《微生物的实验室培养》教学设计

1、附件：教学设计模板教学设计课题名称课题1微生物的实验室培养姓名张业丽工作单位鹿泉一中学科年级生物局一教材版本人教版一、教学目标设计从学段课程标准中找到要求,并具岗与方法、态度情感与价值观目标.要求明晰、具体、可操作k化为本节课的知识与技能、过程牲.一知识与技能了解有美培养基的根底知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽火菌和平板划线法等基本操作技术.二过程与方法分析实验思路确实定和形成的原因,分析实验流程,比照前面的实验设计,归纳共性,分析差异.三情感、态度与价值观形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神.二、教学重难点说明本课题的重点、难点课题重点：无菌技术的操作、纯化菌种的方法课题难点：无菌技术

2、的操作、纯化菌种的方法三、学情分析分析学生的知识起点、技能起点和态度起点学生经过对专题1的学习,对微生物的用途已经有了一定的了解.专题2中会进一步学习微生物的培养技术.四、教学内容分析简要说明本节课的主要学习内容1、培养基的成分2、火菌的方法3、菌种纯化方法五、教学方法设计针对学习内容,设计教与学的方法1、小组讨论2、教师演小3、观看视频教师活动I、引入新课在传统发酵技术的应用中,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染.而在工业化生产中,为了提升发酵的质量,需要获得优良菌种,这就涉及到微生物的培养、别离、鉴别等根本技术.现在我们开始学习微生物的培养和应用专题.II、进行新课一、根底知识1 .培

3、养基的种类包括固体培养基和液体培养基等.2 .培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分.补充：碳源：如CO2糖类、脂肪酸等有机物,构成微生物的结构物质和分泌物,并提供能量.氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白月东等,主要用来合成蛋白质、核酸等.含有CH、ON的化合物既可以作为碳源,又可以作为氮源,如氨基酸等.3 .培养基除满足微生物生长的PH、拄殊营养物质和氧气等要求.学生活动设计意图细心聆听让学生快速进入新课的学习中思考1:琼脂是从红藻中提取的多糖,在配制培养基中用作为凝固剂.思考2:从细胞的化学元素组成来看,培养基中为什么都含有这些营养成分？CH、QN、P、S是构成细胞主

4、要元素,约占细胞重量的97%.思考3:牛肉膏和蛋白月东主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质.思考4:培养乳酸杆菌时需要添加维生素,培乔霉菌时需要将培养基pH调节为酸性,培养细菌时需要将PH倜十为中性让学生在思考中学习或微碱性.活动1:阅读“无菌技术,讨论答复以下问题：1 .获得纯洁培养物的关键是预防外来杂菌的入侵.2 .无菌技术包括：(1)对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒；(2)将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行火菌；(3)为预防周围微生物污染,实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行;(4)预防已火菌处理的材料用具与周围物品相接触.3 .%：用较为温和的物理会化学方法杀死物

5、体外表或内部的局部微生物(不包括芽抱和思考5:无菌技术除了预防培养物被污染外,还具有的目的是预防感染实验操作者.思考6:物品装入tWj压蒸汽灭菌锅火菌后,要首先翻开排气阀,煮沸并排出锅内冷空气,其目的是一有利于锅内温度升高；随后关闭排气阀继续加热,气压升至一100kPa,温度为121c,并维持1530min;最后切断热源,使温度自然降温,气压务必降至二时翻开锅盖,其目的是防容器中的液体暴.让学生区分消毒与火菌抱子).火菌：用强烈的理化因素,杀死物体内外所有的微生物,包括芽抱和抱子.4. 消毒方法：(1)日常生活经常用到的是煮沸消毒法；(2)对一些/、耐高温的液体,那么使用巴氏消毒法(作简要介绍

6、)；(3)对接种室、接种箱或超净工作台使用紫外线进行物理消毒.(4)实验操作者的双手使用酒精进行消毒；(5)饮水水源用氯气进行消毒.5.灭菌方法：(1)接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；(2)玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法,所用器械是干热火菌箱;(3)培乔基、无菌水等使用局压烝汽灭菌法,所用器械是高压蒸汽灭菌锅.二、制备牛肉膏蛋白月东固体培养基1.步骤：计算、称量、溶化、调pH、火菌、倒思考1:锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是消灭瓶口的杂菌,预防杂菌感染培养基.思考2:倒置平板的目的是预防培养基冷却过程中形成的水滴落到培养基表面.思考3:假设皿盖和皿底之间粘有培养基,那么该平板能否培养微

7、生物？为什么？不能.空气中杂菌会在这些粘附培养基上繁殖,并污染皿内培养基.思考4:配制斜面培养基中,试管培养基形成斜面的作用是增大接种面积.让学生体验制备过程平板.2.观看制备视频2.接种：(1)微生物接种的最常用方法是平板划线法和稀释涂布叶板法.(2)平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基外表连续划线的操作.将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基木面.思考5:取菌种前灼烧接种环的目的是消灭接种环上的微生物;除第一次划线外,其余划线前都要灼烧接种环的目的是消灭接种环上残留菌种:取菌种和划线让学生掌握纯化菌种的方法、菌种的保藏频繁使用的菌种利用临时保藏法保存,长期保存菌种的方法是甘油管藏法.前都要求接

8、种环冷却后进行,其目的是预防高温杀死菌种;最后灼烧接种环的目的是预防细菌污染环境和操作者.思考6:在第1次划线后都从上次划线末端开始的目的是获得由单个细菌形成的标准菌落.3稀释涂布平板法：将菌液进行一系列梯度稀释,并将不同稀释度菌液分别涂布到琼脂固体培养基上进行培养.当稀释倍数足够高时,即可获得单个细菌形成的标准菌落.思考7:培养未接种培养基的作用是对照,假设有菌落形成,说明培养基灭菌不彻城.思考8:在某培养基上出现了3种特征不同的菌落,原因是杂菌感染等.七、教学评价设计创立量规,向学生展示他们将被如何评价来自教师和小组其他成员的评价.也可以创立一个自我评价表,这样学生可以用它对自己的学习进行评价小组成员互相评价：按课堂发言积极、较积极、一般、很少进行互评.八、信息技术应用设计针对学习流程中某个环节设计信息技术应用细节,包括融入点、拟用技术、融合方式等多媒体课件、视频、培养皿实物演示九、教学反思本节课可以结合前面果酒果醋制