1和2为一组，那么其中_是对照组，_是实验组。实验目的是探究_对淀粉的消化作用

7、假设以1和3为一组，那么其中_是对照组，_是实验组。实验目的是探究_对食物的消化作用 通过实验得出的结论是：馒头变甜，与_都有关系。 唾液中含有_，可以将_消化成_；唾液中的_发挥作用所需温度是_，原因是_温度过高，消化酶失去活性，不能消化食物；温度过低，消化酶活性发挥不出来，不能消化食物 1号试管不变蓝的原因是 2号试管变蓝的原因是 3号试管变蓝的原因是 2将馒头用刀切碎、拌匀，模拟_。3如何取唾液？9合理营养1按_平衡进食五类食物 2每日三餐，按时进餐。3早、中、晚餐的能量应当分别占_。10现有A、B、C三支试管，其内分别装有淀粉糊、鸡蛋花和植物油。1A试管滴入碘液呈 色，再参加足够的唾液充分震荡后置于37温水中，10分钟后，试管内颜色的变化是 。2B试管内参加足够_，充分震荡后置于37温水中，半小时后鸡蛋花不见了。A唾液 B胃液 C胆汁 D水3C试管加足够小肠提取液，充分震荡，置于37中，1小时后液体中植物油不见了。原因是10050甲丙乙BACDEF11右图表示食物通过人体消化道时，糖类，蛋白质，脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图答复： 图中字母AE表示的消化器官分别是： A_ B_ C_ D_ E_ 曲线甲是_的消化； 曲线乙是_的消化；曲线丙是_的